第24章 送肉
第24章送肉
嫂嫂在剥皮解肉方面的才能着实出众,但看她手执一柄解肉腕刀,将那吊在门楣上的黄獐去皮剔骨,整个过程如行云流水一般,端的是畅快解压。
当然,一个大男人,却看着一个长腿妇人在那里给野物扒皮拆骨,那感觉着实有些别样。
二狗倒也想试上几试,展现一下自己的男儿风度,可一来技术生疏,粗手笨脚有些丢脸。但更丢脸的却是,二狗发现他的腕力竟比不得自家嫂嫂,不知怎的被她在身上捏了几下,也不知是有意还是无意。
待得解完黄獐,得了四十多斤好肉,一堆剔肉骨,还有两张有些破损的皮子。这皮子之所以有些破碎,却不是嫂嫂的手艺有差,而是那两黄獐活着的时候相互争斗所致。
四十斤好肉可不是个小数目,哪怕二狗一家子放开了肚皮吃,也能吃个三五天尚且有余。
不过勤劳俭朴的乡土百姓,哪个又会这般奢侈。
大块吃肉,大碗喝酒,便是家资万贯的财主家也不敢如此吃法。
二狗娘早已打算好了,晚上就把这些好肉,大块的用烟熏了,做成熏腊肉;细碎的剁成臊子,等闲可做肉酱吃。
狗子娘乃是关西出身,却是做得一手好臊子。
她指使嫂嫂将那碎肉剁了稀烂,中间还加了盐巴,姜、蒜,香醋,煨熟的胡麻子(炒芝麻),用高粱米酒拌了,装坛子里封口腌制一段时间。等到吃的时候上屉蒸熟,再拿来拌饭,当真是绝妙滋味。
还有一些小块的肉则是当晚炖煮了,正好一解大家伙儿的馋腻。
止两只雉鸡未曾搭理,却也被二狗娘做了烟熏鸡。
炖肉的时候,二狗却不及在家待着。
二狗娘依照平日里相熟的邻居和族人,将那些剔肉骨各自分作了几份,让二狗挨家送上。别看这些骨头剔得干净,但对一般村民来说也是好东西。
别的不说,只熬些骨头汤也是香的,拌饭都能多吃几碗。更何况砸开骨头,还能吸到些香腻滑口的骨髓,那才是真真的好东西呢。
唯有村长陈宗福家,二狗却是送去了两三斤整块的好肉,一来这村长的地位在那里摆着,二来也为答谢他家慷慨借书给二狗,这可是不小的人情。
陈宗福家虽然是村长,惯能吃得饱饭,可想吃肉也不容易,便是那陈宗福是个会遮摸的,他家一个月一般也就能见个一两次荤腥儿。
故而当二狗上门送肉时,村长陈宗福的浑家(媳妇)纵然有些不待见二狗,却也笑得一脸褶皱,口中只道:“哎呀二狗兄弟,你说你好些时候都不曾上门,还带这些物什做甚,太客气了哩。”
不过她的手却早已夺过那獐臀肉攥得紧紧的,生怕这肉不翼而飞了。
二狗自是不会把这乡间愚妇的话放在心上,这厮是个势利的,惯会看人下菜碟儿,二狗娘前番来借书,没少遭她白眼儿。
也就是近几个月二狗生发了,又得那族老陈同恶看重,她才有所收敛。
这家真正做主会来事儿的还是那村长陈宗福,他抱拳对二狗道:“二狗兄弟,我常听人说你射猎无双,看来此番收获不小。得伱亲自上门送我鲜肉,当哥哥的却是生受了。”
二狗正颜道:“村长哥哥不以兄弟鄙薄,慷慨借书与我通读,使我得明事理,晓大义,此番大恩实难报也。小弟不才,今日射得几头黄獐,大半予了土地爷上供,剩下的剔了不少好肉,正好取了最肥厚的送予哥哥下酒。”
陈宗福却是恭维道:“二狗兄弟如此好学,将来前途定不可限量。我家的书典放着也是放着,日后,兄弟但凡想看得,尽管来借看便是。”
二狗与村长又寒暄了几句,便告辞离开了。不过他并未直接回家,而是径自去了土地庙。
这里说明一下,这大宋朝一般乡间村子里都有土地庙,规模大小不一。
大的如陈家村的土地庙,两进的院子,有专门的镇山太保和神婆驻守;也有的村子里的土地庙就是一个鸡窝大小的小石龛,止有一村老兼职照看。
但凡有猎人上山打猎归来,只要有所收获,都得给土地庙里的土地爷上上供。
至于供物倒是没有甚严格要求,只在那收获里面挑就行。
你若收获颇丰,尽可取一二猎物供给土地爷。
若是收获贫脊,猎只兔子供个兔腿或者兔尾巴,乃至一把兔毛也不嫌弃;猎只雉鸡供个鸡头或鸡爪子,吝啬些的拔几根彩翎上供也说得过去。
不过谁要是敢逃避上供,等你出了事儿,那可就有说头儿了。
正所谓:带伤不入户,横死不进村。
你平日里不敬土地爷,出了事儿土地爷也不保你。
这种事情可真不是说说而已,乃是有着无数血的教训才逐渐积累起来的行事忌讳。
二狗在孝敬土地爷方面,放在周围十里八乡的那绝对是蝎子拉粑粑——独一份儿。
他但凡猎了野物,大半都会孝敬给土地爷,当然最后帮助土地爷处置供品是他的师傅和师娘这种事情,就不足为外人道了。
却说二狗离开村长家之后,那村长陈宗福与浑家婆子却是有一番言语。
那婆子见二狗远去了,原本一张笑脸儿立时化作阴沉之色,呸道:“不得死的狗崽子!怎的生发至此!当真是老天瞎了眼,竟让我家从方没了下场!我呸!当老妇稀罕你家的东西么!”
