第七十一章 开始反击,增加新菜式
果不其然,在知道周彩儿找过自己无果后,她就发现有人路过凤鸣楼都会指指点点。
就连自己家的客人见到自己的时候都满脸尴尬。
问了之后才明白,原来是有人传她不守妇道,跟好几个男人有染。
原本大家都是不信的,但是呢见到白安辞又忍不住想起那些话,所以就脸色尴尬。
还好是客人们都不信白神医会是那种人,所以并没有换地方吃饭。
白安辞心里生气,但是想让周彩儿闭嘴就得把她身后的周家弄掉。
她也就忍了,开始调整菜单。
最开始会用火锅开店也是因为要迅速拉拢客源,如今两个多月也有了一定的老顾客。
所以可以继续上新,许多说的不错。
就算一道菜再好吃,天天吃也会腻,只有不断的推出新产品,客人才会源源不断。
火锅虽然简单但是口感还是太过单一,所以今天她准备上新产品。
找到正在柜台收钱的人,她把新的菜单递给他。
“要上新菜?”徐东感到意外,看了看手里的单子发现增加了好几道,“都是没听说过的菜,可以一会咱们去厨房尝试做做看。”
结完账的两位客人并没有离开,而是满脸喜悦,“白掌柜又研究出新菜肴啦!”
白安辞礼貌的微笑,点点头随后像是想起什么,她开口说道:“要不这样,两位留下试吃如何?”
“试吃?”
“没错,就是我们一会做好的菜,两位尝尝给我们提提意见。”
“啊对,试吃是不收钱的。”白安辞解释。
那两人一听还有这好事,满口答应下来。
原本就不是饭点,酒楼里客人不多,声音也不嘈杂都听到了这边白安辞的话。
“白掌柜这可不厚道,怎么能只让他们俩饱口福呢,我们也要!”
“对,我们也要。”
“白掌柜可不能偏心,咱们可都是老主顾。”
白安辞和徐东对视一眼,都无奈的笑了笑。
只好抬手示意众人安静,“没问题,不过咱们可说好每人只能分一小碟尝尝。”
“就算不好吃也不能生气。”
众人连连点头,有几个老顾客还开起玩笑话,“怕啥,就算是难吃到当场去世,白掌柜用针戳一戳不就好了?还能免费去地府一日游,各位说对不对啊!”
“哈哈哈哈,兄弟说得对,一会大家记得装身体不舒服,白掌柜还能免费给大家伙瞧瞧病。”
白安辞都被气笑了,“说什么呢,正吃出问题来我怕是要去大牢里喝茶了,还救你们?”
此话一出引得全场大笑。
既然是做新品,白安辞想了想让燕阳去门外放个牌子。
今日不营业。
让朱二在门外给客人解释,白安辞带着徐东以及燕阳三个丫头一起去厨房。
“潘师傅,曾师傅,先把手上的活放一放。”一进去就喊着正熬底料的两位厨子。
他们在腰上围着的白布上擦了擦手,然后来到白安辞面前。
“小姐,怎么了?”
“是这样我对菜单做了些调整,想了一些新菜式,你们记一下做法。”穿上围裙,白安辞扭头对两人说。
他们眼神露出惊讶,看了看一旁的徐东,随后点点头,“…那成,小姐小心点。”
他们以前在大宅子里时,可没有看到千金大小姐做菜,虽然白安辞比之前服侍的主子要随和好说话,但是对于她会做菜都抱有怀疑态度。
毕竟来这里这么久,都是徐东教他们熬制以及配料这些,自然而然以为白安辞只是出了钱,实际上掌柜还是徐东。
“小秋,你去烧锅。玉喜你去洗菜。”白安辞指挥着两个小帮厨做事。
“是。”回应过后,两个不大的小少年纷纷动手去忙活。
白安辞在面里加入清水拌成糊状又打进个鸡蛋搅拌,随后把玉喜剥干净的虾裹上面糊。
油锅温热后她把虾子放进锅中,刺啦刺啦的油点跳动,白安辞淡定的拿着筷子翻个。
直到两面金光后捞出控油放入碟子里。
毕竟不靠海,海鲜一类不太好找,这一点也是她从空间里拿出来的,没敢多拿怕人误会。
七八月等龙虾多的时候,就可以大量收购做成麻辣小龙虾蒜蓉小龙虾都不错。
盛出一些油,锅里只留下少许底油即可,中午蒸的米饭还剩下不少,做个蛋包饭也是不错。
切肉丁葱花碎玉米粒,然后下锅翻炒…
很快厨房里充满了饭菜的香味,一旁的几人都已经目瞪口呆。
她放下锅铲,看着一旁放置的六道菜擦了擦汗。
小吃类天妇罗、炸鸡排,炒菜类鱼香肉丝、锅包肉、糖醋里脊,主食蛋包饭。
看到身旁的人还在发呆,她笑了笑开口招呼,“两位师傅别发呆,都记下了吗?”
