第590章 知己知彼
还想着今天一定要给妹妹(姐姐)加油打气,就算是被车轮战,也一定要坚持到底。
哪里知道,他们心目中的弱者,早就瞬间完美解读了比赛的赛制,瞬间制定了完美的战略战术。
他们终于明白,什么叫实力压制。
嘤嘤嘤嘤。
“流1氓打法,自然有流1氓打法的解决之道。”宁半夏说道:“来,爷爷,帮我分析一下,这五个软柿子,哪个比较好捏?我要从一开始,就把软柿子们,按在地面上摩擦!”
宁七哈哈哈哈大笑了半天,才说道:“我已经把资料都给你准备好了。爷爷挨个给你讲解他们最擅长的技艺和缺点。”
“好。”宁半夏颔首,认真倾听了起来。
“这次参加比赛的人,除了你之外,其他五个人,分别是擅长鲁菜的周俊、粤菜的吴逵、徽菜的郑达、川菜的王山、浙菜的李明。这五个人,当年也都是从千军万马之中厮杀出来的,不容小觑。”宁七说道。
“宁爷爷,那跟你有仇的是哪个啊?”谢雨桐忍不住插嘴问道。
宁七笑了笑,回答说道:“都是。”
宁半夏:“……”
宁忍冬:“……”
花城:“……”
苗若英:“……”
其他人:“……”
谢雨桐说道:“宁爷爷,你这是捅了马蜂窝了吗?还是别人捅了你的马蜂窝?这么多人,都是仇人?你这是没事就去人家踢馆了吧?”
宁七长叹一声:“这话说的,我哪能这么做?只不过当年年轻气盛的时候,做了一些糊涂事儿,然后梁子就这么结下了。”
“我觉得,他们跟你结梁子,不是因为别的,也不是年轻气盛,而是因为你的复刻神厨的名号,让人无法接受。”苗若英分析说道:“换成是我,我辛辛苦苦捂了几十年的秘方,被人吃了一次就记住了并且复刻出来了,我还捂什么秘方啊?我拿什么传承给徒弟啊?这不是砸招牌吗?换成是我,我也得干掉对方啊!更何况,现在这个讨人厌的老头,还有了一个聪明绝顶的孙女,继承了他的这个能力。这更不行了,更得干掉对方了!不然的话,我们家孩子和徒弟,以后还有饭吃吗?”
一群人疯狂点头,给苗若英的观点点赞!
“这也幸亏我姐的主业是医生,不是厨师。不然的话,我觉得他们组团雇杀手来谋杀了!”宁忍冬说道:“幸亏我姐的志向不是做厨师,不然的话——”
其他人又是疯狂点头,表示赞同。
“这不仅仅是砸招牌的问题,这是抢人饭碗的问题。”花城说道:“断人财路,如同谋财害命。半夏要真做了厨师,真不好说会发生什么。”
“不过,话是这么说,该比赛的还是要比赛。”苗若英说道:“都到了这一步了,认输,可不是我们的风格。”
宁七点点头:“没错。唉?你爸人呢?”
