第83章 躲清闲
第83章躲清闲
几个人之前虽然没做过纸鸢,但是在春藻的指导下,都没有遇到什么困难,芷君和霓君也加入了进来。
说说笑笑,气氛欢乐。
甚至连前院一向不与她们一起玩的鸢瑾、鸢碧,都忍不住动手了,一人做了一个。
陆筱文狩猎归来,将猎得的野兔、山鸡往旁边一丢,让厨房上的人过来处理。
剥皮之后的兔肉和鸡肉准备用来烤着吃。
陆明臻听见父亲回来了,举着自己的小风筝跑出来给他看:“父亲看我做的纸鸢!”
是一只黑红黑红的燕子。
陆明砚也略显艰难地拖着快有他大的纸鸢出来,给父亲看。
他做了一匹骏马,由棕红的马身和黑色的鬃毛组成。
陆筱文一手捞起一个孩子,往里走去:“做的不错,明天带你们去田里放纸鸢,看看谁的飞得最高。”
陆筱文直到晚膳前也没看见贺韶光做的纸鸢,他忍不住问了一嘴。
贺韶光朝他神秘一笑:“明日你就知道了。”
晚上一家人围着炭火小炉子边烤边吃,现烤出来的兔肉嫩而不腥,都不需要太多调料就是一顿人间美味。
贺韶光摸着浑圆的肚子,光荣的吃撑了!
第二日,庄子周围的人只要一抬头就能看见天上飞着一堆花花绿绿的风筝,其中最为瞩目的就是贺韶光那个涂鸦式的猫儿。
脖上用绿绳子拴了个金铃铛,圆圆的脑袋上还戴着一顶红帽子,在玩一只瑟瑟发抖的老鼠,还伸出舌头舔自己的鼻子,十分憨态可掬。
她跟陆筱文介绍这是山竹,昨天做风筝的时候想起偶然一次她看见山竹在追老鼠,就灵机一动画了下来。
只是山竹的脖子上没有铃铛。
好吧。陆筱文想着,回去之后就让人从库房里挑一盒子各式各样的铃铛给贺韶光送去,让山竹换着戴。
昨天主子猎来了野兔和山鸡,庄子上刘管事估摸着他们爱吃,今天又找人从山上搞来了一大堆野味。
昨天吃过烤肉的孩子们纷纷表示腻了,特别是陆明臻,强烈要求贺韶光给他们做其他的。
庄子上的厨子,手艺还不如府里的田师傅呢,偶尔尝鲜还行。
贺韶光许久未下厨,手也痒痒。
见这些野味都还活着,十分新鲜,于是将下人处理好的野兔肉分成两份,一份来炖兔肉汤,一份做焖兔肉。
除了兔子,他们还带回来了几只小野鸭。
跟平时吃的那种不同,这些纯野生的鸭子都非常小,肉质紧实,没有家养的那么肥腻,就算是陆明臻都可以一个人吃完一整只的大小。
贺韶光问管事要了些蜂蜜和糖。
把香料和食盐擦抹在野鸭的腹腔内,放一边腌制。接着剁蒜成茸,取一把干葱把调味酱、芝麻酱、白糖、淀粉、一些些酒和香料末调匀,涂抹在野鸭上,再腌上一段时间。
从后院取了几根细长木条来,横竖固定好野鸭,用烧热的水烫过一遍,淋至皮硬为止,然后揩干表面水分,再刷上一层蜂蜜。
这才放进炉子去烤,贺韶光把烤鸭交给厨子,吩咐烤的时一定要勤转动,烤出来的成品才能色泽均匀。
庄子上的掌勺见她烤个鸭子前还有这么多道工序,咂巴着嘴,胳膊肘捅了一下旁边的师傅,惊叹道:“咱们夫人真是心灵手巧奥,这一套做起来比酒楼里的大师傅还像样,真是浪费了.哎!”
另一个师傅知道他没谱惯了,眼皮也没掀一下:“你也不想想,人家是将军夫人,稀罕跟你一样当个掌勺?”
“那也是。”
主家走了,厨房的下人们也都散漫了下来,有一搭没一搭的聊天。
榕锦过来的时候,门口的小厦还笑着与她打招呼:“榕锦姑娘,来给江姨娘取膳呢?”
厨子只负责每天的两顿饭,早上要她们自己做,而这两顿饭也经常是敷衍了事。
小厦还算是不那么拜高踩低的人,每次见了她都有笑脸。
所以榕锦也是笑着与他问好:“是啊,你们不忙吧?”
“我们能有什么忙的?”小厦乐呵呵道,“庄子上是最清闲的,你呆了这么久,没觉得比在府里舒坦?”
