第一千一百一十五章
长安城要修建地下道路,这个事情已经被炒的沸沸扬扬了,不过,就目前来看,只能算是一个概念的问题,因为提出并发表这个想法的朝廷官员,并没有写出具体的规划和措施,以及如何避免风险,还有资金大约需要多少这些问题,只是简单的提出了这个概念,其余的工作一概都没有做。
当然,对于一般的普通官员来说,能够提出这个想法就已经不错了,指望他们给出具体的方案,那是非常不现实的,毕竟,他们只是童年饱读诗书,然后通过科举考上官位的,除了读书和应酬的本事之外,他们并没有其它的本事,尤其是工程方面的事情,更是他们所不会的。
而这个官员之所以急于在大唐报抛出自己的想法,完全是为了出名,这个想法并不是他自己先想出来的,但他却抢先一步在大唐报发表出来,这样一来,他的大名不就人人皆知了,若是皇帝看到了,一高兴说不定就会给他升官,又或者朝廷若是真的去开挖地下道路,他作为提出概念的官员,自然有参与的机会,而这个工程一旦参与,比如会给自己带来莫大的好处。
当然,这也有赌运气的成分在里面,若是朝廷最终有这个计划,这个官员就发达了,若是最终否决这个计划,觉得这样太耗费资金,风险也很大,这个官员的心机就白费了。
看到大唐报的内容之后,普通的老百姓是聚在一起聊天,心情基本比较平和,或者说,是平和之中略带有一丝的兴奋,官员们的心情也差不了太多,而大人物的心情各不相同。
有的因为机会被别人抢走而懊悔不已,觉得自己若是抢先一步也能出名,也有的人并不看好地下通道,觉得这完全是劳民伤财之举,是不太现实的,觉得发表概念的官员是个傻子,说不定会被撤职。
李豫则对这个官员擅自发表这个概念而感到不爽,这是他早就想好的计划,只不过,具体的事情还没有想通,又或者说,他负责的地下停车库还没有完工,暂时还不适宜提出新的地下道路计划,却不料某个不识趣的官员,居然擅自在大唐报上提出这个设想,这让他有些被动,但只要皇帝问他,他却也只能支持,因为他相信,既然地下停车库能够顺利的建设完成,那么,把这些相邻的地下停车库挖通,并让其能够作为道路使用,这在技术上显然是毫无问题的,他自然要支持。
不过,李豫对于具体的工程需要多少资金这些问题,那就完全是一个门外汉了,可以说是完全不懂的,这个他还需要去请教李安,然后,才能得到初步的数据,有些这些数据,他才能更好的发表自己对地下通道的更好见解。
这大过年的,李豫也要享受,同时也不好意思在这个时间去打扰李安,所以,他会等一段时日再去请教。
而李安显然也看到了大唐报上,关于建设长安城地下通道的新闻,这让他非常满意的点了点头,觉得这些酸书生总算是开窍了,居然能想到开辟地下停车库,这个是非常难得的,也是非常值得表扬的。
“开辟京城地下道路,好事啊!好事,绝对的好事。”
李安高兴的笑着说道。
旁边的颜如玉正在亲手和面,听到李安的话,开口道:“地下道路?好好的为什么要建设地下道路啊!黑咕隆咚的,这多难受啊!”
“姊姊,京城的路上人太多了,在人最多的几条路上,修建地下道路也挺好的啊!这样就不会那么拥挤了,确实是好事。”
同样在和面的芽儿开口说道。
“这个我自然明白,不过,这究竟要让谁走下面的路,让谁走上面的路呢?又有谁真的愿意走地下的道路,若是修建好了之后,却无人使用,那岂不是白花钱了,就比如这次看灯会,在地下走就看不到花灯了。”
颜如玉开口说道。
李安笑着说道:“夫人真是多虑了,只要地下通道建设完成,就一定会有人愿意使用的,尤其是性子比较急的人,看到上面的道路太拥挤了,自然会主动选择地下的道路,还有一些不体面的泔水车,自然不能让他们走地上,商人运输大量货物,也是会更愿意走地下的,这样更方便一些,总之,只要路修好了,就一定会有人走的。”
“多一条路可以缓解不少的道路压力,可在地下修一条路,这需要花很多钱,肯定比在地上修建道路好多得多吧!朝廷能拿出这么多钱吗?”
