第606章 老家的味道
苏小甜今天准备的两个火锅,一个是白汤,一个是红汤,这是为了适应不同人的口味。
乔光远喜欢吃辣,直接冲着红汤锅这边过去。
“我看看,今天准备了什么好吃的。
当他看到桌上琳琅满目的食材的时候,不由震惊了。
之前只觉得,这一顿饭可能要消耗一家人一个月的肉。
可现在走近看,才知道何止是一个家庭一个月的肉量,条件差一点的家庭,两三个月也未必就能有这么多的肉吃。
今天这顿饭,他们欠的情大了。
“连长,您尝尝看,这汤底是我奶奶准备的,也不知道大家的口味,做的不是特别辣。”苏五让招呼乔光远。
“五让啊,我记得,你老家是西北的,怎么也喜欢吃火锅?”
乔光远看着眼前的火锅,颇有些疑惑地问道。
原因无他,乔光远是川渝地区的人,川渝人人善于用辣椒制作佳肴,更是能吃辣,爱吃辣。
川渝地区最有名的就是火锅,可以说闻名天下,麻辣鲜香,想想就让人垂涎三尺。
但是这些年在行走在外面,乔光远确实没有吃到过正宗川渝口味的火锅。
此时看着无数个红通通的辣椒浮在辣辣的红汤上,红汤沸腾着,打着旋儿,翻滚着散发出香味。
辣味,鲜味混合在一起,给人以嗅觉上的刺激。
这是属于家乡的味道,而且十分正宗。
乔光远闻着这熟悉的鲜香味道,看着那辣椒像鱼儿在翻滚的红汤中若隐若现,口水都已经快要流下来了。
除了川渝地区的人,是制作不出如此地道的川渝口味锅底的。
“我家是西北的,不过,我奶奶擅长厨艺,各地的菜肴都懂一点。”
苏五让其实并没有吃过正宗川渝口味的火锅,他只以为,这是奶奶研究出来的方子。
反正,在苏五让的心里,自家奶奶的厨艺,那是杠杠的。
“真是正宗得很,我小时候,我妈妈做出的火锅就是这种味道。吃一口唇齿留香。”一个大男人,在这一刻忽然动容了。
苏五让看着乔光远忽然之间热泪盈眶,一时之间,反应不过来这是什么情况。
“五让,你家有这种底料吗?”
乔光远忽然开口。
苏五让哪里知道,这么长的时间,他在家里的时间十分少,对于家里现在有什么根本不清楚。
无奈,苏五让只能将目光看向苏小甜。
苏小甜也听到乔光远这话了,她笑着问:“乔连长您是川渝人?”
“是,我老家就是川渝地区的,这火锅,是家乡的味道,我想知道,你们这种底料是什么地方买的。”
虽然苏五让介绍这是家里奶奶熬制的红汤,但下意识的,乔光远就是觉得,底料应该是从川渝一代过来的。
“这是我奶奶熬制的底料,要是乔连长喜欢,等会儿给您装两瓶。”
其实,苏小甜也考虑过生产火锅底料,她看书的时候,看到了好几个关于火锅底料不同的方子。
可是,现在的技术不成熟,生产火锅底料有难度。
如不然,这确实是个能赚钱的生意。
未来的几十年,火锅都是整个华国经久不衰脍炙人口的美食。
乔光远听到苏小甜这么说,欣喜中略带失望。
如果这是苏奶奶熬制的,那就算有家乡的味道,也不是属于家乡,可是他长久在外,偏偏又十分依恋这个味道。
“如此多谢了,你们家熬制底料花多少钱,我付钱。”乔光远说着就要从上衣口袋里摸钱。
苏小甜忙就阻止说:“这就是自家用的,乔连长您要是掏钱,这个底料还真不能给您了。”
瞧见乔光远还有些迟疑,苏小甜又说:“乔连长,熬制底料,不过是费一些调料罢了,也不值什么。”
乔光远低头看一眼锅里咚咕咚冒着泡儿的红汤,那熟悉的味道弥散开来,小院里都是火锅的香味。
桌上摆放着十多个碗,已经放了小葱、香醋、酱油。
苏小甜拿起汤勺,舀出沸腾的红汤,在碗里一淋,散发出的香味让乔光远整个人的眼睛都直了。
“好,这份情,我乔光远承了!”
