96.第96章
屠户家的小夫郎!
因为纳鞋底的事,两人起了一点小矛盾,但不久两人又很快和好了。
李文轩反省了一下自己之后,对田小满说,“小满,我知道你很想要帮家里的忙,但纳鞋底确实很需要力气,你现在有身孕,不适合做这个。”
“嗯,”田小满不好意思的点点头,都是他太任性了。
李文轩看他态度很好,又说“如果你真的很想赚钱的话,我倒有个办法!你看现在山上最多的是什么?”
田小满想了想,“野菜!”
“除了野菜呢?还有什么?”
“噢,还有笋!”田小满想起他们后山大片大片的竹子,但因为有孩子的关系,他不能吃多,所以今年就遗忘了它。
“对了,这个笋啊,我曾经在护送老爷他们经商的时候,路过一个村子,他们那里的人就挖了坛子笋出来招待我们,我现在想起那个味道,还只觉得口舌生津呢!”br/李文轩一副回味的表情。
田小满光听嘴里就有口水了,“什么味道啊?这么好吃!”
“入口酸脆,还有一点点辣,细嚼之下又有一点点甜,很是开胃。”
田小满被他形容的更是想吃了,“那你知不知道怎么做啊?”
李文轩陶醉的表情顿住了,“小满,我怎么会知道怎么做呢?”
“那你还说那么多,是故意来馋我的吧!”
“怎么可能,我是想着小满你这么聪明,在吃的方面肯定比我更强,把味道说给你听,说不定你就做出来了呢?”
“哼,那当然!”田小满被他一捧,洋洋得意起来。
说到就去做,两人拿着竹篓和镢头就到后山去了。
初春的天气还有点凉意,走在遮天蔽日的竹林里,让田小满禁不住抖了一抖。李文轩看见了,便把自己的外衫脱了下来,披在田小满的身上。
“你自己穿啊,我不冷!”田小满想把衣服脱下来,但被李文轩按住了。
“我马上要挖笋了,穿着衣服累赘,你穿吧!”李文轩无所谓的笑了笑,然后拿起镢头就往前走。
春笋不比冬笋,深深的藏在地底下,它们露出尖尖的头,让人一眼就能看见。很快的,李文轩就找到了一根。
他先把这棵笋旁边的土挖松了,等笋露出了半个身子,然后用手下去,晃动笋的身子,然后再一把把它拔上来。
这样挖出来的笋不会被挖破了,因为李文轩毕竟不是老手。
田小满把他挖出来的这棵笋抖了抖泥土,然后放进李文轩的背篓里。
挖一两根那是远远不够的,李文轩四处一找,就又找到了一根。两人边说边聊,渐渐的挖了七八根。
这些笋都是大根的,所以李文轩的背篓一下子就装满了,田小满看了看说,“就挖这些吧,免得弄得不好,作贱了东西。”
李文轩点点头,“也好,那我们就先弄这些吧。”
他扛着镢头往回走,果然就像他说的一样,挖笋的时候根本就不冷,现在他的背上差不多都湿了一半了。
田小满脑子里正在想,到底该怎么样才能做出李文轩描述的那个味道。
两人回到家中,李文轩就到灶上去烧了点水洗澡了,他现在被田小满管的很习惯洗热水了,上次趁着他没在家洗了次冷水澡还真有点冷呢。李文轩感慨,由俭入奢易,由奢入俭难,古人诚不欺我。
田小满拿着把菜刀坐在院子里,他得把这些笋都剥了,要是今天不弄好,晚上绝对睡不着。
笋看着挺大,实际上剥出来却没很多,因为它的皮很厚,剥了一层又是一层,等剥到白白嫩嫩的芯的时候,已经和原来差不多得相差一两个那么大了。
而且它的根部埋在地底下,吃起来很硬,必须把这些很硬的部分切掉。
最后留下来的,也不过一盆。田小满把这个盆端到井边,打了点水上来冲洗,然后端到厨房,用刀把它切成块。
然后该怎么办呢?田小满想,笋这种东西必须提前煮一下,不然它会有一股涩味。想到这里,田小满就把锅里剩下的水重又煮开,然后把笋放了下去。
切成块的笋在锅里翻滚,看着还挺多的,竟有满满一锅。田小满用锅铲搅着锅里的笋,然后一只大手从他手上接过锅铲,帮着他搅。
“小满,我似乎还记得里面放了一些香料什么的。”李文轩努力回想。
“是吗?”田小满转身从橱柜里拿出了一些大料,放进了这些笋中。然后想了想,又加进去两大勺盐。
“还有辣椒,不然不辣。”
“这还用你说?”田小满是很爱吃辣椒的,但近来他好像对甜的东西更感兴趣。他放了一大把辣椒下去,锅里的东西红红白白的瞧着倒是好看。
“要不要在倒些醋下去,我记得那东西挺酸的。”李文轩建议道。
田小满想了想后,摇了摇头,要是放了醋的话,吃起来就不会是脆的了。而且,吃起来满口的酸那得放多少醋啊?
