第116章 虎狼之地
第116章虎狼之地
以小小厨子的身份潜入长门园,看似甚为凶险,差不多就跟深入龙潭虎穴一般;而实际上,杨川经过深思熟虑后发现,这才是最安全的一个办法。
两世为人,杨川明白一件事,那就是在这天底下啊,最隐秘、也最适合藏身的地方,并非那些人迹罕至的深山密林、名山大川、湿地沼泽。
而是毫不起眼的厨房。
严格来说,是厨房的后堂。
那些个帝王将相、达官贵人的眼睛,从来都盯着高处和远处,对自己眼皮底下的厨房,几乎没有任何人会去多加关注。
除非、像杨川这样的怪物。
当然,杨川之所以敢行此险着,还有一个很重要的缘故,那就是他在曹襄口中终于搞清楚一件事:去长门园里当厨子,其实并不会被割掉蛋蛋……
藏身于‘唐家铺子’的后厨,杨川的‘卖身’计划很顺利。
果然不出曹襄所料,长门园的宫人品尝过桃酥、桂花糕两样小甜点后,二话不说,直接采买了几十个带回去,竟连议价的过程都免了,果然是豪奢无比。
次日一大早,那几名宫人便赶来了,一张口就要盘下这间铺子。
经过一番寻死觅活、一哭二闹三上吊的‘谈判’后,天黑前,这间‘唐家铺子’就改了名儿:长门园糕点铺。
于是,身为‘面点师’的杨川,顺理成章的成了刘嫖名下的仆役,并被连夜送往长门园……
……
一切都跟杨川预料的差不多,进了长门园,他便被一名宫人领到后厨,寻到一名极肥硕的中年妇人,随便叮嘱几句,便被安顿了下来。
馆陶大长公主家的后厨极大,占地足有二十亩地,几排简陋平房是仆役们的栖身之所;另外,四间极为宽敞的松木阁楼是厨房,收拾得极为干净整洁,差不多都能赶上他庄子上的那间厨房了。
“这是你的居所,从明日起,除了晚上睡觉,不得无故偷懒。”
肥硕妇人领着杨川走进一间屋子,十分冷淡的训诫道:“听说你精擅甜点糕饼制作,大长公主殿下十分欢喜,你就好好干吧。
对了,这长门园可不比旁的地方,乃大长公主殿下的私家园子,伱可给咱活仔细喽,休要有事没事的在园子里乱走乱看,小心丢了你的小命。
记下了?”
这名老妇极肥硕,面色浮白,肥厚下巴差不多呈螺丝状,每说一句话,便会伸出三两根白萝卜似的手指,在杨川的鼻子前划拉一下。
这妇人其实也是仆役贱籍,但能爬到‘厨娘’这个位置,应该还是有点手段的。
杨川心里很膈应,面上却一副恭谨,躬身道:“记下了。”
那肥硕妇人训诫完毕,这才上下打量几眼杨川,颇为嫌弃的骂道:“瞧瞧你们这些小门小户的贱人,这破衣烂衫的像什么话?去,到我房里领一套干净衣裳,另外啊,你可要好好洗一洗。
咱们是给大长公主殿下做饭的,岂能脏不拉几的,简直跟猪狗一般,你说你恶心不恶心!”
言毕,妇人转身向门外走去。
杨川赶紧跟上,讷讷道:“姐姐教训得是。”
“姐姐?哈哈哈,看着你小子黑不溜秋的像一只瘦猴儿,想不到这一张小嘴还挺甜呢,”肥硕妇人嬉笑一声,伸手捏一下杨川的脸蛋,“走吧,跟姐姐去领一套干净衣衫。”
“哎呀,等你长大一些了,姐姐给你穿针引线,娶一房媳妇吧。”
“我三姐的二丫头身子骨健硕得很,就怕你小子压不住她呢,以后呢,你把姐姐我伺候舒坦了,保证让你顿顿吃肥肉……”
听着妇人念念碎,杨川一阵头大,只好讷讷笑了几声……
……
次日天蒙蒙亮,天上还有几颗黯淡的星辰在闪耀,约莫是鸡叫二遍的样子,杨川便翻身起床了。
既然潜入进来当仆役,自然便要遵循主人家的规矩,可不能因小失大呢。
他简单洗漱一番,便走出房门,抬头看一眼黑黝黝的天空,一阵秋风吹过,令他不自禁的打了一个寒颤,登时便有了尿意。
在茅厕里解决完水火问题,他低眉顺眼的向厨房走去,在门口,却被一名精瘦汉子挡住去路:“你便是新来的任厨子?”
