第六百七十五章 全是美味
在大大小小的十几个仓库空间内,煤炭和淡水占了最大的比例,其次就是粮食和各种蔬菜等食品,最少的是各种生活用品。
石炭的存储位置靠近锅炉,而淡水和食品等物资,则必然靠近后厨区域,以方便后厨随时进行取用。
后厨靠近船只的尾部,这里空间比较大,能够容纳较多的烹饪设备,另外,几个锅炉附近也搭建了小型开水房,以利用锅炉产生热量,将冷水烧热,作为饮用或者洗澡的用水。
最大最功能齐全的后厨,是分布在船尾的大型后厨,里面不仅有这个时代应该有的各种设备,还有李安发明的很多先进的用具,比如为了解决油烟的难题,在烹饪区安装了抽风的装置,这样,做饭的时候,整个后厨区域就不会有油烟的味道。
为了尽可能的节约空间,后厨的燃料也是石炭,而且,还是混合了黏土的蜂窝煤,燃烧的效率更高,做饭更可口。
在橡胶发明之后,高压锅这种神器也被李安制造出来了,只是这个高压锅比后世的要厚很多,以防止材料不过关,造成高压锅的爆炸等危险。
此时,后厨正在做饭,高压锅里面也煮着食物,上面的转子在不停的旋转,并且还冒着巨大的热气,看上去很是有趣。
“李侍郎,这个是什么东西,也是做饭的么?”
西天竺的很多官员,都被这个发出声响,并冒着大量热情的高压锅给吸引住了。
看着这些人好奇的眼睛,李安指着高压锅,解释道:“这个叫高压锅,是烹煮食物用的,比普通的锅节约好几倍的时间,比如烹煮羊肉,你们觉得需要多久?”
“羊肉烹煮的话,怎么着也需要一两个时辰吧!多的话需要半日的功夫。”
一名西天竺官员回答道。
李安自豪的介绍道:“若是用这个高压锅烹煮,只需要小半个时辰就足够了,而且,烹煮的效果比正常烹煮半日还要好很多,不仅香气四溢,而且,入口柔软,吃起来很香啊!”
说着说着就闻到了羊肉的香气,这个高压锅里烹煮的食物正是羊肉这种可口的食物。
“香,好香啊!”
“味道确实比别的羊肉香。”
“这个锅有什么特别的,为什么这么厉害?”
西天竺官员们全都很是好奇。
李安也很大方的解释道:“这个高压锅里面的压力很大,巨大的压力可以让食物更快的被煮烂,上面的小孔是散气的,为的是防止里面压力太大,若是里面压力太大了,就会把这个锅给炸成碎片,非常危险的。”
说完看着这些乡巴佬。
“在下懂了,锅里煮沸之后,锅盖就会被掀起来,若是用力压着,不让锅盖被掀起来,那样就能让食物更快的被煮熟。”
“是啊!这个原理好像也很简单啊!只要不让锅盖被掀起来就可以了。”
“刚才李侍郎说了,这样锅会炸开的,有一定的危险,必须要有这个散气的转子。”
几名西天竺国王,开口说道。
李安用手中的工具敲了敲高压锅的侧面,开口道:“制造高压锅,有几个难点,第一个就是锅必须很厚很结实才行,否则会炸开的,因为承受不住高压,第二就是密封必须到位,若是到处漏气,里面的压力就达不到要求,比如刚才有人说可以用手按住锅盖,回去试一下就明白了,锅盖的四周一定会大面积漏气的,根本就起不到作用,第三就是必须要预留可靠的散气小孔,以调节内部的压力,防止压力过大,导致高压锅被炸碎,造成严重的事故。”
说的有些太专业了,以西天竺这些官员的水平,听不懂是再正常不过的事情了,李安也不指望他们能完全听懂,完全没有这个必要。
“这一锅羊肉还有多久能煮好?”