而且,田小满想到了酸菜,它就是靠长期放在坛子里自己变酸的。说不定,这笋也是这样的呢?要不然为什么人家要把它埋起来呢?
待锅里的笋煮的七八成熟之后,田小满就把火熄灭了,然后找了个空置的干净的坛子出来,用手一探,发现里面很干,田小满朝李文轩点点头,示意他把锅里的笋倒下来。
在坛子里晾凉后,田小满把油纸拿出来,给它封了口,然后在上面捆了绳子。
李文轩早已在院子里挖了个地洞,两人便把坛子埋了下去。
李阿姆刚从猪圈那边回来,就看到两人的举动,“你们这是埋什么呢?藏宝啊?”
面对李阿姆的调笑,田小满不好意思得说道,“阿姆,我们做吃的东西呢。”
“那敢情好,我们可有口福了。你别说,什么东西经你的手吃起来都好吃一些。”李阿姆夸我他,就拎着茶壶又匆匆的走了,他老头子还等着呢。
田小满被李阿姆这么一夸,顿时觉得压力山大,这东西他吃都没吃过,全靠瞎蒙的做法,万一不好吃怎么办?
李文轩看他忧心忡忡的样子,哈哈大笑道,“别怕,要是搞砸了我们就把它丢了,然后再在街上买个别的东西回来当,保证不让别人嘲笑你。”
田小满翻了个白眼,这个败家子,又开始了。他宁愿别人笑一笑他,也不愿意糟践东西。要是不好吃,就全部让李文轩吃了,反正馊主意也是他出的。
田小满想象着李文轩吃到难吃的东西的表情,也哈哈的大笑出声。
笋埋下去后,田小满天天都在想它的味道会是怎样的。终于,在过了七八天之后,他决定把坛子起出来,是死是活好歹给个准话,可别浪费了他的坛子。
李文轩在院子里挖了好一会,他那时挖的坑太深了,这会把自己坑了。李阿姆和李阿父也捧着饭碗出来看,他们回来的晚了,田小满他们已经吃掉了。
听说有个新鲜的吃食,他们都很好奇,所以夹了些菜到碗里就出来了。
乐哥儿和刘西临在院子里玩,时不时的却把眼睛往他们那里看,似乎也很好奇里面到底是什么东西。
坛子终于被李文轩挖了出来,这坛子外面看起来脏脏的,乐哥儿有点失望,觉得看这样子就不像是装了好吃的东西。
田小满打了水上来把坛子冲洗干净,然后接下绳子,揭开油纸,一股酸辣咸香的味道扑鼻而来,闻着就让人口里生津。
离得最近的李阿父嗅了嗅,然后咽下一口口水,“这东西闻着怪酸的,小满啊,你夹点出来,阿父先帮你尝尝。”
李阿姆瞪了他一眼,就说想吃呗,还说什么帮他尝尝。“是啊,小满,你夹点出来,我看里面菜不是很多了,夹点出来就饭吃。”
李文轩黑线,里面菜还有大半盘好吗?他们都留了出来的,就说想吃呗!