杨川点头:“是。”
“听说你小子会做两样糕点,大长公主甚是欢喜?”那汉子也是一身仆役打扮,看上去却极为桀骜,“跟谁学的?师承哪家厨房?”
杨川拱手,面无表情的说道:“我自己摸索出来的一点小门道罢了,并无师承。”
那汉子冷哼一声,上下打量着杨川:“听说你是个小野人,被人捉了后卖给胶东唐家的?那些个商贾贱人挺会享受嘛,还真是该死……对了,可有孝敬之物?”
杨川从怀中摸出一小锭金子,颇为不舍的递上去,讷讷道:“这是我的全部身家,请您笑纳。”
那汉子接过金子,脸色终于变得温煦起来,笑眯眯的说道:“啧啧,不愧是商贾之家门下的贱货,这行贿受贿的手法很是熟练呢。
好了,耶耶我姓刘,今后喊我刘三爷就行了。”
杨川拱手,心中腹诽一句‘姓刘的也当厨子啊’,便跟着那汉子进了厨房,开始动手准备烹制糕点。
让他有些意外的,是长门园的厨房里,烹制桃酥和桂花糕的所有食材竟已准备妥当,甚至,还有一小罐拓浆熬炼后的焦糖。
至于蜂蜜,猪油,香油花生,葵籽,桂花等物,自是准备充足。
看来,自己丢出去的那两样‘鱼饵’,深得刘嫖老妇的欢喜,竟令人连夜备好了所需之物。
既然食材已然备好,杨川的手底下自然便加快了速度,三下五除二,先和了一大团麦粉搁在炉灶上,令其先行发酵。
而后,便开始有条不紊的调制桂花、香油、猪油、蜂蜜、焦糖、淀粉等物,一连串行云流水般的操作下来,站在一旁‘督工’的‘刘三爷’都看呆了。
“任厨子,可以啊,”刘老三嘿嘿笑道,“小子,好好干,说不定大长公主吃高兴了会给你一场天大的富贵呢。”
杨川规规矩矩的说道:“庖厨手艺罢了,刘三爷若想学,我这便将其中的几个诀窍说给你听。”
刘老三大喜,使劲拍打杨川的肩膀,一张臭烘烘的大嘴凑过来在杨川耳边低语:“此事莫要令旁人知晓,三爷我自有好处给你。”
杨川重重点头:“嗯!”
心中却已然冷笑:‘这个刘老三学会了手艺,估计回头便会要了师傅的小命……’
有一句老话怎么说的?
教会徒弟,饿死师傅。
可实际上呢,经历过很多事情之后,杨川怎么就觉得,这句话说的还是不够明白、不够透彻,根据他两世为人的经验,应该是‘教会徒弟、弄死师傅’才对。
这是汉帝国的优良传统之一,导致很多独门手艺从此绝了种啊。
尤其是眼下这世道,更是比后世两千年操蛋十倍、百倍,一个人想要好好活着,就得让自己的心硬一些,阴一些,狠一些,冷一些。
那就、让这个刘老三多活一年半载吧。
毕竟,他杨川总不能一直潜藏在长门园里当厨子,自己的封地那边,菜蔬大获丰收,也该到想办法大赚一笔了。
让这厮学会了桃酥、桂花糕的制作方法,不就等于是每天都在给刘嫖灌蜜糖么?再加上肥腻羔羊肉、猪肉,那老妇不得尿毒症才怪呢。
然后,等到刘彻醒悟过来,这位刘三爷恐怕会吃不了兜着走。
当然,这种可能性不大。
毕竟厨子杀人的手段实在太过隐秘,在没有养生概念的汉帝国,根本就不会留下任何痕迹,比毒药好使多了……
想清楚这一节,杨川的心情很好。
“刘三爷你看啊,这桃酥的制作呢,选择上品的食材就很重要,其中麦粉、鸡鸭鹅蛋、奶油、花生仁、葵籽、芝麻就很重要。”
“听说张骞从西域带来一样名为核桃的玩意,其滋味就十分的干爽脆滑;亦可再加入一些枣泥,也是可以的。”
“刘三爷啊,桃酥的口味,当以油脆软烂、香甜可口为好,只要你做到这两点就行了。”
“至于说这桂花糕的烹制,其实就五个字:糯,油,甜,腻,香。”
“猪油,羊尾油,蜂蜜,拓浆,这几样能放多少就放多少,只要能做到糕点不松不软不散不烂,还可以往里面加入一些奶油。”
“这奶油可是人间极品,可通便理脾,补心润肺,强筋健骨,堪比黄老奇术中那些养生的金丹,却无一丝一毫的害处……”
听着杨川一本正经的胡说八道,刘三爷的两只三角眼都开始冒星星了,呼吸也变得急促起来:“任厨子,不,任师傅,你教我此等秘法,刘某定会厚报。
对了,那个什么奶油、如何制作?”