苏小甜笑着将桌上摆放的食材用公筷夹起,一一放入沸腾的火锅红汤里。
“这样吃不好,最好是涮着吃。”乔光远既然决定承情,索性也就放开了。
不管怎么说,先吃了再说,要是不吃,说不定苏五让心里还有其他想法。
“兄弟们,五让今天准备这么丰盛,咱们别客气了,开动!”
乔光远说着,率先拿起筷子开动。
苏家吃火锅的筷子也是特制的,比寻常筷子长两寸,自是为了吃火锅的时候更加方便。
乔光远夹起一片鲜嫩的毛肚说:“吃火锅是有讲究的,毛肚七上八下,也就是在锅里进出不能超过十五次,最多十二三秒就吃,口味最好。”
说着他真的就在沸腾的锅里涮起来,毛肚在滚烫的锅里开始变得卷曲。
“看,这样就好了,趁热吃味道最好。虽然很多人说,太热吃到嘴里会损伤嘴巴啥子的,可美食当前,谁顾得上这个!”
乔光远一番话说完,筷子上夹着的毛肚片已经在碗里打了一个滚儿,然后喂到嘴里。
只见乔光远半眯着眼睛,惬意得很。
热辣辣的味道,刺激的乔光远整个人都鲜活了起来。
麻辣鲜香的味道,让人越吃越想吃,越吃越爱吃,尤其是乔光远这样的远离家乡的人,在吃到家乡味道的时候。
香味伴随浓烈的乡情,让他欲罢不能。
其他人看着乔光远一连吃了好几口,这才反应过来,得赶紧动手,再不动手,要被连长吃完了。
“连长,你慢点啊,你吃完了,我们吃啥?”有人嗷嗷叫着冲上前开动。
气氛就这样热络起来。
几个姑娘开始还有些拘束,但吃了一口热辣辣的火锅之后,那美极了的味道在口腔中流窜,越吃越带劲儿,饶是吃得汗流浃背的,依然停不下来。
辣辣的感觉,香香的味道,让人越吃越想吃,越吃越爱吃。
反而是乔奶奶精心准备的美食此刻被冷落在了一旁。
三十多个人,围成两桌,站着吃,那阵仗别提多壮观了!
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乔光远喜欢吃辣,直接冲着红汤锅这边过去。
“我看看,今天准备了什么好吃的。
当他看到桌上琳琅满目的食材的时候,不由震惊了。
之前只觉得,这一顿饭可能要消耗一家人一个月的肉。
可现在走近看,才知道何止是一个家庭一个月的肉量,条件差一点的家庭,两三个月也未必就能有这么多的肉吃。
今天这顿饭,他们欠的情大了。
“连长,您尝尝看,这汤底是我奶奶准备的,也不知道大家的口味,做的不是特别辣。”苏五让招呼乔光远。
“五让啊,我记得,你老家是西北的,怎么也喜欢吃火锅?”
乔光远看着眼前的火锅,颇有些疑惑地问道。
原因无他,乔光远是川渝地区的人,川渝人人善于用辣椒制作佳肴,更是能吃辣,爱吃辣。
川渝地区最有名的就是火锅,可以说闻名天下,麻辣鲜香,想想就让人垂涎三尺。
但是这些年在行走在外面,乔光远确实没有吃到过正宗川渝口味的火锅。
此时看着无数个红通通的辣椒浮在辣辣的红汤上,红汤沸腾着,打着旋儿,翻滚着散发出香味。
辣味,鲜味混合在一起,给人以嗅觉上的刺激。
这是属于家乡的味道,而且十分正宗。
乔光远闻着这熟悉的鲜香味道,看着那辣椒像鱼儿在翻滚的红汤中若隐若现,口水都已经快要流下来了。
除了川渝地区的人,是制作不出如此地道的川渝口味锅底的。
“我家是西北的,不过,我奶奶擅长厨艺,各地的菜肴都懂一点。”
苏五让其实并没有吃过正宗川渝口味的火锅,他只以为,这是奶奶研究出来的方子。
反正,在苏五让的心里,自家奶奶的厨艺,那是杠杠的。
“真是正宗得很,我小时候,我妈妈做出的火锅就是这种味道。吃一口唇齿留香。”一个大男人,在这一刻忽然动容了。
苏五让看着乔光远忽然之间热泪盈眶,一时之间,反应不过来这是什么情况。
“五让,你家有这种底料吗?”