田小满闻到味道后倒是多了点信心,他点点头,然后从厨房拿了一双筷子和一个盘子,从坛子里捞了几块上来。
这笋因为煮好后就放进坛子里了,看起来还是白生生的,配上旁边红红的辣椒,看起来就觉得不错。
李阿父夹了一块,放进嘴里一咬,发现一咬就断了,可真脆啊。不过,不会还是生的吧?他将信将疑的嚼了几下,发现一股浓浓的酸味袭来,但又不至于酸的无法入口,怎么说呢?就像是它本来的味道一样,很自然。酸味过了之后,舌头上又出现了一些辣味,和酸味中和在一起之后,吃起来酸脆爽辣,李阿父猛扒了一口饭,然后又夹起一块。
众人看他这反应,便知这笋挺好吃的。李阿姆也不甘示弱的夹了一块放进嘴里,然后发现自己好像胃口全开了,虽然已经吃了一碗饭了,但他还想再吃一碗。
br/李文轩和田小满吃完之后也是同样的感觉,所以接下来,一家老小又各自盛了一碗饭,就着这酸笋下饭吃。
嘴里又酸又辣,吞进去之后还有淡淡的甜,嚼起来又脆又嫩,和别的煮熟的东西口感完全不一样。
这天下午,大家都坐在院子里消食,因为他们不约而同的都吃撑了。
“阿父阿姆,你们说,这东西能挣钱吗?”田小满现在很关心这个问题,因为他做这个的初衷就是为了赚钱。
“能啊,反正我很喜欢吃,现在青黄不接的,又没多少好东西吃,这个吃起来开胃,对于那些吃了一冬鸡鸭鱼肉的财主来说,也许算得上是好东西了。”李文轩抢快说道,他那时和老爷们一起,就看着那平时吃啥都不太有胃口的二老爷就着它吃了三碗饭。
“那好,我明天就去县城卖!”田小满突然生起一股自信,拍板下了决定。
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因为纳鞋底的事,两人起了一点小矛盾,但不久两人又很快和好了。
李文轩反省了一下自己之后,对田小满说,“小满,我知道你很想要帮家里的忙,但纳鞋底确实很需要力气,你现在有身孕,不适合做这个。”
“嗯,”田小满不好意思的点点头,都是他太任性了。
李文轩看他态度很好,又说“如果你真的很想赚钱的话,我倒有个办法!你看现在山上最多的是什么?”
田小满想了想,“野菜!”
“除了野菜呢?还有什么?”
“噢,还有笋!”田小满想起他们后山大片大片的竹子,但因为有孩子的关系,他不能吃多,所以今年就遗忘了它。
“对了,这个笋啊,我曾经在护送老爷他们经商的时候,路过一个村子,他们那里的人就挖了坛子笋出来招待我们,我现在想起那个味道,还只觉得口舌生津呢!”br/李文轩一副回味的表情。
田小满光听嘴里就有口水了,“什么味道啊?这么好吃!”
“入口酸脆,还有一点点辣,细嚼之下又有一点点甜,很是开胃。”
田小满被他形容的更是想吃了,“那你知不知道怎么做啊?”
李文轩陶醉的表情顿住了,“小满,我怎么会知道怎么做呢?”
“那你还说那么多,是故意来馋我的吧!”
“怎么可能,我是想着小满你这么聪明,在吃的方面肯定比我更强,把味道说给你听,说不定你就做出来了呢?”