“!!”梦中惊醒一样。
“记住了,没有问题。”
“那就好,燕阳你们给外面几桌客人都送一点,别让他们等急了。”扭头对着已经流口水的三个丫头吩咐道。“你们都有份别着急。”
“夏荷秋菊我们快点!”燕阳一听她们也有份,立刻眼神放光连忙喊着旁边两人动作快。
白安辞被她逗笑,转头对着徐东以及厨子小厮说道,“你们也拿筷子尝尝,有什么不足的就说出来。”
毕竟都是按照前世的口味做的,这个地方的人吃不吃的惯都另说。
一人夹了一筷子,大家表情都很奇怪,白安辞心里开始忐忑,难道真不合口味?
“怎么样?”迫不及待的开口问。
潘师傅是个四十多岁的胖厨子,他眉毛拧在一起吧嗒吧嗒嘴,“口感很独特,但是异常好吃,小姐真厉害!”
由衷的夸奖,让少女悬着的心放松下来。
其余人也都是面露惊奇,纷纷表示虽然做法奇怪,但是口味离奇的好!
外面的客人也给了肯定得答复,人间美味!
往后的一段时间里客流量直线增加,凤鸣楼又开始忙起来。
然而隔壁春喜楼却遭了殃。
……
时间回到两个月前。
春喜楼最近可是倒了霉,隔壁凤鸣楼开张抢走了好多客人不说,就连老顾客都被抢走了。
柜台一个留着山羊胡的男人拿着账本,生气到拍桌子。
“这个月又是打赤字,在这么下去咱们还要不要活?”
“余掌柜,您快想想办法啊。”小二哭丧着脸。
再不想办法,万一余掌柜发不出工钱,自己岂不是要喝西北风?
“我能有什么办法?”余掌柜气鼓鼓的扔下账本,坐在椅子上生闷气。
正在两人相对无言时,又有一个小二跑过来,“余掌柜,周老爷在后门要见您。”
余掌柜明显是一愣,周老爷周大富?他来干嘛?
虽然现在没心情见但是周大富这人心眼小,万一拒绝了他肯定会发怒。
无奈背着手去了后门迎接,“呦周老爷您怎么从后门来了?”
“别说话,快带我进去。”
没办法把人请进大厅,吩咐人斟茶。
周大富也不磨叽,直接拿出几个瓷瓶放桌子上。
“这是?”余掌柜随手拿起一个闻了闻,表情奇怪。
“余掌柜不会闻不出来吧?这是隔壁凤鸣楼的锅底配方。”
!!!!
余掌柜明显表情大变。
“余掌柜有了这些配方,你是否能做出一样的东西?”李香荷靠在周大富怀里挑眉问道。
余掌柜想都没想点点头,“当然可以。”
“那就好,能不能抓住机会就看余掌柜你自己了。”少女巧笑嫣然。
余掌柜当然有信心了,事实证明确实如此,他店里客人肉眼可见的速度增加。
并且隔壁那个小丫头最近是非多,反而更给他机会。
然而出来混迟早要还,还没等他蹦哒几天,隔壁的小娘子又搞事情。
不光是她那边,连自己这都出了事,原因竟然是有客人在他这里吃坏了肚子。
还不止一位,这不是要了他的老命吗!