于是,当着刘老三的面,杨川提过来一大桶新鲜羊奶,动手搅拌起来,笑道:“这奶油就是牛奶、羊奶的精华,先充分搅拌后,搁置一段时间,漂浮在上面的这一层淡黄色的奶皮子便是了。
奶皮子本身不好吃,但若是往里面添加一些蜂蜜等物,便是极为珍贵的奶油膏。”
一边烹制糕点,一边‘谆谆善诱’的传授着‘厨艺’,很快的,一个时辰就过去了。
一大盘桃酥点心,一屉清蒸的桂花糕,看着就……嗯,看着就十分的养眼,无论是色泽、香气、还是味道,杨川都甚为满意。
尤其当他分别品尝了一小口之后,感受到两样点心的丰腴甜厚至极的滋味,更是微微点头,暗道:‘不要说每天都要吃这样肥腻甜糯的玩意,就算是隔三差五的吃上几块,不出三五个月,那位大汉大长公主的血糖绝对会飙升好几倍……’
“这便好了?”
刘三爷面露喜色,再一次重重拍一掌杨川瘦俏肩头:“我这便亲自端给公主殿下,啧啧,看这天色,她老人家应该才刚刚起床吧。”
杨川眼瞅着刘老三亲自动手‘拼盘’,笑道:“其实,我最拿手的还是烹制红烧肉……”
加更一章。
杨川终于被激怒,开始主动出击,猎杀馆陶大长公主了,厨子忍不住就想加快进度。
不过,还是稳住了。
路要一步一步走,这饭呢,要一口一口吃……
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以小小厨子的身份潜入长门园,看似甚为凶险,差不多就跟深入龙潭虎穴一般;而实际上,杨川经过深思熟虑后发现,这才是最安全的一个办法。
两世为人,杨川明白一件事,那就是在这天底下啊,最隐秘、也最适合藏身的地方,并非那些人迹罕至的深山密林、名山大川、湿地沼泽。
而是毫不起眼的厨房。
严格来说,是厨房的后堂。
那些个帝王将相、达官贵人的眼睛,从来都盯着高处和远处,对自己眼皮底下的厨房,几乎没有任何人会去多加关注。
除非、像杨川这样的怪物。
当然,杨川之所以敢行此险着,还有一个很重要的缘故,那就是他在曹襄口中终于搞清楚一件事:去长门园里当厨子,其实并不会被割掉蛋蛋……
藏身于‘唐家铺子’的后厨,杨川的‘卖身’计划很顺利。
果然不出曹襄所料,长门园的宫人品尝过桃酥、桂花糕两样小甜点后,二话不说,直接采买了几十个带回去,竟连议价的过程都免了,果然是豪奢无比。
次日一大早,那几名宫人便赶来了,一张口就要盘下这间铺子。
经过一番寻死觅活、一哭二闹三上吊的‘谈判’后,天黑前,这间‘唐家铺子’就改了名儿:长门园糕点铺。
于是,身为‘面点师’的杨川,顺理成章的成了刘嫖名下的仆役,并被连夜送往长门园……
……
一切都跟杨川预料的差不多,进了长门园,他便被一名宫人领到后厨,寻到一名极肥硕的中年妇人,随便叮嘱几句,便被安顿了下来。
馆陶大长公主家的后厨极大,占地足有二十亩地,几排简陋平房是仆役们的栖身之所;另外,四间极为宽敞的松木阁楼是厨房,收拾得极为干净整洁,差不多都能赶上他庄子上的那间厨房了。
“这是你的居所,从明日起,除了晚上睡觉,不得无故偷懒。”
肥硕妇人领着杨川走进一间屋子,十分冷淡的训诫道:“听说你精擅甜点糕饼制作,大长公主殿下十分欢喜,你就好好干吧。
对了,这长门园可不比旁的地方,乃大长公主殿下的私家园子,伱可给咱活仔细喽,休要有事没事的在园子里乱走乱看,小心丢了你的小命。
记下了?”