乔光远忽然开口。
苏五让哪里知道,这么长的时间,他在家里的时间十分少,对于家里现在有什么根本不清楚。
无奈,苏五让只能将目光看向苏小甜。
苏小甜也听到乔光远这话了,她笑着问:“乔连长您是川渝人?”
“是,我老家就是川渝地区的,这火锅,是家乡的味道,我想知道,你们这种底料是什么地方买的。”
虽然苏五让介绍这是家里奶奶熬制的红汤,但下意识的,乔光远就是觉得,底料应该是从川渝一代过来的。
“这是我奶奶熬制的底料,要是乔连长喜欢,等会儿给您装两瓶。”
其实,苏小甜也考虑过生产火锅底料,她看书的时候,看到了好几个关于火锅底料不同的方子。
可是,现在的技术不成熟,生产火锅底料有难度。
如不然,这确实是个能赚钱的生意。
未来的几十年,火锅都是整个华国经久不衰脍炙人口的美食。
乔光远听到苏小甜这么说,欣喜中略带失望。
如果这是苏奶奶熬制的,那就算有家乡的味道,也不是属于家乡,可是他长久在外,偏偏又十分依恋这个味道。
“如此多谢了,你们家熬制底料花多少钱,我付钱。”乔光远说着就要从上衣口袋里摸钱。
苏小甜忙就阻止说:“这就是自家用的,乔连长您要是掏钱,这个底料还真不能给您了。”
瞧见乔光远还有些迟疑,苏小甜又说:“乔连长,熬制底料,不过是费一些调料罢了,也不值什么。”
乔光远低头看一眼锅里咚咕咚冒着泡儿的红汤,那熟悉的味道弥散开来,小院里都是火锅的香味。
桌上摆放着十多个碗,已经放了小葱、香醋、酱油。
苏小甜拿起汤勺,舀出沸腾的红汤,在碗里一淋,散发出的香味让乔光远整个人的眼睛都直了。
“好,这份情,我乔光远承了!”
苏小甜笑着将桌上摆放的食材用公筷夹起,一一放入沸腾的火锅红汤里。
“这样吃不好,最好是涮着吃。”乔光远既然决定承情,索性也就放开了。
不管怎么说,先吃了再说,要是不吃,说不定苏五让心里还有其他想法。
“兄弟们,五让今天准备这么丰盛,咱们别客气了,开动!”
乔光远说着,率先拿起筷子开动。
苏家吃火锅的筷子也是特制的,比寻常筷子长两寸,自是为了吃火锅的时候更加方便。
乔光远夹起一片鲜嫩的毛肚说:“吃火锅是有讲究的,毛肚七上八下,也就是在锅里进出不能超过十五次,最多十二三秒就吃,口味最好。”
说着他真的就在沸腾的锅里涮起来,毛肚在滚烫的锅里开始变得卷曲。
“看,这样就好了,趁热吃味道最好。虽然很多人说,太热吃到嘴里会损伤嘴巴啥子的,可美食当前,谁顾得上这个!”
乔光远一番话说完,筷子上夹着的毛肚片已经在碗里打了一个滚儿,然后喂到嘴里。
只见乔光远半眯着眼睛,惬意得很。
热辣辣的味道,刺激的乔光远整个人都鲜活了起来。
麻辣鲜香的味道,让人越吃越想吃,越吃越爱吃,尤其是乔光远这样的远离家乡的人,在吃到家乡味道的时候。
香味伴随浓烈的乡情,让他欲罢不能。
其他人看着乔光远一连吃了好几口,这才反应过来,得赶紧动手,再不动手,要被连长吃完了。
“连长,你慢点啊,你吃完了,我们吃啥?”有人嗷嗷叫着冲上前开动。
气氛就这样热络起来。
几个姑娘开始还有些拘束,但吃了一口热辣辣的火锅之后,那美极了的味道在口腔中流窜,越吃越带劲儿,饶是吃得汗流浃背的,依然停不下来。
辣辣的感觉,香香的味道,让人越吃越想吃,越吃越爱吃。
反而是乔奶奶精心准备的美食此刻被冷落在了一旁。
三十多个人,围成两桌,站着吃,那阵仗别提多壮观了!
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