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就连自己家的客人见到自己的时候都满脸尴尬。
问了之后才明白,原来是有人传她不守妇道,跟好几个男人有染。
原本大家都是不信的,但是呢见到白安辞又忍不住想起那些话,所以就脸色尴尬。
还好是客人们都不信白神医会是那种人,所以并没有换地方吃饭。
白安辞心里生气,但是想让周彩儿闭嘴就得把她身后的周家弄掉。
她也就忍了,开始调整菜单。
最开始会用火锅开店也是因为要迅速拉拢客源,如今两个多月也有了一定的老顾客。
所以可以继续上新,许多说的不错。
就算一道菜再好吃,天天吃也会腻,只有不断的推出新产品,客人才会源源不断。
火锅虽然简单但是口感还是太过单一,所以今天她准备上新产品。
找到正在柜台收钱的人,她把新的菜单递给他。
“要上新菜?”徐东感到意外,看了看手里的单子发现增加了好几道,“都是没听说过的菜,可以一会咱们去厨房尝试做做看。”
结完账的两位客人并没有离开,而是满脸喜悦,“白掌柜又研究出新菜肴啦!”
白安辞礼貌的微笑,点点头随后像是想起什么,她开口说道:“要不这样,两位留下试吃如何?”
“试吃?”
“没错,就是我们一会做好的菜,两位尝尝给我们提提意见。”
“啊对,试吃是不收钱的。”白安辞解释。
那两人一听还有这好事,满口答应下来。
原本就不是饭点,酒楼里客人不多,声音也不嘈杂都听到了这边白安辞的话。
“白掌柜这可不厚道,怎么能只让他们俩饱口福呢,我们也要!”
“对,我们也要。”
“白掌柜可不能偏心,咱们可都是老主顾。”
白安辞和徐东对视一眼,都无奈的笑了笑。
只好抬手示意众人安静,“没问题,不过咱们可说好每人只能分一小碟尝尝。”
“就算不好吃也不能生气。”
众人连连点头,有几个老顾客还开起玩笑话,“怕啥,就算是难吃到当场去世,白掌柜用针戳一戳不就好了?还能免费去地府一日游,各位说对不对啊!”
“哈哈哈哈,兄弟说得对,一会大家记得装身体不舒服,白掌柜还能免费给大家伙瞧瞧病。”
白安辞都被气笑了,“说什么呢,正吃出问题来我怕是要去大牢里喝茶了,还救你们?”
此话一出引得全场大笑。
既然是做新品,白安辞想了想让燕阳去门外放个牌子。
今日不营业。
让朱二在门外给客人解释,白安辞带着徐东以及燕阳三个丫头一起去厨房。
“潘师傅,曾师傅,先把手上的活放一放。”一进去就喊着正熬底料的两位厨子。
他们在腰上围着的白布上擦了擦手,然后来到白安辞面前。
“小姐,怎么了?”
“是这样我对菜单做了些调整,想了一些新菜式,你们记一下做法。”穿上围裙,白安辞扭头对两人说。
他们眼神露出惊讶,看了看一旁的徐东,随后点点头,“…那成,小姐小心点。”
他们以前在大宅子里时,可没有看到千金大小姐做菜,虽然白安辞比之前服侍的主子要随和好说话,但是对于她会做菜都抱有怀疑态度。
毕竟来这里这么久,都是徐东教他们熬制以及配料这些,自然而然以为白安辞只是出了钱,实际上掌柜还是徐东。
“小秋,你去烧锅。玉喜你去洗菜。”白安辞指挥着两个小帮厨做事。
“是。”回应过后,两个不大的小少年纷纷动手去忙活。
白安辞在面里加入清水拌成糊状又打进个鸡蛋搅拌,随后把玉喜剥干净的虾裹上面糊。
油锅温热后她把虾子放进锅中,刺啦刺啦的油点跳动,白安辞淡定的拿着筷子翻个。
直到两面金光后捞出控油放入碟子里。
毕竟不靠海,海鲜一类不太好找,这一点也是她从空间里拿出来的,没敢多拿怕人误会。
七八月等龙虾多的时候,就可以大量收购做成麻辣小龙虾蒜蓉小龙虾都不错。
盛出一些油,锅里只留下少许底油即可,中午蒸的米饭还剩下不少,做个蛋包饭也是不错。
切肉丁葱花碎玉米粒,然后下锅翻炒…
很快厨房里充满了饭菜的香味,一旁的几人都已经目瞪口呆。
她放下锅铲,看着一旁放置的六道菜擦了擦汗。
小吃类天妇罗、炸鸡排,炒菜类鱼香肉丝、锅包肉、糖醋里脊,主食蛋包饭。
看到身旁的人还在发呆,她笑了笑开口招呼,“两位师傅别发呆,都记下了吗?”