李安问旁边的后厨人员道。
“回李侍郎,最多只需要一刻就够了。”
李安点了点头,开口道:“待这些羊肉出锅之后,就送给他们了,让他们尝一尝高压锅煮过的羊肉有什么特别的。”
“是,李侍郎。”
“多谢李侍郎。”
西天竺众人都非常高兴,他们闻着这羊肉的味道就觉得香了。
其实,这些羊肉的特别之外,不仅仅是使用高压锅烹饪之后显得更烂,而且,烹煮之前,还在锅里加入了各种佐料,从而让羊肉完全没有膻味,闻起来香气四溢。
仅仅是烹饪佐料这一项,李安后厨所制作的羊肉就足以秒杀西天竺的羊肉制作工艺了,再加上高压锅烹煮,效果就更好了。
后厨的设备很多,高压锅只是其中一项而已,继续往前走几步,就看到了一个大烤箱。
不过,为了减少制作工艺,这个烤箱使用的是石炭,下面是燃烧的石炭,上面是一个可以悬挂肉类食物的架子,并且有加了保温措施的封闭盖子。
这样,下面石炭燃烧所散发的热量,在上升之后,就可以更多的用来烧烤肉类,而不会损失太多的热量。
而为了烘烤肉食的均匀,在外面还装了几个手摇的装置,可以很好的控制里面的肉食,让肉食可以不停的旋转,从而进行均匀的受热。
所以,这个烤箱是一点儿也不先进,需要有人不时的进行照顾,否则,就会被烤焦。
此时,里面挂着几个烤鸭,一名后厨员工正在卖力的工作,他时而旋转外面的手把,让烤鸭来回转动,时而打开烤箱正面的玻璃面罩,将配置好的酱料涂抹在烤鸭上,然后关上玻璃罩,继续烘烤烤鸭。
烤鸭烘烤已经有一段时间了,上面又被涂抹了酱料,隔着很远就能闻到一股让人陶醉的香气,让人不自觉的产生垂涎欲滴的感觉。
与烹煮羊肉不同,烤鸭的香味更加的浓烈,也更加的让人难以抗拒,很想立即饱餐一顿。
尤其是烤箱的正面,是透明的玻璃,可以非常清晰的看到里面的所有内容,那焦黄焦黄的烤鸭脆皮,让人看着会忍不住的不停咽口水。
“这个烤鸭不但香气逼人,而且,吃起来是外焦里嫩,别提有多好吃了。”
李安添油加醋,让几名西天竺官员都急的流口水了,很想马上吃点尝尝,可又不好意思开口,一个个全都憋着,脸都憋红了。
“已经烤的差不多了,拿出一只切了。”
李安自然早就看出这些家伙嘴馋了,当然,李安自己也嘴馋了,随口吃一点也是不错的。
后厨员工很熟练的将烤鸭拿出来,并用刀具将烤鸭给切片了,然后带骨头的放在一起,全肉的放在一起。
李安拿起一根一次性筷子,夹了一片放在嘴里,轻轻咀嚼了几下,顿时露出了满足的表情。
见西天竺国王等人,急的都要流口水了,李安客气道:“你们也别客气,一人吃一块,尝尝大唐烤鸭的味道。”
西天竺众人好像早就做好充足准备似的,抢着拿起一次性筷子,去夹盘子里的烤鸭肉。
“好吃,真是太香了,太香了。”
“没想到鸭子肉,也可以做的如此美味。”
“大唐什么都厉害,厨艺都这名牛。”
“就剩几片了,都吃完吧!”