颜如玉也有了同样的担心。
李安想了一下,开口说道:“夫人说的太对了,修建地下道路,所需要花费的钱财,远超地上道路所需要的钱财,甚至是十倍有余,不过,就算花费再大,那也是要修建的,可以一步步的来,并不需要把京城的所有道路都修建地下道路,先修交通最拥挤的几条,然后将这些道路串起来就行了,后续有钱了之后,那就再修建一点,如此一点一点的修建,所耗费的钱财也不会是很大的一笔,这是利国利民的工程,自然不能吝惜些许钱财。”
“哦,是这样啊!不过,这个道路不太好建,夫君肯定又有的忙了。”
颜如玉说道。
李安笑了笑,开口道:“忙是肯定要忙的,这么伟大的工程,没有我的帮助怎么能行,不过,那都是过几日之后的事情了,这几日,为夫什么事不做,就陪着你们,看看,这面和的不错啊!看着就很有劲道,来,让我们一起来制作美食吧!”
过年的这几日,是难得清闲的日子,李安可不会选择在这样的日子里去忙活别的事情,陪自己的夫人和孩子玩耍,这才是最需要做的事情,别的事情要等到年后初八之后再去考虑。
一大家子亲手制作的美食,才是最有灵魂的美食,总是去店铺购买美味,吃起来是没有温暖味道的,那也就仅仅只是果腹而已,所以,只要有空,一大家子就会亲手来制作美食,经过一番练习,家中所有人的厨艺都有了很大的进步,几乎都到了不需要后厨的水平了。
当然,李安府上的人员太多了,颜如玉几人所能够制作出来的美味,满足十几个人还是没有问题的,但要是满足一二百人的吃饭,那就有压力了,所以,后厨自然是不能取消的,该有多少人就得有多少人,一个都不能少。
“父亲,这个黄黄的是什么啊!”
唐儿指着面团里包裹着的馅料,开口问道。
“这个是咸蛋黄和白薯,外面的是小麦面。”
李安开口回答道。
这道美食是颜如玉发明的,究竟味道如何,暂时还不得而知,只有做好了吃下去才能得知。
也就是说,这是颜如玉今天刚刚发明的食物,还没有经过检验,算是新发明的一种食物。
不过,就从食材来说,味道应该不会太差的,咸蛋黄,白薯都是味道不错的食物,小麦粉是制作白馒头的原料,味道自然也不会有问题。
其中,白薯的味道是香甜,咸蛋黄的味道是咸中带香,这两种味道经过蒸煮进入小麦面之中,会形成什么样的特殊味道,还真不太好猜测,不过,味道肯定不会差的,李安相信一定是很好吃的美食。
另外,为了让面团香糯可口,自然选择的是经过发酵的面团了,普通的馒头用的也是发酵的面团,经过发酵之后的食物味道要比没有发酵的食物好吃的多。
“哇,这个是玉米粒,是熟的。”
一个不注意,唐儿就把桌子上的玉米粒塞入了嘴里,不过还好是煮熟的玉米粒,是可以直接吃的。
这道美味制作起来更简单,就是把玉米粒包裹在面粉之中,加入十几种调味料,然后擀成饺子皮大小的个头,之后,放入油料之中煎炸就可以了。
这道美食倒不是新发明的,是去年的时候发明的,至于是谁发明的,已经没有人能记得起来了,总之,就是李安这一大家子发明的,而且,也算是没啥难度的发明。
另外,还有春卷,黑胡椒牛肉馅饼,枣子面等几个小点心,其中,今天的最要点心是黑胡椒牛肉馅饼,这道点心做的最多,足够十几个人吃个饱的。
同时,这道菜也是最昂贵的一道菜,配料就有二十多种,且有牛肉这个价格较贵的食材,在后世的社会,牛肉就已经是一道不便宜的肉食了,而在大唐这个时代,牛肉的价格就更高了。
毕竟,大唐此时的牛是不能随意宰杀的,就算有机器帮助,但仍然不允许随便宰杀牛这种畜力,谁要是随便的杀牛,被朝廷发现了是要治罪的,所以,这直接导致了牛肉价格的高涨,与羊肉比起来,牛肉的价格要高出好几倍,而在后世的社会,牛羊肉的价格是几乎相同的,甚至,牛肉的价格还没有羊肉贵,而在大唐却差别很大。
因为牛肉的价格太贵,所以,一般的普通老百姓是吃不起牛肉的,甚至羊肉和猪肉吃的都不是太多,最普遍的肉食是鸡鸭鹅这些家禽,猪肉这等肉食都是节日和过年的时候才能吃到的。
黑胡椒牛肉馅饼,听名字就知道有黑胡椒,牛肉和面食这三种食材,而实际上的配料高达二三十种,主要的材料是小麦粉,牛肉,但也含有一定量的鸡肉,白色,酥油,牛油,植物油等材料,配料就更多了,生姜,大葱,大蒜,白砂糖,食盐,黑胡椒等等。
其中,因为黑胡椒是要最后洒在表面的,所以,这道美食在起名字的时候,才会特意的把黑胡椒放在最前头,以突出这道美食含有黑胡椒这道配料。
别的小点心,很快就做完了,而这道美食的材料准备就花费了好长的时间,是最后一个准备好的。
“夫君,春卷,黑胡椒牛肉馅饼,还有玉米粒,这几样都是油炸的,先做哪一个啊!”
