088 品尝极品牛肉
方远他们没有兴趣观看如何杀牛,但是一个小时后,待得唐三把牛肉端在他们面前。
无论是徐厚,或者是方远,都是目瞪口呆。
“做成牛排吧。”一号说道。
“明白,神户牛肉的最传统吃法确实是牛排,能大幅度保留肉质的鲜嫩多汁。眼前的神户牛肉,比倭国的也不差多少呢。即使是我,也是第一次料理、第一次见到如此优质的牛肉呢.」。”唐山满是兴奋的说道。
神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。
价值十多万
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为了不破坏肉质的纹理和肉质的口感,所以杀牛就需要极高的技术,尤其眼前的是口感排在最前面的神户牛。
牛肉一旦胡乱切割,里面的纹理就会被破坏了。
宰牛是一种技术活,一般国外杀牛是全部机械自动化的技术,然后几分钟便能解剖一头牛出来。
而现在在高原上,机械是无能为力了,周围没有宰牛的机械,所以只能人工宰杀。
现在看来,一号首长手里真是有许多了不得的人才呢。跟着他们而来的十几个人里,居然有一名名叫唐三的居然会宰牛的。
眼前的牛肉,鲜红的颜色中仿佛涂上了一层很有规律雪白的霜降图案。所以显得红中有白,看上去十分的漂亮。
“首长,牛肉要做成什么呢。”唐三询问道。
是的,竟然散发着如同宝石一般的色泽。
虽然不知道味道会怎么样,但光是看的就明白肉质非常的鲜嫩。
此时,它正在悠闲的低着头啃着沙地黑麦草。
虽然此时已经被阉割,但其实可以人工来授精,所以并不需要性繁殖。
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方远他们终于看到了能吃那头的神户牛,大概三百多斤左右,大概一头猪一般大小。*杂■志■虫*
阅读种子培育大师最新章节请关注但一号首长首先动手了,拿着刀叉轻轻切开了牛排,然后一口吃下去。
看到一号开始,其他人才陆续开吃。
那种香而不腻,肉质口感舒爽,根本不像只是五分熟的牛肉。
尤其是肉质的香醇,让方远忍不住开始狼吞虎咽。好吃,真的太好吃了,这是方远吃过最好吃的牛排了。
难怪神户牛肉卖的如此贵,而且不出口,那种口感真的让人难以形容。
“好吃。”周围的其他领导们也是和方远的表现一样,没人能控制的了自己的食欲。
很快,一块巴掌大左右的牛排
二十分钟后,唐三端来了几碟料理好的牛肉。
在方远看来,眼前的牛肉感觉如同没料理一样,保留着牛肉的鲜红色,和刚才见到的没什么两样。
其实以现在牛排的肉质,不需要经历复杂的手续料理,只需要简单煎一下四分熟左右,再放点调料调味即可。
据说倭国可是会生吃牛肉的,也就是牛肉刺身。但只有一些优质牛肉,生吃确实也很棒。
“不会只是清洗一下吧。”方远小声嘀咕,如果让他吃生牛肉,他可受不了。
方远用刀子轻轻一划,但惊讶的是牛排一下子分开了,非常的嫩,感觉在切豆腐一样。
没等方远咀嚼,他只觉得口中的牛肉立即融化了。
鲜红色和白色的切面,呈现了出来。与此同时,散发出一股甜美的肉香。
“好香。”方远再也忍不住,用刀子切了一小口,然后慢慢放入口中。
现在立马宰杀立马就吃,可能会有点影响,但他们也不愿意等上个一个月。
唐三很快拿着肉质最好,然后开始制作牛排。
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的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天,使其水份流失,肉质纤维更紧密,口感更佳。
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阅读种子培育大师最新章节请关注“太好了。五万头神户牛啊,除了两万头母牛留着配种,其他三万头成长后肯定能卖出高价。”如果按照神户牛五十万人民币一头牛的天价,三万头神户牛便能卖出几个亿来!!