西天竺众人,吃着吃着就抢了起来,恨不得自己多吃几块,另外,在吃完肉片之后,他们又将目标瞄准了另一个盘子里的带骨肉,这些同样是美味,只是由于带着骨头,所以,吃起来会比较麻烦,但最可口的翅膀和大腿肉都在这里面,所以,他们立即就抢了起来。
好家伙,这些西天竺官员,简直丝毫不顾及自己的脸面,就像孩子似的,在李安面前抢了起来。
不但一盘肉片被一扫而空,就连带着骨头的一盘,也是什么都不剩了,甚至,他们连嘴里的骨头渣子都舍不得吐出来,多咀嚼了几下就咽下去了。
李安被这些家伙的吃相给惊住了,静静的看着他们吃饭,就像看着一群孩子似的。
在咽完最后一口骨头渣子之后,这些西天竺众人,才突然意识到自己刚才的行为太失态了,太有损西天竺官员的形象了。
“太好吃了,让李侍郎见效了。”
港口主官连忙解释。
西天竺国王则满脸不悦的看着自己的臣子,刚才吃肉片的时候,这些平时老说自己忠心耿耿的家伙,居然一点也不去考虑他这个国王,把他看中的肉片都给抢了,让他的心里很是不满,脸上满满的全是怨恨。
“哈哈!既然好吃,那就要多吃一些,待会离开的时候,本官让人将这几只烤鸭全部送给你们,还有那锅羊肉,你们一起拿走,哈哈!”
李安对这些西天竺官员,真的是太友善了,毕竟,西天竺把很大一片领土都割让给大唐帝国了,送点美食满足他们,又有什么不可以的呢?用食物安抚这些人,是非常不错的。
“哈哈!太好了,我们待会可以大快朵颐了。”
“刚才真的是没吃饱啊!才吃了几口,碗里就空了。”
“烤鸭的脆皮最好吃,鸡腿也不错。”
“还是脆皮与肉一起吃,才最是美味的。”
众西天竺官员大为兴奋,开口讨论待会该如何大口吃这些美味。
西天竺国王,则是嘴角微微一笑,想出了一条毒计,那就是不让这些家伙吃一口,让这些官员看着他一个人吃,谁让他们刚才与自己抢肉吃。
李安可管不了这些,不管这些烤鸭肉最终到谁的肚子里,这与他是没有关系的,反正已经很大方的送给西天竺官员们了,心意尽到了,他们如何分配,李安就管不着了。
烤鸭的浓烈香味飘散在整个后厨区域,让人处在这个环境中,心里非常的舒畅,走着走着就到了蒸包子的区域。
蒸包子没有什么稀奇的,很多国家都有,不过,眼前的包子很小,而且,还有些透明,里面的菜都能看得见,这是水晶包,味道比和外观都远超普通的小笼包。
“水晶包什么时候能好?”
李安问道。
“李侍郎,这个已经蒸好了,随时可以取用。”
李安下令道:“打开。”
随着蒸笼的打开,一股特有的水晶包香味喷涌而出,瞬间掩盖了周围的烤鸭香气,让人体味到了另一种食物的香味。
“诸位好好看看,这是我大唐的水晶包,是一种神奇的透明包子,味道也非常的好,来,一人一个,先尝尝。”
李安指着眼前的水晶包,并亲自拿了一个放在嘴里咀嚼。
西天竺国王等人,很高兴的一人拿了一个,不过,一层就只有六个包子,有一半的西天竺官员,并没有拿到包子。
不过,后厨的小子很机灵,立即就将第一层的蒸框给取下,第二层的水晶包顿时露了出来,剩下的西天竺官员,毫不客气的一人拿了一个。
“这水晶包好吃啊!比我们这里的小笼包好吃多了。”
“这水晶包还是透明的,看着就有食欲。”
“这外皮不知是什么面做的,为什么会是透明的?”