这名老妇极肥硕,面色浮白,肥厚下巴差不多呈螺丝状,每说一句话,便会伸出三两根白萝卜似的手指,在杨川的鼻子前划拉一下。
这妇人其实也是仆役贱籍,但能爬到‘厨娘’这个位置,应该还是有点手段的。
杨川心里很膈应,面上却一副恭谨,躬身道:“记下了。”
那肥硕妇人训诫完毕,这才上下打量几眼杨川,颇为嫌弃的骂道:“瞧瞧你们这些小门小户的贱人,这破衣烂衫的像什么话?去,到我房里领一套干净衣裳,另外啊,你可要好好洗一洗。
咱们是给大长公主殿下做饭的,岂能脏不拉几的,简直跟猪狗一般,你说你恶心不恶心!”
言毕,妇人转身向门外走去。
杨川赶紧跟上,讷讷道:“姐姐教训得是。”
“姐姐?哈哈哈,看着你小子黑不溜秋的像一只瘦猴儿,想不到这一张小嘴还挺甜呢,”肥硕妇人嬉笑一声,伸手捏一下杨川的脸蛋,“走吧,跟姐姐去领一套干净衣衫。”
“哎呀,等你长大一些了,姐姐给你穿针引线,娶一房媳妇吧。”
“我三姐的二丫头身子骨健硕得很,就怕你小子压不住她呢,以后呢,你把姐姐我伺候舒坦了,保证让你顿顿吃肥肉……”
听着妇人念念碎,杨川一阵头大,只好讷讷笑了几声……
……
次日天蒙蒙亮,天上还有几颗黯淡的星辰在闪耀,约莫是鸡叫二遍的样子,杨川便翻身起床了。
既然潜入进来当仆役,自然便要遵循主人家的规矩,可不能因小失大呢。
他简单洗漱一番,便走出房门,抬头看一眼黑黝黝的天空,一阵秋风吹过,令他不自禁的打了一个寒颤,登时便有了尿意。
在茅厕里解决完水火问题,他低眉顺眼的向厨房走去,在门口,却被一名精瘦汉子挡住去路:“你便是新来的任厨子?”
杨川点头:“是。”
“听说你小子会做两样糕点,大长公主甚是欢喜?”那汉子也是一身仆役打扮,看上去却极为桀骜,“跟谁学的?师承哪家厨房?”
杨川拱手,面无表情的说道:“我自己摸索出来的一点小门道罢了,并无师承。”
那汉子冷哼一声,上下打量着杨川:“听说你是个小野人,被人捉了后卖给胶东唐家的?那些个商贾贱人挺会享受嘛,还真是该死……对了,可有孝敬之物?”
杨川从怀中摸出一小锭金子,颇为不舍的递上去,讷讷道:“这是我的全部身家,请您笑纳。”
那汉子接过金子,脸色终于变得温煦起来,笑眯眯的说道:“啧啧,不愧是商贾之家门下的贱货,这行贿受贿的手法很是熟练呢。
好了,耶耶我姓刘,今后喊我刘三爷就行了。”
杨川拱手,心中腹诽一句‘姓刘的也当厨子啊’,便跟着那汉子进了厨房,开始动手准备烹制糕点。
让他有些意外的,是长门园的厨房里,烹制桃酥和桂花糕的所有食材竟已准备妥当,甚至,还有一小罐拓浆熬炼后的焦糖。
至于蜂蜜,猪油,香油花生,葵籽,桂花等物,自是准备充足。
看来,自己丢出去的那两样‘鱼饵’,深得刘嫖老妇的欢喜,竟令人连夜备好了所需之物。
既然食材已然备好,杨川的手底下自然便加快了速度,三下五除二,先和了一大团麦粉搁在炉灶上,令其先行发酵。
而后,便开始有条不紊的调制桂花、香油、猪油、蜂蜜、焦糖、淀粉等物,一连串行云流水般的操作下来,站在一旁‘督工’的‘刘三爷’都看呆了。
“任厨子,可以啊,”刘老三嘿嘿笑道,“小子,好好干,说不定大长公主吃高兴了会给你一场天大的富贵呢。”
杨川规规矩矩的说道:“庖厨手艺罢了,刘三爷若想学,我这便将其中的几个诀窍说给你听。”
刘老三大喜,使劲拍打杨川的肩膀,一张臭烘烘的大嘴凑过来在杨川耳边低语:“此事莫要令旁人知晓,三爷我自有好处给你。”
杨川重重点头:“嗯!”