“哼,那当然!”田小满被他一捧,洋洋得意起来。
说到就去做,两人拿着竹篓和镢头就到后山去了。
初春的天气还有点凉意,走在遮天蔽日的竹林里,让田小满禁不住抖了一抖。李文轩看见了,便把自己的外衫脱了下来,披在田小满的身上。
“你自己穿啊,我不冷!”田小满想把衣服脱下来,但被李文轩按住了。
“我马上要挖笋了,穿着衣服累赘,你穿吧!”李文轩无所谓的笑了笑,然后拿起镢头就往前走。
春笋不比冬笋,深深的藏在地底下,它们露出尖尖的头,让人一眼就能看见。很快的,李文轩就找到了一根。
他先把这棵笋旁边的土挖松了,等笋露出了半个身子,然后用手下去,晃动笋的身子,然后再一把把它拔上来。
这样挖出来的笋不会被挖破了,因为李文轩毕竟不是老手。
田小满把他挖出来的这棵笋抖了抖泥土,然后放进李文轩的背篓里。
挖一两根那是远远不够的,李文轩四处一找,就又找到了一根。两人边说边聊,渐渐的挖了七八根。
这些笋都是大根的,所以李文轩的背篓一下子就装满了,田小满看了看说,“就挖这些吧,免得弄得不好,作贱了东西。”
李文轩点点头,“也好,那我们就先弄这些吧。”
他扛着镢头往回走,果然就像他说的一样,挖笋的时候根本就不冷,现在他的背上差不多都湿了一半了。
田小满脑子里正在想,到底该怎么样才能做出李文轩描述的那个味道。
两人回到家中,李文轩就到灶上去烧了点水洗澡了,他现在被田小满管的很习惯洗热水了,上次趁着他没在家洗了次冷水澡还真有点冷呢。李文轩感慨,由俭入奢易,由奢入俭难,古人诚不欺我。
田小满拿着把菜刀坐在院子里,他得把这些笋都剥了,要是今天不弄好,晚上绝对睡不着。
笋看着挺大,实际上剥出来却没很多,因为它的皮很厚,剥了一层又是一层,等剥到白白嫩嫩的芯的时候,已经和原来差不多得相差一两个那么大了。
而且它的根部埋在地底下,吃起来很硬,必须把这些很硬的部分切掉。
最后留下来的,也不过一盆。田小满把这个盆端到井边,打了点水上来冲洗,然后端到厨房,用刀把它切成块。
然后该怎么办呢?田小满想,笋这种东西必须提前煮一下,不然它会有一股涩味。想到这里,田小满就把锅里剩下的水重又煮开,然后把笋放了下去。
切成块的笋在锅里翻滚,看着还挺多的,竟有满满一锅。田小满用锅铲搅着锅里的笋,然后一只大手从他手上接过锅铲,帮着他搅。
“小满,我似乎还记得里面放了一些香料什么的。”李文轩努力回想。
“是吗?”田小满转身从橱柜里拿出了一些大料,放进了这些笋中。然后想了想,又加进去两大勺盐。
“还有辣椒,不然不辣。”
“这还用你说?”田小满是很爱吃辣椒的,但近来他好像对甜的东西更感兴趣。他放了一大把辣椒下去,锅里的东西红红白白的瞧着倒是好看。
“要不要在倒些醋下去,我记得那东西挺酸的。”李文轩建议道。
田小满想了想后,摇了摇头,要是放了醋的话,吃起来就不会是脆的了。而且,吃起来满口的酸那得放多少醋啊?
而且,田小满想到了酸菜,它就是靠长期放在坛子里自己变酸的。说不定,这笋也是这样的呢?要不然为什么人家要把它埋起来呢?
待锅里的笋煮的七八成熟之后,田小满就把火熄灭了,然后找了个空置的干净的坛子出来,用手一探,发现里面很干,田小满朝李文轩点点头,示意他把锅里的笋倒下来。
在坛子里晾凉后,田小满把油纸拿出来,给它封了口,然后在上面捆了绳子。
李文轩早已在院子里挖了个地洞,两人便把坛子埋了下去。
李阿姆刚从猪圈那边回来,就看到两人的举动,“你们这是埋什么呢?藏宝啊?”
面对李阿姆的调笑,田小满不好意思得说道,“阿姆,我们做吃的东西呢。”
“那敢情好,我们可有口福了。你别说,什么东西经你的手吃起来都好吃一些。”李阿姆夸我他,就拎着茶壶又匆匆的走了,他老头子还等着呢。
田小满被李阿姆这么一夸,顿时觉得压力山大,这东西他吃都没吃过,全靠瞎蒙的做法,万一不好吃怎么办?