西天竺多名官员,好奇的谈论起来。
其实,水晶包透明的原理也非常简单,那就是薄皮大陷,外皮很薄,导致在蒸熟了之后,里面的菜都能模糊的看到颜色,甚至能看出里面有什么。
当然,若是使用淀粉材料,还可以更加的透明,当然,这都是相对的,再怎么透明也不可能比玻璃还透明。
“要不,再来几个。”
见西天竺众官员,吃了一个之后,都眼巴巴的望着包子笼,李安很大方的提议道。
西天竺官员没有拒绝,后厨小子也很机灵,连忙继续打开下几层的笼子,让西天竺官员们吃个够。
李安坐船的后厨,食物种类和质量是最高的,很多好吃的东西应有尽有,西天竺官员们可算是有口福了,这个吃一口,那个吃一口,很快就把肚子给填饱了。
不过,由于大唐的食物都太香了,所以,即便是吃饱了,闻着这些食物的味道,仍然觉得很是香甜。
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石炭的存储位置靠近锅炉,而淡水和食品等物资,则必然靠近后厨区域,以方便后厨随时进行取用。
后厨靠近船只的尾部,这里空间比较大,能够容纳较多的烹饪设备,另外,几个锅炉附近也搭建了小型开水房,以利用锅炉产生热量,将冷水烧热,作为饮用或者洗澡的用水。
最大最功能齐全的后厨,是分布在船尾的大型后厨,里面不仅有这个时代应该有的各种设备,还有李安发明的很多先进的用具,比如为了解决油烟的难题,在烹饪区安装了抽风的装置,这样,做饭的时候,整个后厨区域就不会有油烟的味道。
为了尽可能的节约空间,后厨的燃料也是石炭,而且,还是混合了黏土的蜂窝煤,燃烧的效率更高,做饭更可口。
在橡胶发明之后,高压锅这种神器也被李安制造出来了,只是这个高压锅比后世的要厚很多,以防止材料不过关,造成高压锅的爆炸等危险。
此时,后厨正在做饭,高压锅里面也煮着食物,上面的转子在不停的旋转,并且还冒着巨大的热气,看上去很是有趣。
“李侍郎,这个是什么东西,也是做饭的么?”
西天竺的很多官员,都被这个发出声响,并冒着大量热情的高压锅给吸引住了。
看着这些人好奇的眼睛,李安指着高压锅,解释道:“这个叫高压锅,是烹煮食物用的,比普通的锅节约好几倍的时间,比如烹煮羊肉,你们觉得需要多久?”
“羊肉烹煮的话,怎么着也需要一两个时辰吧!多的话需要半日的功夫。”
一名西天竺官员回答道。
李安自豪的介绍道:“若是用这个高压锅烹煮,只需要小半个时辰就足够了,而且,烹煮的效果比正常烹煮半日还要好很多,不仅香气四溢,而且,入口柔软,吃起来很香啊!”
说着说着就闻到了羊肉的香气,这个高压锅里烹煮的食物正是羊肉这种可口的食物。
“香,好香啊!”
“味道确实比别的羊肉香。”
“这个锅有什么特别的,为什么这么厉害?”
西天竺官员们全都很是好奇。
李安也很大方的解释道:“这个高压锅里面的压力很大,巨大的压力可以让食物更快的被煮烂,上面的小孔是散气的,为的是防止里面压力太大,若是里面压力太大了,就会把这个锅给炸成碎片,非常危险的。”
说完看着这些乡巴佬。
“在下懂了,锅里煮沸之后,锅盖就会被掀起来,若是用力压着,不让锅盖被掀起来,那样就能让食物更快的被煮熟。”
“是啊!这个原理好像也很简单啊!只要不让锅盖被掀起来就可以了。”
“刚才李侍郎说了,这样锅会炸开的,有一定的危险,必须要有这个散气的转子。”
几名西天竺国王,开口说道。
李安用手中的工具敲了敲高压锅的侧面,开口道:“制造高压锅,有几个难点,第一个就是锅必须很厚很结实才行,否则会炸开的,因为承受不住高压,第二就是密封必须到位,若是到处漏气,里面的压力就达不到要求,比如刚才有人说可以用手按住锅盖,回去试一下就明白了,锅盖的四周一定会大面积漏气的,根本就起不到作用,第三就是必须要预留可靠的散气小孔,以调节内部的压力,防止压力过大,导致高压锅被炸碎,造成严重的事故。”
说的有些太专业了,以西天竺这些官员的水平,听不懂是再正常不过的事情了,李安也不指望他们能完全听懂,完全没有这个必要。
“这一锅羊肉还有多久能煮好?”