心中却已然冷笑:‘这个刘老三学会了手艺,估计回头便会要了师傅的小命……’
有一句老话怎么说的?
教会徒弟,饿死师傅。
可实际上呢,经历过很多事情之后,杨川怎么就觉得,这句话说的还是不够明白、不够透彻,根据他两世为人的经验,应该是‘教会徒弟、弄死师傅’才对。
这是汉帝国的优良传统之一,导致很多独门手艺从此绝了种啊。
尤其是眼下这世道,更是比后世两千年操蛋十倍、百倍,一个人想要好好活着,就得让自己的心硬一些,阴一些,狠一些,冷一些。
那就、让这个刘老三多活一年半载吧。
毕竟,他杨川总不能一直潜藏在长门园里当厨子,自己的封地那边,菜蔬大获丰收,也该到想办法大赚一笔了。
让这厮学会了桃酥、桂花糕的制作方法,不就等于是每天都在给刘嫖灌蜜糖么?再加上肥腻羔羊肉、猪肉,那老妇不得尿毒症才怪呢。
然后,等到刘彻醒悟过来,这位刘三爷恐怕会吃不了兜着走。
当然,这种可能性不大。
毕竟厨子杀人的手段实在太过隐秘,在没有养生概念的汉帝国,根本就不会留下任何痕迹,比毒药好使多了……
想清楚这一节,杨川的心情很好。
“刘三爷你看啊,这桃酥的制作呢,选择上品的食材就很重要,其中麦粉、鸡鸭鹅蛋、奶油、花生仁、葵籽、芝麻就很重要。”
“听说张骞从西域带来一样名为核桃的玩意,其滋味就十分的干爽脆滑;亦可再加入一些枣泥,也是可以的。”
“刘三爷啊,桃酥的口味,当以油脆软烂、香甜可口为好,只要你做到这两点就行了。”
“至于说这桂花糕的烹制,其实就五个字:糯,油,甜,腻,香。”
“猪油,羊尾油,蜂蜜,拓浆,这几样能放多少就放多少,只要能做到糕点不松不软不散不烂,还可以往里面加入一些奶油。”
“这奶油可是人间极品,可通便理脾,补心润肺,强筋健骨,堪比黄老奇术中那些养生的金丹,却无一丝一毫的害处……”
听着杨川一本正经的胡说八道,刘三爷的两只三角眼都开始冒星星了,呼吸也变得急促起来:“任厨子,不,任师傅,你教我此等秘法,刘某定会厚报。
对了,那个什么奶油、如何制作?”
于是,当着刘老三的面,杨川提过来一大桶新鲜羊奶,动手搅拌起来,笑道:“这奶油就是牛奶、羊奶的精华,先充分搅拌后,搁置一段时间,漂浮在上面的这一层淡黄色的奶皮子便是了。
奶皮子本身不好吃,但若是往里面添加一些蜂蜜等物,便是极为珍贵的奶油膏。”
一边烹制糕点,一边‘谆谆善诱’的传授着‘厨艺’,很快的,一个时辰就过去了。
一大盘桃酥点心,一屉清蒸的桂花糕,看着就……嗯,看着就十分的养眼,无论是色泽、香气、还是味道,杨川都甚为满意。
尤其当他分别品尝了一小口之后,感受到两样点心的丰腴甜厚至极的滋味,更是微微点头,暗道:‘不要说每天都要吃这样肥腻甜糯的玩意,就算是隔三差五的吃上几块,不出三五个月,那位大汉大长公主的血糖绝对会飙升好几倍……’
“这便好了?”
刘三爷面露喜色,再一次重重拍一掌杨川瘦俏肩头:“我这便亲自端给公主殿下,啧啧,看这天色,她老人家应该才刚刚起床吧。”
杨川眼瞅着刘老三亲自动手‘拼盘’,笑道:“其实,我最拿手的还是烹制红烧肉……”
加更一章。
杨川终于被激怒,开始主动出击,猎杀馆陶大长公主了,厨子忍不住就想加快进度。
不过,还是稳住了。
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