第881章 换一种经营模式
李玉玲在一旁看得一愣一愣的,要劝苏小甜却劝不住,差点儿就掉头跑去壹鸣阁求助了。
但后来一想,苏小甜既然敢做这样的决定,那就是有这样的能耐。
直到拿着店铺的钥匙出门,李玉玲还是恍恍惚惚像是做梦一样。
苏小甜看出来了李玉玲心里的担心,抱着她的胳膊安慰她。
“伯母,没事,到时候,咱们把生意做大一点,不光有麻辣烫,可以多做几种小吃。”
“我就只有一个人,想得再多,也顾不过来啊!”
她就一个人,估计开个麻辣烫馆子,要是生意好些,也要雇人,就别说还要多做几样小吃了。
“除了麻辣烫,还可以带上灰豆子、甜醅子、凉粉、凉皮这些。这些都是可以提前做好,到时候端过去就行,不用太费时间。”
苏长久媳妇一听,觉得也有道理。
但就算如此,这个地方还是太大了,可别辛辛苦苦一个月,到时候都帮着别人赚钱。
四百块钱一个月的租金啊,这还了得?
尤其这些钱还是小甜给的。
眼睁睁看着小甜一次给了那个店主人一千二百块钱,李玉玲都不知道,自己等会儿应该怎么面对梁秀了。
“小甜,我觉得还是不行,这些都是小吃,能赚多少钱。要不,我们去找店主说说,退租吧!”
一千二百块钱,她这辈子,都没见过这么多钱,今天在小甜这里见了。
可是,这么多钱,转眼就是别人的了。
“伯母,您别担心了,咱们可以找人共同承担租金。”苏小甜神秘兮兮地说道。
她这话,李玉玲并不能理解。
“店主不是说了,不让咱们把铺子分隔开?”
“伯母,我想过了,不用分割。咱们顺着两边的墙壁多规划几个灶台招租,让别的打算做小吃生意的人过来租柜台。租金的压力就轻了,说不定,都不用咱们自己出租金了。”
这个店铺,正好在街拐角的地方,两边临街,有窗户,另外两边是墙壁。
后世,这样的小吃城很多,但这个时候,确实没有出现这种经营模式。
李玉玲迟疑问道:“这真的能行?”
“指定能行,伯母,您还不相信我吗?我们学校的食堂就是这样的,周围一圈都是做饭的地方,学生在中间的饭桌上吃饭。”
李玉玲听苏小甜说,大学里也是这样,嘴角忍不住弯起一抹笑容。
难怪,原来大学都是这样的,那她就能放心了。
“伯母,我刚才目测了一下,两边墙壁差不多有十四五米的样子,咱们平均分成五个灶台肯定没问题。”
“那就有十个灶台能出租了?”
“没有这么多,我打算将厂里的那些小食品拿过来投放市场。到时候,要占一个柜台。您这边一个柜台,剩下就只有八个柜台了。”
苏小甜这话倒不是为了安慰李玉玲,而是真的这样想。
食品厂加工的都是包装之后的,但实际上,苏小甜觉得,这些小食品如果烹饪之后直接出售,口味会更好一些。
香辣猪蹄、香辣猪肚这些又能当小吃解馋,又能当下酒菜的食品,受众应该不错。
她打算试一试模仿几十年后风靡全国的某鸭经营模式。
香辣口味,是董燕桉研究出来的。
按照董燕桉说的,下一步,她会考虑研究一下麻辣口味和酸辣口味。
苏小甜觉得,不拘是哪个味道,肯定都会有不少人喜欢。
因此才动了这个心思。
她也因此看到了,董燕桉是个难得的人才,如果能为工厂所用,再好不过。
但实际上,就连苏小甜自己都知道,她这个小厂子,留不住董燕桉。
毕竟,董燕桉可是名牌大学的大学生,将来进政府机关是肯定的。
而且,和之前团队研发不同,董燕桉这个口味的研制,完全是自己独立完成。
也就不能按照之前厂里团队研发的标准给予奖励。
她和厂里的领导层商量之后,打算将来香辣口味上市之后,给董燕桉百分之三的香辣系列的利润,却被董燕桉拒绝了。
说她既然是在厂子里研究出来的,就应该和厂子里的其他研究人员一样待遇。