李安问旁边的后厨人员道。
“回李侍郎,最多只需要一刻就够了。”
李安点了点头,开口道:“待这些羊肉出锅之后,就送给他们了,让他们尝一尝高压锅煮过的羊肉有什么特别的。”
“是,李侍郎。”
“多谢李侍郎。”
西天竺众人都非常高兴,他们闻着这羊肉的味道就觉得香了。
其实,这些羊肉的特别之外,不仅仅是使用高压锅烹饪之后显得更烂,而且,烹煮之前,还在锅里加入了各种佐料,从而让羊肉完全没有膻味,闻起来香气四溢。
仅仅是烹饪佐料这一项,李安后厨所制作的羊肉就足以秒杀西天竺的羊肉制作工艺了,再加上高压锅烹煮,效果就更好了。
后厨的设备很多,高压锅只是其中一项而已,继续往前走几步,就看到了一个大烤箱。
不过,为了减少制作工艺,这个烤箱使用的是石炭,下面是燃烧的石炭,上面是一个可以悬挂肉类食物的架子,并且有加了保温措施的封闭盖子。
这样,下面石炭燃烧所散发的热量,在上升之后,就可以更多的用来烧烤肉类,而不会损失太多的热量。
而为了烘烤肉食的均匀,在外面还装了几个手摇的装置,可以很好的控制里面的肉食,让肉食可以不停的旋转,从而进行均匀的受热。
所以,这个烤箱是一点儿也不先进,需要有人不时的进行照顾,否则,就会被烤焦。
此时,里面挂着几个烤鸭,一名后厨员工正在卖力的工作,他时而旋转外面的手把,让烤鸭来回转动,时而打开烤箱正面的玻璃面罩,将配置好的酱料涂抹在烤鸭上,然后关上玻璃罩,继续烘烤烤鸭。
烤鸭烘烤已经有一段时间了,上面又被涂抹了酱料,隔着很远就能闻到一股让人陶醉的香气,让人不自觉的产生垂涎欲滴的感觉。
与烹煮羊肉不同,烤鸭的香味更加的浓烈,也更加的让人难以抗拒,很想立即饱餐一顿。
尤其是烤箱的正面,是透明的玻璃,可以非常清晰的看到里面的所有内容,那焦黄焦黄的烤鸭脆皮,让人看着会忍不住的不停咽口水。
“这个烤鸭不但香气逼人,而且,吃起来是外焦里嫩,别提有多好吃了。”
李安添油加醋,让几名西天竺官员都急的流口水了,很想马上吃点尝尝,可又不好意思开口,一个个全都憋着,脸都憋红了。
“已经烤的差不多了,拿出一只切了。”
李安自然早就看出这些家伙嘴馋了,当然,李安自己也嘴馋了,随口吃一点也是不错的。
后厨员工很熟练的将烤鸭拿出来,并用刀具将烤鸭给切片了,然后带骨头的放在一起,全肉的放在一起。
李安拿起一根一次性筷子,夹了一片放在嘴里,轻轻咀嚼了几下,顿时露出了满足的表情。
见西天竺国王等人,急的都要流口水了,李安客气道:“你们也别客气,一人吃一块,尝尝大唐烤鸭的味道。”
西天竺众人好像早就做好充足准备似的,抢着拿起一次性筷子,去夹盘子里的烤鸭肉。
“好吃,真是太香了,太香了。”
“没想到鸭子肉,也可以做的如此美味。”
“大唐什么都厉害,厨艺都这名牛。”
“就剩几片了,都吃完吧!”
西天竺众人,吃着吃着就抢了起来,恨不得自己多吃几块,另外,在吃完肉片之后,他们又将目标瞄准了另一个盘子里的带骨肉,这些同样是美味,只是由于带着骨头,所以,吃起来会比较麻烦,但最可口的翅膀和大腿肉都在这里面,所以,他们立即就抢了起来。
好家伙,这些西天竺官员,简直丝毫不顾及自己的脸面,就像孩子似的,在李安面前抢了起来。
不但一盘肉片被一扫而空,就连带着骨头的一盘,也是什么都不剩了,甚至,他们连嘴里的骨头渣子都舍不得吐出来,多咀嚼了几下就咽下去了。
李安被这些家伙的吃相给惊住了,静静的看着他们吃饭,就像看着一群孩子似的。
在咽完最后一口骨头渣子之后,这些西天竺众人,才突然意识到自己刚才的行为太失态了,太有损西天竺官员的形象了。
“太好吃了,让李侍郎见效了。”
港口主官连忙解释。
西天竺国王则满脸不悦的看着自己的臣子,刚才吃肉片的时候,这些平时老说自己忠心耿耿的家伙,居然一点也不去考虑他这个国王,把他看中的肉片都给抢了,让他的心里很是不满,脸上满满的全是怨恨。
“哈哈!既然好吃,那就要多吃一些,待会离开的时候,本官让人将这几只烤鸭全部送给你们,还有那锅羊肉,你们一起拿走,哈哈!”