颜如玉开口问道。
李安想了一下,开口道:“没有先后,这里锅多的是,不如就一起做吧!”
“一起做,夫君,这样不就太浪费油了么。”
颜如玉说道。
“夫人真是节俭,不过,我们家不是普通的人家,不需要节约这些油料,一起做也耗费不了多少油料,就一起做了。”
李安开口下达了决定。
一起做点心的有七八个人,分开煎炸也是忙得过来的,这样做能够快一些把美食全部做出来,至于节约油料,这根本就不是李安需要考虑的事情,因为李安太富裕了,些许油料的浪费对富裕的人来说,是没有什么影响的,只要自己开心就好了。
三口大锅很快就倒入了滚烫的油料,还有几口蒸锅也加入了热水,准备蒸煮美食,比如刚才的白薯咸蛋黄馒头,就需要蒸煮来制作。
因为做点心的人员和锅足够多,这可以保障所有的食材,可以同时进行制作,省去了等待的时间。
李安亲自负责黑胡椒牛肉馅饼的制作,颜如玉负责制作白薯咸蛋黄馒头,芽儿负责油炸春卷,蛮儿在做玉米粒,寒露在做雪玉米糕,草儿几个贴身女仆也在忙着,而唐儿却在帮倒忙,时不时的把做好的食材给弄坏,还糟蹋了不少食材,不过,些许浪费算不了什么,只要孩子高兴就好,任何人小时候都会做出糟蹋食材的事情的,李安小时候也不例外,比如过年的时候,大人们在包饺子,李安也会过去凑热闹,然而由于动手能力太弱,很有可能一不小心就把面皮弄到地上去了,或者包出来的饺子就是一个圆形的大肉球,且有不少破洞,不但毫无美感,而且,只要下到锅里就会烂掉,整的满锅都是菜馅,吃的时候只能吃到面皮,或者直接把饺皮揉成死面团,然后扑通一声扔在下饺子的锅里,饺子熟了之后,这个面团还是生的,根本就不能吃。
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当然,对于一般的普通官员来说,能够提出这个想法就已经不错了,指望他们给出具体的方案,那是非常不现实的,毕竟,他们只是童年饱读诗书,然后通过科举考上官位的,除了读书和应酬的本事之外,他们并没有其它的本事,尤其是工程方面的事情,更是他们所不会的。
而这个官员之所以急于在大唐报抛出自己的想法,完全是为了出名,这个想法并不是他自己先想出来的,但他却抢先一步在大唐报发表出来,这样一来,他的大名不就人人皆知了,若是皇帝看到了,一高兴说不定就会给他升官,又或者朝廷若是真的去开挖地下道路,他作为提出概念的官员,自然有参与的机会,而这个工程一旦参与,比如会给自己带来莫大的好处。
当然,这也有赌运气的成分在里面,若是朝廷最终有这个计划,这个官员就发达了,若是最终否决这个计划,觉得这样太耗费资金,风险也很大,这个官员的心机就白费了。
看到大唐报的内容之后,普通的老百姓是聚在一起聊天,心情基本比较平和,或者说,是平和之中略带有一丝的兴奋,官员们的心情也差不了太多,而大人物的心情各不相同。
有的因为机会被别人抢走而懊悔不已,觉得自己若是抢先一步也能出名,也有的人并不看好地下通道,觉得这完全是劳民伤财之举,是不太现实的,觉得发表概念的官员是个傻子,说不定会被撤职。
李豫则对这个官员擅自发表这个概念而感到不爽,这是他早就想好的计划,只不过,具体的事情还没有想通,又或者说,他负责的地下停车库还没有完工,暂时还不适宜提出新的地下道路计划,却不料某个不识趣的官员,居然擅自在大唐报上提出这个设想,这让他有些被动,但只要皇帝问他,他却也只能支持,因为他相信,既然地下停车库能够顺利的建设完成,那么,把这些相邻的地下停车库挖通,并让其能够作为道路使用,这在技术上显然是毫无问题的,他自然要支持。
不过,李豫对于具体的工程需要多少资金这些问题,那就完全是一个门外汉了,可以说是完全不懂的,这个他还需要去请教李安,然后,才能得到初步的数据,有些这些数据,他才能更好的发表自己对地下通道的更好见解。
这大过年的,李豫也要享受,同时也不好意思在这个时间去打扰李安,所以,他会等一段时日再去请教。
而李安显然也看到了大唐报上,关于建设长安城地下通道的新闻,这让他非常满意的点了点头,觉得这些酸书生总算是开窍了,居然能想到开辟地下停车库,这个是非常难得的,也是非常值得表扬的。
“开辟京城地下道路,好事啊!好事,绝对的好事。”
李安高兴的笑着说道。
旁边的颜如玉正在亲手和面,听到李安的话,开口道:“地下道路?好好的为什么要建设地下道路啊!黑咕隆咚的,这多难受啊!”