小厦也是府里出来的,他觉得庄子上的生活安逸多了。
“我是怕师傅们紧着二爷那边,还没做咱们的。”榕锦解释道。
“没呢,今天夫人自己下厨了。师傅们都闲着,你进去吧。”
小厦摇摇头,他蹲在也闻着那香味了,勾得他馋虫都出来了。
“哎。”榕锦踏进厨房,吸吸鼻子,“好香啊,周师傅做什么了?这么香?”
周师傅是个三十来岁的汉子,五大三粗的,长相硬朗,没什么心眼子。
听见榕锦问了,挠挠头,指着一边的烤炉给她瞧:“诺,夫人烤的野鸭子,怪香的嘞。”
榕锦走过去好奇地瞅了一眼:“全是鸭子啊?”
“还有兔肉,在锅里焖。”
榕锦揭开看了一眼,立马盖上:“哎,好。我来取膳,姨娘的做好了么?”
周师傅递给她餐盒:“诺,剩了些兔肉,我给你们炒了,不知道姨娘吃得惯不?”
榕锦低头看了一眼,三菜一汤,一个清炒豆角,一个肉沫茄子,一个白菜豆腐汤,都有些温了。
只有那份炒兔肉还是冒着热气的,显然是周师傅给她们加餐了。
榕锦赶紧谢过周师傅,嘴甜地说了许多好话,把周师傅说得都不好意思了,直接一把把她推出了门。
小厦见她一个趔趄,哈哈大笑起来:“老周又不怜香惜玉了!”
榕锦不好意思地冲他一笑,拎着自己的食盒连忙走了,把男人们的笑声都扔在身后。
贺韶光估摸着差不多时间,把洗干净的野菌和留出来的兔肉一起煲了个汤,里面还放了一把枸杞跟桂圆。
尝一口,真是肉嫩汤甜。
再拣着庄子后面菜园子里自家种的新鲜菜蔬,炒了两个小菜,水灵灵的。
这一顿可以说是新鲜至极,从产地直接一步到胃了。
贺韶光就问陆筱文:“咱们庄子上的菜都是自己吃的么?还是会拉去卖?”
陆筱文略一思索,发现他还真不了解庄子上的产业,于是招来陈管事询问。
陈管事捏了一把汗,陪笑道:“咱们这个庄子小,没种多少,都是自家吃的,其他大一些的庄子,也有种了菜和粮食然后卖的。”
说的虽然是实话,但是他可真怕被主家斥责好吃懒做,没有产出啊……
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几个人之前虽然没做过纸鸢,但是在春藻的指导下,都没有遇到什么困难,芷君和霓君也加入了进来。
说说笑笑,气氛欢乐。
甚至连前院一向不与她们一起玩的鸢瑾、鸢碧,都忍不住动手了,一人做了一个。
陆筱文狩猎归来,将猎得的野兔、山鸡往旁边一丢,让厨房上的人过来处理。
剥皮之后的兔肉和鸡肉准备用来烤着吃。
陆明臻听见父亲回来了,举着自己的小风筝跑出来给他看:“父亲看我做的纸鸢!”
是一只黑红黑红的燕子。
陆明砚也略显艰难地拖着快有他大的纸鸢出来,给父亲看。
他做了一匹骏马,由棕红的马身和黑色的鬃毛组成。
陆筱文一手捞起一个孩子,往里走去:“做的不错,明天带你们去田里放纸鸢,看看谁的飞得最高。”
陆筱文直到晚膳前也没看见贺韶光做的纸鸢,他忍不住问了一嘴。
贺韶光朝他神秘一笑:“明日你就知道了。”
晚上一家人围着炭火小炉子边烤边吃,现烤出来的兔肉嫩而不腥,都不需要太多调料就是一顿人间美味。
贺韶光摸着浑圆的肚子,光荣的吃撑了!