一号明白,必然是沙地黑麦草牧草比神户地区的特级牧草品质高多了的缘故。
神户牛肉专指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉,这种牛身材敦实,胸宽肚圆,皮肤乌亮。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证,而且这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛,每年只有3000头左右,而每头牛只能产出大约400公斤。
但是西北高原养殖的每一头牛,居然都超过了着神户牛肉品质,让一号如何不欣喜。看来以后等养殖出来,他就能经常吃到神户牛肉了。
“.`首长,我们西北高原的神户牛和倭国的比较差距大吗。”徐厚着急的问道。
“真是不可思议啊,味道居然还略胜一筹!我感觉这里的牛肉比在倭国的国宴上吃到的要好吃多了。”一号哈哈大笑道。
“我……我就说嘛,我从没吃过那么好吃的牛肉,怎么可能会有比它好(的了好)吃的牛肉,这一辈子值了。”徐厚感慨道。
神户牛养殖上非常的严格,需要配以特种饲料,但更重要的是血统和品种。
“我知道了。”唐山用力点头。。
而品种和血统都没问题的时候,关键的原因在于特种饲料上了。
“唐山,剩余的牛肉一并煮了,然后分给大家吃了吧,让大家全部尝尝它的味道。”一号嘱咐道。
一号首长吃的比较慢,慢条斯理切开牛肉,一块块吃着。
许久后,他才擦了擦嘴,满脸的愉悦和满足。
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被众人两三下吃光了,然后双眼冒光看着唐三。如果不是有一号首长在,他们早要求再来一份了。
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无论是徐厚,或者是方远,都是目瞪口呆。
“做成牛排吧。”一号说道。
“明白,神户牛肉的最传统吃法确实是牛排,能大幅度保留肉质的鲜嫩多汁。眼前的神户牛肉,比倭国的也不差多少呢。即使是我,也是第一次料理、第一次见到如此优质的牛肉呢.」。”唐山满是兴奋的说道。
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牛肉一旦胡乱切割,里面的纹理就会被破坏了。
宰牛是一种技术活,一般国外杀牛是全部机械自动化的技术,然后几分钟便能解剖一头牛出来。
而现在在高原上,机械是无能为力了,周围没有宰牛的机械,所以只能人工宰杀。
现在看来,一号首长手里真是有许多了不得的人才呢。跟着他们而来的十几个人里,居然有一名名叫唐三的居然会宰牛的。
眼前的牛肉,鲜红的颜色中仿佛涂上了一层很有规律雪白的霜降图案。所以显得红中有白,看上去十分的漂亮。
“首长,牛肉要做成什么呢。”唐三询问道。
是的,竟然散发着如同宝石一般的色泽。
虽然不知道味道会怎么样,但光是看的就明白肉质非常的鲜嫩。
此时,它正在悠闲的低着头啃着沙地黑麦草。
虽然此时已经被阉割,但其实可以人工来授精,所以并不需要性繁殖。
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尤其是肉质的香醇,让方远忍不住开始狼吞虎咽。好吃,真的太好吃了,这是方远吃过最好吃的牛排了。
难怪神户牛肉卖的如此贵,而且不出口,那种口感真的让人难以形容。
“好吃。”周围的其他领导们也是和方远的表现一样,没人能控制的了自己的食欲。
很快,一块巴掌大左右的牛排
二十分钟后,唐三端来了几碟料理好的牛肉。
在方远看来,眼前的牛肉感觉如同没料理一样,保留着牛肉的鲜红色,和刚才见到的没什么两样。
其实以现在牛排的肉质,不需要经历复杂的手续料理,只需要简单煎一下四分熟左右,再放点调料调味即可。
据说倭国可是会生吃牛肉的,也就是牛肉刺身。但只有一些优质牛肉,生吃确实也很棒。
“不会只是清洗一下吧。”方远小声嘀咕,如果让他吃生牛肉,他可受不了。
方远用刀子轻轻一划,但惊讶的是牛排一下子分开了,非常的嫩,感觉在切豆腐一样。
没等方远咀嚼,他只觉得口中的牛肉立即融化了。
鲜红色和白色的切面,呈现了出来。与此同时,散发出一股甜美的肉香。
“好香。”方远再也忍不住,用刀子切了一小口,然后慢慢放入口中。
现在立马宰杀立马就吃,可能会有点影响,但他们也不愿意等上个一个月。
唐三很快拿着肉质最好,然后开始制作牛排。
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一号明白,必然是沙地黑麦草牧草比神户地区的特级牧草品质高多了的缘故。
神户牛肉专指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉,这种牛身材敦实,胸宽肚圆,皮肤乌亮。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证,而且这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛,每年只有3000头左右,而每头牛只能产出大约400公斤。
但是西北高原养殖的每一头牛,居然都超过了着神户牛肉品质,让一号如何不欣喜。看来以后等养殖出来,他就能经常吃到神户牛肉了。
“.`首长,我们西北高原的神户牛和倭国的比较差距大吗。”徐厚着急的问道。
“真是不可思议啊,味道居然还略胜一筹!我感觉这里的牛肉比在倭国的国宴上吃到的要好吃多了。”一号哈哈大笑道。
“我……我就说嘛,我从没吃过那么好吃的牛肉,怎么可能会有比它好(的了好)吃的牛肉,这一辈子值了。”徐厚感慨道。
神户牛养殖上非常的严格,需要配以特种饲料,但更重要的是血统和品种。
“我知道了。”唐山用力点头。。
而品种和血统都没问题的时候,关键的原因在于特种饲料上了。
“唐山,剩余的牛肉一并煮了,然后分给大家吃了吧,让大家全部尝尝它的味道。”一号嘱咐道。
一号首长吃的比较慢,慢条斯理切开牛肉,一块块吃着。
许久后,他才擦了擦嘴,满脸的愉悦和满足。
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