“姊姊,京城的路上人太多了,在人最多的几条路上,修建地下道路也挺好的啊!这样就不会那么拥挤了,确实是好事。”
同样在和面的芽儿开口说道。
“这个我自然明白,不过,这究竟要让谁走下面的路,让谁走上面的路呢?又有谁真的愿意走地下的道路,若是修建好了之后,却无人使用,那岂不是白花钱了,就比如这次看灯会,在地下走就看不到花灯了。”
颜如玉开口说道。
李安笑着说道:“夫人真是多虑了,只要地下通道建设完成,就一定会有人愿意使用的,尤其是性子比较急的人,看到上面的道路太拥挤了,自然会主动选择地下的道路,还有一些不体面的泔水车,自然不能让他们走地上,商人运输大量货物,也是会更愿意走地下的,这样更方便一些,总之,只要路修好了,就一定会有人走的。”
“多一条路可以缓解不少的道路压力,可在地下修一条路,这需要花很多钱,肯定比在地上修建道路好多得多吧!朝廷能拿出这么多钱吗?”
颜如玉也有了同样的担心。
李安想了一下,开口说道:“夫人说的太对了,修建地下道路,所需要花费的钱财,远超地上道路所需要的钱财,甚至是十倍有余,不过,就算花费再大,那也是要修建的,可以一步步的来,并不需要把京城的所有道路都修建地下道路,先修交通最拥挤的几条,然后将这些道路串起来就行了,后续有钱了之后,那就再修建一点,如此一点一点的修建,所耗费的钱财也不会是很大的一笔,这是利国利民的工程,自然不能吝惜些许钱财。”
“哦,是这样啊!不过,这个道路不太好建,夫君肯定又有的忙了。”
颜如玉说道。
李安笑了笑,开口道:“忙是肯定要忙的,这么伟大的工程,没有我的帮助怎么能行,不过,那都是过几日之后的事情了,这几日,为夫什么事不做,就陪着你们,看看,这面和的不错啊!看着就很有劲道,来,让我们一起来制作美食吧!”
过年的这几日,是难得清闲的日子,李安可不会选择在这样的日子里去忙活别的事情,陪自己的夫人和孩子玩耍,这才是最需要做的事情,别的事情要等到年后初八之后再去考虑。
一大家子亲手制作的美食,才是最有灵魂的美食,总是去店铺购买美味,吃起来是没有温暖味道的,那也就仅仅只是果腹而已,所以,只要有空,一大家子就会亲手来制作美食,经过一番练习,家中所有人的厨艺都有了很大的进步,几乎都到了不需要后厨的水平了。
当然,李安府上的人员太多了,颜如玉几人所能够制作出来的美味,满足十几个人还是没有问题的,但要是满足一二百人的吃饭,那就有压力了,所以,后厨自然是不能取消的,该有多少人就得有多少人,一个都不能少。
“父亲,这个黄黄的是什么啊!”