拿工资和奖金就行了。
苏小甜与雷厂长等人商量之后,决定以后团队研发的新口味,给予团队奖励,直接用奖金结算。
个人研发出来的新口味,销售冠军直接给予个人研发产品百分之三利润的奖励;第二名百分之二,第三名百分之一。
这些奖励按照月结。
这样的奖励制度出来之后,厂里的研发人员空前热情地投入到了新一轮的研究之中。
与此同时,苏小甜觉得,她也应该与时俱进,有创新的工作。
思前想后,苏小甜决定,先在市面上进行铺货。
如果销售量可以,就可以考虑多开几个分店。
这样,等新产品上市的时候,很多人对新产品已经有足够的了解。
有口碑的物品,出售起来,会更加容易一点。
现在正好有这么大的一个铺子,倒是不用苏小甜再单独找铺子了。
而且,苏小甜觉得,这样复合式的经营模式,对于自己要开的小食店大有帮助。
毕竟,没人坐在铺子里,干啃香辣猪蹄或者香辣猪皮,但现在外带不方便,塑料袋还没有大面积普及,而且,价格也相对比较高。
但有了其他食物,就会有人点一份配着其他食物一起吃,问题就解决了
听完了苏小甜的想法,苏长久媳妇觉得,苏小甜这丫头,脑子是真的好使,短短时间,竟然就想到了这么多,遂同意了。
她这个人,在农村生活了几十年,从小就看着周围那一亩三分地,见识确实不多。
但是,她有两个优点,一个是敢想敢干,颇有些雷厉风行的性格。
另外一个是坚决相信听人劝吃饱饭。
不得不说,苏长久媳妇这两个优点都很好。
一直到若干年之后,家里条件优渥的苏长久媳妇还是感谢当初自己听了苏小甜的劝。
她甚至想过,如果当初没有走出这一步,而是回到南岭村种地,也不知道会过什么样的生活。
请收藏本站:https://www.skhnc.com。笔趣阁手机版:https://m.skhnc.com
但后来一想,苏小甜既然敢做这样的决定,那就是有这样的能耐。
直到拿着店铺的钥匙出门,李玉玲还是恍恍惚惚像是做梦一样。
苏小甜看出来了李玉玲心里的担心,抱着她的胳膊安慰她。
“伯母,没事,到时候,咱们把生意做大一点,不光有麻辣烫,可以多做几种小吃。”
“我就只有一个人,想得再多,也顾不过来啊!”
她就一个人,估计开个麻辣烫馆子,要是生意好些,也要雇人,就别说还要多做几样小吃了。
“除了麻辣烫,还可以带上灰豆子、甜醅子、凉粉、凉皮这些。这些都是可以提前做好,到时候端过去就行,不用太费时间。”
苏长久媳妇一听,觉得也有道理。
但就算如此,这个地方还是太大了,可别辛辛苦苦一个月,到时候都帮着别人赚钱。
四百块钱一个月的租金啊,这还了得?
尤其这些钱还是小甜给的。
眼睁睁看着小甜一次给了那个店主人一千二百块钱,李玉玲都不知道,自己等会儿应该怎么面对梁秀了。
“小甜,我觉得还是不行,这些都是小吃,能赚多少钱。要不,我们去找店主说说,退租吧!”
一千二百块钱,她这辈子,都没见过这么多钱,今天在小甜这里见了。
可是,这么多钱,转眼就是别人的了。
“伯母,您别担心了,咱们可以找人共同承担租金。”苏小甜神秘兮兮地说道。
她这话,李玉玲并不能理解。
“店主不是说了,不让咱们把铺子分隔开?”
“伯母,我想过了,不用分割。咱们顺着两边的墙壁多规划几个灶台招租,让别的打算做小吃生意的人过来租柜台。租金的压力就轻了,说不定,都不用咱们自己出租金了。”
这个店铺,正好在街拐角的地方,两边临街,有窗户,另外两边是墙壁。
后世,这样的小吃城很多,但这个时候,确实没有出现这种经营模式。
李玉玲迟疑问道:“这真的能行?”