李安对这些西天竺官员,真的是太友善了,毕竟,西天竺把很大一片领土都割让给大唐帝国了,送点美食满足他们,又有什么不可以的呢?用食物安抚这些人,是非常不错的。
“哈哈!太好了,我们待会可以大快朵颐了。”
“刚才真的是没吃饱啊!才吃了几口,碗里就空了。”
“烤鸭的脆皮最好吃,鸡腿也不错。”
“还是脆皮与肉一起吃,才最是美味的。”
众西天竺官员大为兴奋,开口讨论待会该如何大口吃这些美味。
西天竺国王,则是嘴角微微一笑,想出了一条毒计,那就是不让这些家伙吃一口,让这些官员看着他一个人吃,谁让他们刚才与自己抢肉吃。
李安可管不了这些,不管这些烤鸭肉最终到谁的肚子里,这与他是没有关系的,反正已经很大方的送给西天竺官员们了,心意尽到了,他们如何分配,李安就管不着了。
烤鸭的浓烈香味飘散在整个后厨区域,让人处在这个环境中,心里非常的舒畅,走着走着就到了蒸包子的区域。
蒸包子没有什么稀奇的,很多国家都有,不过,眼前的包子很小,而且,还有些透明,里面的菜都能看得见,这是水晶包,味道比和外观都远超普通的小笼包。
“水晶包什么时候能好?”
李安问道。
“李侍郎,这个已经蒸好了,随时可以取用。”
李安下令道:“打开。”
随着蒸笼的打开,一股特有的水晶包香味喷涌而出,瞬间掩盖了周围的烤鸭香气,让人体味到了另一种食物的香味。
“诸位好好看看,这是我大唐的水晶包,是一种神奇的透明包子,味道也非常的好,来,一人一个,先尝尝。”
李安指着眼前的水晶包,并亲自拿了一个放在嘴里咀嚼。
西天竺国王等人,很高兴的一人拿了一个,不过,一层就只有六个包子,有一半的西天竺官员,并没有拿到包子。
不过,后厨的小子很机灵,立即就将第一层的蒸框给取下,第二层的水晶包顿时露了出来,剩下的西天竺官员,毫不客气的一人拿了一个。
“这水晶包好吃啊!比我们这里的小笼包好吃多了。”
“这水晶包还是透明的,看着就有食欲。”
“这外皮不知是什么面做的,为什么会是透明的?”
西天竺多名官员,好奇的谈论起来。
其实,水晶包透明的原理也非常简单,那就是薄皮大陷,外皮很薄,导致在蒸熟了之后,里面的菜都能模糊的看到颜色,甚至能看出里面有什么。
当然,若是使用淀粉材料,还可以更加的透明,当然,这都是相对的,再怎么透明也不可能比玻璃还透明。
“要不,再来几个。”
见西天竺众官员,吃了一个之后,都眼巴巴的望着包子笼,李安很大方的提议道。
西天竺官员没有拒绝,后厨小子也很机灵,连忙继续打开下几层的笼子,让西天竺官员们吃个够。
李安坐船的后厨,食物种类和质量是最高的,很多好吃的东西应有尽有,西天竺官员们可算是有口福了,这个吃一口,那个吃一口,很快就把肚子给填饱了。
不过,由于大唐的食物都太香了,所以,即便是吃饱了,闻着这些食物的味道,仍然觉得很是香甜。
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