唐儿指着面团里包裹着的馅料,开口问道。
“这个是咸蛋黄和白薯,外面的是小麦面。”
李安开口回答道。
这道美食是颜如玉发明的,究竟味道如何,暂时还不得而知,只有做好了吃下去才能得知。
也就是说,这是颜如玉今天刚刚发明的食物,还没有经过检验,算是新发明的一种食物。
不过,就从食材来说,味道应该不会太差的,咸蛋黄,白薯都是味道不错的食物,小麦粉是制作白馒头的原料,味道自然也不会有问题。
其中,白薯的味道是香甜,咸蛋黄的味道是咸中带香,这两种味道经过蒸煮进入小麦面之中,会形成什么样的特殊味道,还真不太好猜测,不过,味道肯定不会差的,李安相信一定是很好吃的美食。
另外,为了让面团香糯可口,自然选择的是经过发酵的面团了,普通的馒头用的也是发酵的面团,经过发酵之后的食物味道要比没有发酵的食物好吃的多。
“哇,这个是玉米粒,是熟的。”
一个不注意,唐儿就把桌子上的玉米粒塞入了嘴里,不过还好是煮熟的玉米粒,是可以直接吃的。
这道美味制作起来更简单,就是把玉米粒包裹在面粉之中,加入十几种调味料,然后擀成饺子皮大小的个头,之后,放入油料之中煎炸就可以了。
这道美食倒不是新发明的,是去年的时候发明的,至于是谁发明的,已经没有人能记得起来了,总之,就是李安这一大家子发明的,而且,也算是没啥难度的发明。
另外,还有春卷,黑胡椒牛肉馅饼,枣子面等几个小点心,其中,今天的最要点心是黑胡椒牛肉馅饼,这道点心做的最多,足够十几个人吃个饱的。
同时,这道菜也是最昂贵的一道菜,配料就有二十多种,且有牛肉这个价格较贵的食材,在后世的社会,牛肉就已经是一道不便宜的肉食了,而在大唐这个时代,牛肉的价格就更高了。
毕竟,大唐此时的牛是不能随意宰杀的,就算有机器帮助,但仍然不允许随便宰杀牛这种畜力,谁要是随便的杀牛,被朝廷发现了是要治罪的,所以,这直接导致了牛肉价格的高涨,与羊肉比起来,牛肉的价格要高出好几倍,而在后世的社会,牛羊肉的价格是几乎相同的,甚至,牛肉的价格还没有羊肉贵,而在大唐却差别很大。
因为牛肉的价格太贵,所以,一般的普通老百姓是吃不起牛肉的,甚至羊肉和猪肉吃的都不是太多,最普遍的肉食是鸡鸭鹅这些家禽,猪肉这等肉食都是节日和过年的时候才能吃到的。
黑胡椒牛肉馅饼,听名字就知道有黑胡椒,牛肉和面食这三种食材,而实际上的配料高达二三十种,主要的材料是小麦粉,牛肉,但也含有一定量的鸡肉,白色,酥油,牛油,植物油等材料,配料就更多了,生姜,大葱,大蒜,白砂糖,食盐,黑胡椒等等。
其中,因为黑胡椒是要最后洒在表面的,所以,这道美食在起名字的时候,才会特意的把黑胡椒放在最前头,以突出这道美食含有黑胡椒这道配料。
别的小点心,很快就做完了,而这道美食的材料准备就花费了好长的时间,是最后一个准备好的。
“夫君,春卷,黑胡椒牛肉馅饼,还有玉米粒,这几样都是油炸的,先做哪一个啊!”
颜如玉开口问道。
李安想了一下,开口道:“没有先后,这里锅多的是,不如就一起做吧!”
“一起做,夫君,这样不就太浪费油了么。”
颜如玉说道。
“夫人真是节俭,不过,我们家不是普通的人家,不需要节约这些油料,一起做也耗费不了多少油料,就一起做了。”
李安开口下达了决定。
一起做点心的有七八个人,分开煎炸也是忙得过来的,这样做能够快一些把美食全部做出来,至于节约油料,这根本就不是李安需要考虑的事情,因为李安太富裕了,些许油料的浪费对富裕的人来说,是没有什么影响的,只要自己开心就好了。
三口大锅很快就倒入了滚烫的油料,还有几口蒸锅也加入了热水,准备蒸煮美食,比如刚才的白薯咸蛋黄馒头,就需要蒸煮来制作。
因为做点心的人员和锅足够多,这可以保障所有的食材,可以同时进行制作,省去了等待的时间。
李安亲自负责黑胡椒牛肉馅饼的制作,颜如玉负责制作白薯咸蛋黄馒头,芽儿负责油炸春卷,蛮儿在做玉米粒,寒露在做雪玉米糕,草儿几个贴身女仆也在忙着,而唐儿却在帮倒忙,时不时的把做好的食材给弄坏,还糟蹋了不少食材,不过,些许浪费算不了什么,只要孩子高兴就好,任何人小时候都会做出糟蹋食材的事情的,李安小时候也不例外,比如过年的时候,大人们在包饺子,李安也会过去凑热闹,然而由于动手能力太弱,很有可能一不小心就把面皮弄到地上去了,或者包出来的饺子就是一个圆形的大肉球,且有不少破洞,不但毫无美感,而且,只要下到锅里就会烂掉,整的满锅都是菜馅,吃的时候只能吃到面皮,或者直接把饺皮揉成死面团,然后扑通一声扔在下饺子的锅里,饺子熟了之后,这个面团还是生的,根本就不能吃。
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