“指定能行,伯母,您还不相信我吗?我们学校的食堂就是这样的,周围一圈都是做饭的地方,学生在中间的饭桌上吃饭。”
李玉玲听苏小甜说,大学里也是这样,嘴角忍不住弯起一抹笑容。
难怪,原来大学都是这样的,那她就能放心了。
“伯母,我刚才目测了一下,两边墙壁差不多有十四五米的样子,咱们平均分成五个灶台肯定没问题。”
“那就有十个灶台能出租了?”
“没有这么多,我打算将厂里的那些小食品拿过来投放市场。到时候,要占一个柜台。您这边一个柜台,剩下就只有八个柜台了。”
苏小甜这话倒不是为了安慰李玉玲,而是真的这样想。
食品厂加工的都是包装之后的,但实际上,苏小甜觉得,这些小食品如果烹饪之后直接出售,口味会更好一些。
香辣猪蹄、香辣猪肚这些又能当小吃解馋,又能当下酒菜的食品,受众应该不错。
她打算试一试模仿几十年后风靡全国的某鸭经营模式。
香辣口味,是董燕桉研究出来的。
按照董燕桉说的,下一步,她会考虑研究一下麻辣口味和酸辣口味。
苏小甜觉得,不拘是哪个味道,肯定都会有不少人喜欢。
因此才动了这个心思。
她也因此看到了,董燕桉是个难得的人才,如果能为工厂所用,再好不过。
但实际上,就连苏小甜自己都知道,她这个小厂子,留不住董燕桉。
毕竟,董燕桉可是名牌大学的大学生,将来进政府机关是肯定的。
而且,和之前团队研发不同,董燕桉这个口味的研制,完全是自己独立完成。
也就不能按照之前厂里团队研发的标准给予奖励。
她和厂里的领导层商量之后,打算将来香辣口味上市之后,给董燕桉百分之三的香辣系列的利润,却被董燕桉拒绝了。
说她既然是在厂子里研究出来的,就应该和厂子里的其他研究人员一样待遇。
拿工资和奖金就行了。
苏小甜与雷厂长等人商量之后,决定以后团队研发的新口味,给予团队奖励,直接用奖金结算。
个人研发出来的新口味,销售冠军直接给予个人研发产品百分之三利润的奖励;第二名百分之二,第三名百分之一。
这些奖励按照月结。
这样的奖励制度出来之后,厂里的研发人员空前热情地投入到了新一轮的研究之中。
与此同时,苏小甜觉得,她也应该与时俱进,有创新的工作。
思前想后,苏小甜决定,先在市面上进行铺货。
如果销售量可以,就可以考虑多开几个分店。
这样,等新产品上市的时候,很多人对新产品已经有足够的了解。
有口碑的物品,出售起来,会更加容易一点。
现在正好有这么大的一个铺子,倒是不用苏小甜再单独找铺子了。
而且,苏小甜觉得,这样复合式的经营模式,对于自己要开的小食店大有帮助。
毕竟,没人坐在铺子里,干啃香辣猪蹄或者香辣猪皮,但现在外带不方便,塑料袋还没有大面积普及,而且,价格也相对比较高。
但有了其他食物,就会有人点一份配着其他食物一起吃,问题就解决了
听完了苏小甜的想法,苏长久媳妇觉得,苏小甜这丫头,脑子是真的好使,短短时间,竟然就想到了这么多,遂同意了。
她这个人,在农村生活了几十年,从小就看着周围那一亩三分地,见识确实不多。
但是,她有两个优点,一个是敢想敢干,颇有些雷厉风行的性格。
另外一个是坚决相信听人劝吃饱饭。
不得不说,苏长久媳妇这两个优点都很好。
一直到若干年之后,家里条件优渥的苏长久媳妇还是感谢当初自己听了苏小甜的劝。
她甚至想过,如果当初没有走出这一步,而是回到南岭村种地,也不知道会过什么样的生活。
请收藏本站:https://www.skhnc.com。笔趣阁手机版:https://m.skhnc.com