第二日,庄子周围的人只要一抬头就能看见天上飞着一堆花花绿绿的风筝,其中最为瞩目的就是贺韶光那个涂鸦式的猫儿。
脖上用绿绳子拴了个金铃铛,圆圆的脑袋上还戴着一顶红帽子,在玩一只瑟瑟发抖的老鼠,还伸出舌头舔自己的鼻子,十分憨态可掬。
她跟陆筱文介绍这是山竹,昨天做风筝的时候想起偶然一次她看见山竹在追老鼠,就灵机一动画了下来。
只是山竹的脖子上没有铃铛。
好吧。陆筱文想着,回去之后就让人从库房里挑一盒子各式各样的铃铛给贺韶光送去,让山竹换着戴。
昨天主子猎来了野兔和山鸡,庄子上刘管事估摸着他们爱吃,今天又找人从山上搞来了一大堆野味。
昨天吃过烤肉的孩子们纷纷表示腻了,特别是陆明臻,强烈要求贺韶光给他们做其他的。
庄子上的厨子,手艺还不如府里的田师傅呢,偶尔尝鲜还行。
贺韶光许久未下厨,手也痒痒。
见这些野味都还活着,十分新鲜,于是将下人处理好的野兔肉分成两份,一份来炖兔肉汤,一份做焖兔肉。
除了兔子,他们还带回来了几只小野鸭。
跟平时吃的那种不同,这些纯野生的鸭子都非常小,肉质紧实,没有家养的那么肥腻,就算是陆明臻都可以一个人吃完一整只的大小。
贺韶光问管事要了些蜂蜜和糖。
把香料和食盐擦抹在野鸭的腹腔内,放一边腌制。接着剁蒜成茸,取一把干葱把调味酱、芝麻酱、白糖、淀粉、一些些酒和香料末调匀,涂抹在野鸭上,再腌上一段时间。
从后院取了几根细长木条来,横竖固定好野鸭,用烧热的水烫过一遍,淋至皮硬为止,然后揩干表面水分,再刷上一层蜂蜜。
这才放进炉子去烤,贺韶光把烤鸭交给厨子,吩咐烤的时一定要勤转动,烤出来的成品才能色泽均匀。
庄子上的掌勺见她烤个鸭子前还有这么多道工序,咂巴着嘴,胳膊肘捅了一下旁边的师傅,惊叹道:“咱们夫人真是心灵手巧奥,这一套做起来比酒楼里的大师傅还像样,真是浪费了.哎!”
另一个师傅知道他没谱惯了,眼皮也没掀一下:“你也不想想,人家是将军夫人,稀罕跟你一样当个掌勺?”
“那也是。”
主家走了,厨房的下人们也都散漫了下来,有一搭没一搭的聊天。
榕锦过来的时候,门口的小厦还笑着与她打招呼:“榕锦姑娘,来给江姨娘取膳呢?”
厨子只负责每天的两顿饭,早上要她们自己做,而这两顿饭也经常是敷衍了事。
小厦还算是不那么拜高踩低的人,每次见了她都有笑脸。
所以榕锦也是笑着与他问好:“是啊,你们不忙吧?”
“我们能有什么忙的?”小厦乐呵呵道,“庄子上是最清闲的,你呆了这么久,没觉得比在府里舒坦?”
小厦也是府里出来的,他觉得庄子上的生活安逸多了。
“我是怕师傅们紧着二爷那边,还没做咱们的。”榕锦解释道。
“没呢,今天夫人自己下厨了。师傅们都闲着,你进去吧。”
小厦摇摇头,他蹲在也闻着那香味了,勾得他馋虫都出来了。
“哎。”榕锦踏进厨房,吸吸鼻子,“好香啊,周师傅做什么了?这么香?”
周师傅是个三十来岁的汉子,五大三粗的,长相硬朗,没什么心眼子。
听见榕锦问了,挠挠头,指着一边的烤炉给她瞧:“诺,夫人烤的野鸭子,怪香的嘞。”
榕锦走过去好奇地瞅了一眼:“全是鸭子啊?”
“还有兔肉,在锅里焖。”
榕锦揭开看了一眼,立马盖上:“哎,好。我来取膳,姨娘的做好了么?”
周师傅递给她餐盒:“诺,剩了些兔肉,我给你们炒了,不知道姨娘吃得惯不?”
榕锦低头看了一眼,三菜一汤,一个清炒豆角,一个肉沫茄子,一个白菜豆腐汤,都有些温了。
只有那份炒兔肉还是冒着热气的,显然是周师傅给她们加餐了。
榕锦赶紧谢过周师傅,嘴甜地说了许多好话,把周师傅说得都不好意思了,直接一把把她推出了门。
小厦见她一个趔趄,哈哈大笑起来:“老周又不怜香惜玉了!”
榕锦不好意思地冲他一笑,拎着自己的食盒连忙走了,把男人们的笑声都扔在身后。
贺韶光估摸着差不多时间,把洗干净的野菌和留出来的兔肉一起煲了个汤,里面还放了一把枸杞跟桂圆。
尝一口,真是肉嫩汤甜。
再拣着庄子后面菜园子里自家种的新鲜菜蔬,炒了两个小菜,水灵灵的。
这一顿可以说是新鲜至极,从产地直接一步到胃了。
贺韶光就问陆筱文:“咱们庄子上的菜都是自己吃的么?还是会拉去卖?”
陆筱文略一思索,发现他还真不了解庄子上的产业,于是招来陈管事询问。
陈管事捏了一把汗,陪笑道:“咱们这个庄子小,没种多少,都是自家吃的,其他大一些的庄子,也有种了菜和粮食然后卖的。”
说的虽然是实话,但是他可真怕被主家斥责好吃懒做,没有产出啊……
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