李文轩看他忧心忡忡的样子,哈哈大笑道,“别怕,要是搞砸了我们就把它丢了,然后再在街上买个别的东西回来当,保证不让别人嘲笑你。”
田小满翻了个白眼,这个败家子,又开始了。他宁愿别人笑一笑他,也不愿意糟践东西。要是不好吃,就全部让李文轩吃了,反正馊主意也是他出的。
田小满想象着李文轩吃到难吃的东西的表情,也哈哈的大笑出声。
笋埋下去后,田小满天天都在想它的味道会是怎样的。终于,在过了七八天之后,他决定把坛子起出来,是死是活好歹给个准话,可别浪费了他的坛子。
李文轩在院子里挖了好一会,他那时挖的坑太深了,这会把自己坑了。李阿姆和李阿父也捧着饭碗出来看,他们回来的晚了,田小满他们已经吃掉了。
听说有个新鲜的吃食,他们都很好奇,所以夹了些菜到碗里就出来了。
乐哥儿和刘西临在院子里玩,时不时的却把眼睛往他们那里看,似乎也很好奇里面到底是什么东西。
坛子终于被李文轩挖了出来,这坛子外面看起来脏脏的,乐哥儿有点失望,觉得看这样子就不像是装了好吃的东西。
田小满打了水上来把坛子冲洗干净,然后接下绳子,揭开油纸,一股酸辣咸香的味道扑鼻而来,闻着就让人口里生津。
离得最近的李阿父嗅了嗅,然后咽下一口口水,“这东西闻着怪酸的,小满啊,你夹点出来,阿父先帮你尝尝。”
李阿姆瞪了他一眼,就说想吃呗,还说什么帮他尝尝。“是啊,小满,你夹点出来,我看里面菜不是很多了,夹点出来就饭吃。”
李文轩黑线,里面菜还有大半盘好吗?他们都留了出来的,就说想吃呗!
田小满闻到味道后倒是多了点信心,他点点头,然后从厨房拿了一双筷子和一个盘子,从坛子里捞了几块上来。
这笋因为煮好后就放进坛子里了,看起来还是白生生的,配上旁边红红的辣椒,看起来就觉得不错。
李阿父夹了一块,放进嘴里一咬,发现一咬就断了,可真脆啊。不过,不会还是生的吧?他将信将疑的嚼了几下,发现一股浓浓的酸味袭来,但又不至于酸的无法入口,怎么说呢?就像是它本来的味道一样,很自然。酸味过了之后,舌头上又出现了一些辣味,和酸味中和在一起之后,吃起来酸脆爽辣,李阿父猛扒了一口饭,然后又夹起一块。
众人看他这反应,便知这笋挺好吃的。李阿姆也不甘示弱的夹了一块放进嘴里,然后发现自己好像胃口全开了,虽然已经吃了一碗饭了,但他还想再吃一碗。
br/李文轩和田小满吃完之后也是同样的感觉,所以接下来,一家老小又各自盛了一碗饭,就着这酸笋下饭吃。
嘴里又酸又辣,吞进去之后还有淡淡的甜,嚼起来又脆又嫩,和别的煮熟的东西口感完全不一样。
这天下午,大家都坐在院子里消食,因为他们不约而同的都吃撑了。
“阿父阿姆,你们说,这东西能挣钱吗?”田小满现在很关心这个问题,因为他做这个的初衷就是为了赚钱。
“能啊,反正我很喜欢吃,现在青黄不接的,又没多少好东西吃,这个吃起来开胃,对于那些吃了一冬鸡鸭鱼肉的财主来说,也许算得上是好东西了。”李文轩抢快说道,他那时和老爷们一起,就看着那平时吃啥都不太有胃口的二老爷就着它吃了三碗饭。
“那好,我明天就去县城卖!”田小满突然生起一股自信,拍板下了决定。
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