“!!”梦中惊醒一样。
“记住了,没有问题。”
“那就好,燕阳你们给外面几桌客人都送一点,别让他们等急了。”扭头对着已经流口水的三个丫头吩咐道。“你们都有份别着急。”
“夏荷秋菊我们快点!”燕阳一听她们也有份,立刻眼神放光连忙喊着旁边两人动作快。
白安辞被她逗笑,转头对着徐东以及厨子小厮说道,“你们也拿筷子尝尝,有什么不足的就说出来。”
毕竟都是按照前世的口味做的,这个地方的人吃不吃的惯都另说。
一人夹了一筷子,大家表情都很奇怪,白安辞心里开始忐忑,难道真不合口味?
“怎么样?”迫不及待的开口问。
潘师傅是个四十多岁的胖厨子,他眉毛拧在一起吧嗒吧嗒嘴,“口感很独特,但是异常好吃,小姐真厉害!”
由衷的夸奖,让少女悬着的心放松下来。
其余人也都是面露惊奇,纷纷表示虽然做法奇怪,但是口味离奇的好!
外面的客人也给了肯定得答复,人间美味!
往后的一段时间里客流量直线增加,凤鸣楼又开始忙起来。
然而隔壁春喜楼却遭了殃。
……
时间回到两个月前。
春喜楼最近可是倒了霉,隔壁凤鸣楼开张抢走了好多客人不说,就连老顾客都被抢走了。
柜台一个留着山羊胡的男人拿着账本,生气到拍桌子。
“这个月又是打赤字,在这么下去咱们还要不要活?”
“余掌柜,您快想想办法啊。”小二哭丧着脸。
再不想办法,万一余掌柜发不出工钱,自己岂不是要喝西北风?
“我能有什么办法?”余掌柜气鼓鼓的扔下账本,坐在椅子上生闷气。
正在两人相对无言时,又有一个小二跑过来,“余掌柜,周老爷在后门要见您。”
余掌柜明显是一愣,周老爷周大富?他来干嘛?
虽然现在没心情见但是周大富这人心眼小,万一拒绝了他肯定会发怒。
无奈背着手去了后门迎接,“呦周老爷您怎么从后门来了?”
“别说话,快带我进去。”
没办法把人请进大厅,吩咐人斟茶。
周大富也不磨叽,直接拿出几个瓷瓶放桌子上。
“这是?”余掌柜随手拿起一个闻了闻,表情奇怪。
“余掌柜不会闻不出来吧?这是隔壁凤鸣楼的锅底配方。”
!!!!
余掌柜明显表情大变。
“余掌柜有了这些配方,你是否能做出一样的东西?”李香荷靠在周大富怀里挑眉问道。
余掌柜想都没想点点头,“当然可以。”
“那就好,能不能抓住机会就看余掌柜你自己了。”少女巧笑嫣然。
余掌柜当然有信心了,事实证明确实如此,他店里客人肉眼可见的速度增加。
并且隔壁那个小丫头最近是非多,反而更给他机会。
然而出来混迟早要还,还没等他蹦哒几天,隔壁的小娘子又搞事情。
不光是她那边,连自己这都出了事,原因竟然是有客人在他这里吃坏了肚子。
还不止一位,这不是要了他的老命吗!
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