宁七这才发现,自己的儿子不见踪影了。
“别提了,前几天扭伤了脚踝,在房间躺着挺尸呢。”宁半夏解释说道:“没事,有人在那边照顾他。”
“那行,那我们继续讨论。”宁七点点头,也就不管自己的儿子了,继续跟宁半夏解释了下去:“鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生。所以,周俊这个人,肥头大耳,看着特别的憨厚,老实,实际上,心思特别多,你可千万别被他的表现给骗了。”
“徽菜擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是历来的,其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上,不同菜肴使用不同的控火技术,形成酥、嫩、香、鲜独特风味,其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。郑达这个人,就特别擅长这一点,他最拿手的菜,当属火腿炖甲鱼,符离集烧鸡,蜂窝豆腐,无为板鸭,问政山笋,雪冬山鸡,臭鳜鱼,清蒸石鸡这几道菜,这几个都是他家的招牌菜。”
“粤菜选料精细,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。吴逵会是你的劲敌,他曾经被邀请过,给不少元首烧过粤菜。这人的眼力非常的强,基本上打眼一看,就知道火候是多一分还是少一分。”
“川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味,口味偏重,这一点,你也稍微弱了一点。可能是你做医生,比较注重养生,所以就本能的抗拒重料重味。”
“浙菜菜式小巧玲珑,清俊逸秀,菜品鲜美滑嫩,脆软清爽。运用香糟调味。烹调技法丰富,尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。菜品形态讲究,精巧细腻,清秀雅丽。这一点,我对你丝毫不担心,你最擅长的菜式之一。”
宁有才介绍完了敌人和擅长的菜系之后,又说道:“这五个人之中,你最要警惕的人,是周俊、郑达和吴逵,其他两个人,应该不是你的对手。”
宁半夏凝眉说道:“爷爷,你能搞到他们的特长菜吗?”
“你以为我没想过这个办法?他们都防着我呐。”宁七无奈的说道:“从半年前,他们五个都不亲手做菜了,就是生怕我偷偷买走了他们的菜,复制了他们的手艺。他们这是铆足劲儿的想要在这次比赛中,压住你的崛起了!”
“不,是压住你的崛起。”谢雨桐说道:“那个时候,他们还不知道半夏是您孙女呢!”
宁七:“……”
这孩子,怎么这么会添堵呢?
宁半夏没接谢雨桐的这个茬儿,说道:“不过我们也不是全无胜算。我这大半年来,一直都忙着别的事情,小饭馆也关张了,他们也摸不清我的路数。”
“没错!”宁七赞赏的点点头:“你们现在彼此都不知道对方的深浅。但是,你在厨王大赛上的表现,还是引起了他们的警惕。尤其是他们知道,你继承了我的这个特长,他们百分百会对你行成合围。现在就怕他们五个联合到了一起,商量对付你的办法。”
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哪里知道,他们心目中的弱者,早就瞬间完美解读了比赛的赛制,瞬间制定了完美的战略战术。
他们终于明白,什么叫实力压制。
嘤嘤嘤嘤。
“流1氓打法,自然有流1氓打法的解决之道。”宁半夏说道:“来,爷爷,帮我分析一下,这五个软柿子,哪个比较好捏?我要从一开始,就把软柿子们,按在地面上摩擦!”
宁七哈哈哈哈大笑了半天,才说道:“我已经把资料都给你准备好了。爷爷挨个给你讲解他们最擅长的技艺和缺点。”
“好。”宁半夏颔首,认真倾听了起来。
“这次参加比赛的人,除了你之外,其他五个人,分别是擅长鲁菜的周俊、粤菜的吴逵、徽菜的郑达、川菜的王山、浙菜的李明。这五个人,当年也都是从千军万马之中厮杀出来的,不容小觑。”宁七说道。
“宁爷爷,那跟你有仇的是哪个啊?”谢雨桐忍不住插嘴问道。
宁七笑了笑,回答说道:“都是。”
宁半夏:“……”
宁忍冬:“……”
花城:“……”
苗若英:“……”
其他人:“……”
谢雨桐说道:“宁爷爷,你这是捅了马蜂窝了吗?还是别人捅了你的马蜂窝?这么多人,都是仇人?你这是没事就去人家踢馆了吧?”
宁七长叹一声:“这话说的,我哪能这么做?只不过当年年轻气盛的时候,做了一些糊涂事儿,然后梁子就这么结下了。”
“我觉得,他们跟你结梁子,不是因为别的,也不是年轻气盛,而是因为你的复刻神厨的名号,让人无法接受。”苗若英分析说道:“换成是我,我辛辛苦苦捂了几十年的秘方,被人吃了一次就记住了并且复刻出来了,我还捂什么秘方啊?我拿什么传承给徒弟啊?这不是砸招牌吗?换成是我,我也得干掉对方啊!更何况,现在这个讨人厌的老头,还有了一个聪明绝顶的孙女,继承了他的这个能力。这更不行了,更得干掉对方了!不然的话,我们家孩子和徒弟,以后还有饭吃吗?”
一群人疯狂点头,给苗若英的观点点赞!
“这也幸亏我姐的主业是医生,不是厨师。不然的话,我觉得他们组团雇杀手来谋杀了!”宁忍冬说道:“幸亏我姐的志向不是做厨师,不然的话——”
其他人又是疯狂点头,表示赞同。
“这不仅仅是砸招牌的问题,这是抢人饭碗的问题。”花城说道:“断人财路,如同谋财害命。半夏要真做了厨师,真不好说会发生什么。”
“不过,话是这么说,该比赛的还是要比赛。”苗若英说道:“都到了这一步了,认输,可不是我们的风格。”
宁七点点头:“没错。唉?你爸人呢?”
宁七这才发现,自己的儿子不见踪影了。
“别提了,前几天扭伤了脚踝,在房间躺着挺尸呢。”宁半夏解释说道:“没事,有人在那边照顾他。”
“那行,那我们继续讨论。”宁七点点头,也就不管自己的儿子了,继续跟宁半夏解释了下去:“鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生。所以,周俊这个人,肥头大耳,看着特别的憨厚,老实,实际上,心思特别多,你可千万别被他的表现给骗了。”
“徽菜擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是历来的,其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上,不同菜肴使用不同的控火技术,形成酥、嫩、香、鲜独特风味,其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。郑达这个人,就特别擅长这一点,他最拿手的菜,当属火腿炖甲鱼,符离集烧鸡,蜂窝豆腐,无为板鸭,问政山笋,雪冬山鸡,臭鳜鱼,清蒸石鸡这几道菜,这几个都是他家的招牌菜。”
“粤菜选料精细,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。吴逵会是你的劲敌,他曾经被邀请过,给不少元首烧过粤菜。这人的眼力非常的强,基本上打眼一看,就知道火候是多一分还是少一分。”
“川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味,口味偏重,这一点,你也稍微弱了一点。可能是你做医生,比较注重养生,所以就本能的抗拒重料重味。”
“浙菜菜式小巧玲珑,清俊逸秀,菜品鲜美滑嫩,脆软清爽。运用香糟调味。烹调技法丰富,尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。菜品形态讲究,精巧细腻,清秀雅丽。这一点,我对你丝毫不担心,你最擅长的菜式之一。”
宁有才介绍完了敌人和擅长的菜系之后,又说道:“这五个人之中,你最要警惕的人,是周俊、郑达和吴逵,其他两个人,应该不是你的对手。”
宁半夏凝眉说道:“爷爷,你能搞到他们的特长菜吗?”
“你以为我没想过这个办法?他们都防着我呐。”宁七无奈的说道:“从半年前,他们五个都不亲手做菜了,就是生怕我偷偷买走了他们的菜,复制了他们的手艺。他们这是铆足劲儿的想要在这次比赛中,压住你的崛起了!”
“不,是压住你的崛起。”谢雨桐说道:“那个时候,他们还不知道半夏是您孙女呢!”
宁七:“……”
这孩子,怎么这么会添堵呢?
宁半夏没接谢雨桐的这个茬儿,说道:“不过我们也不是全无胜算。我这大半年来,一直都忙着别的事情,小饭馆也关张了,他们也摸不清我的路数。”
“没错!”宁七赞赏的点点头:“你们现在彼此都不知道对方的深浅。但是,你在厨王大赛上的表现,还是引起了他们的警惕。尤其是他们知道,你继承了我的这个特长,他们百分百会对你行成合围。现在就怕他们五个联合到了一起,商量对付你的办法。”
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