说着她正要把拿到手的獐子肉狠狠摔在地上,稍微踌躇挣扎了几许,到底没能舍得。
那陈宗福待得自家妇人安稳了情绪后,才道:“你这话不要往外乱说!三儿的事儿怨不得旁人,却是俺们过于狂傲了。
我本赠他兵家秘书一卷,诱他贪练,谁想这厮不但无事,竟自生发的不可收拾。
现在连七叔都对他另眼相看,看来这厮已然成了气候,当不能得罪于他。”
那婆子道:“那狗崽子活着,三儿却死了。老婆子咽不下这口气!”
陈宗福怒道:“咽不下也得咽!这厮是开了天门的,只要不死,早晚要一飞冲天,往后说不得大哥儿(大儿子)、二哥儿还得借他的势头哩!如何能得罪他?!”
那婆子冷哼一声,却不再说话。
陈宗福却道:“你且装十斤小米来,我得去土地庙一行。七叔得此佳徒,又添了丰厚进项,我正好去贺一贺,蹭顿酒食吃。”
婆子闻言,更不争辩,自去米缸里淘了些细黄米,装了布袋给了丈夫,便送他出了门。
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嫂嫂在剥皮解肉方面的才能着实出众,但看她手执一柄解肉腕刀,将那吊在门楣上的黄獐去皮剔骨,整个过程如行云流水一般,端的是畅快解压。
当然,一个大男人,却看着一个长腿妇人在那里给野物扒皮拆骨,那感觉着实有些别样。
二狗倒也想试上几试,展现一下自己的男儿风度,可一来技术生疏,粗手笨脚有些丢脸。但更丢脸的却是,二狗发现他的腕力竟比不得自家嫂嫂,不知怎的被她在身上捏了几下,也不知是有意还是无意。
待得解完黄獐,得了四十多斤好肉,一堆剔肉骨,还有两张有些破损的皮子。这皮子之所以有些破碎,却不是嫂嫂的手艺有差,而是那两黄獐活着的时候相互争斗所致。
四十斤好肉可不是个小数目,哪怕二狗一家子放开了肚皮吃,也能吃个三五天尚且有余。
不过勤劳俭朴的乡土百姓,哪个又会这般奢侈。
大块吃肉,大碗喝酒,便是家资万贯的财主家也不敢如此吃法。
二狗娘早已打算好了,晚上就把这些好肉,大块的用烟熏了,做成熏腊肉;细碎的剁成臊子,等闲可做肉酱吃。
狗子娘乃是关西出身,却是做得一手好臊子。
她指使嫂嫂将那碎肉剁了稀烂,中间还加了盐巴,姜、蒜,香醋,煨熟的胡麻子(炒芝麻),用高粱米酒拌了,装坛子里封口腌制一段时间。等到吃的时候上屉蒸熟,再拿来拌饭,当真是绝妙滋味。
还有一些小块的肉则是当晚炖煮了,正好一解大家伙儿的馋腻。
止两只雉鸡未曾搭理,却也被二狗娘做了烟熏鸡。
炖肉的时候,二狗却不及在家待着。
二狗娘依照平日里相熟的邻居和族人,将那些剔肉骨各自分作了几份,让二狗挨家送上。别看这些骨头剔得干净,但对一般村民来说也是好东西。
别的不说,只熬些骨头汤也是香的,拌饭都能多吃几碗。更何况砸开骨头,还能吸到些香腻滑口的骨髓,那才是真真的好东西呢。
唯有村长陈宗福家,二狗却是送去了两三斤整块的好肉,一来这村长的地位在那里摆着,二来也为答谢他家慷慨借书给二狗,这可是不小的人情。
陈宗福家虽然是村长,惯能吃得饱饭,可想吃肉也不容易,便是那陈宗福是个会遮摸的,他家一个月一般也就能见个一两次荤腥儿。
故而当二狗上门送肉时,村长陈宗福的浑家(媳妇)纵然有些不待见二狗,却也笑得一脸褶皱,口中只道:“哎呀二狗兄弟,你说你好些时候都不曾上门,还带这些物什做甚,太客气了哩。”
不过她的手却早已夺过那獐臀肉攥得紧紧的,生怕这肉不翼而飞了。
二狗自是不会把这乡间愚妇的话放在心上,这厮是个势利的,惯会看人下菜碟儿,二狗娘前番来借书,没少遭她白眼儿。
也就是近几个月二狗生发了,又得那族老陈同恶看重,她才有所收敛。
这家真正做主会来事儿的还是那村长陈宗福,他抱拳对二狗道:“二狗兄弟,我常听人说你射猎无双,看来此番收获不小。得伱亲自上门送我鲜肉,当哥哥的却是生受了。”
二狗正颜道:“村长哥哥不以兄弟鄙薄,慷慨借书与我通读,使我得明事理,晓大义,此番大恩实难报也。小弟不才,今日射得几头黄獐,大半予了土地爷上供,剩下的剔了不少好肉,正好取了最肥厚的送予哥哥下酒。”
陈宗福却是恭维道:“二狗兄弟如此好学,将来前途定不可限量。我家的书典放着也是放着,日后,兄弟但凡想看得,尽管来借看便是。”
二狗与村长又寒暄了几句,便告辞离开了。不过他并未直接回家,而是径自去了土地庙。
这里说明一下,这大宋朝一般乡间村子里都有土地庙,规模大小不一。
大的如陈家村的土地庙,两进的院子,有专门的镇山太保和神婆驻守;也有的村子里的土地庙就是一个鸡窝大小的小石龛,止有一村老兼职照看。
但凡有猎人上山打猎归来,只要有所收获,都得给土地庙里的土地爷上上供。
至于供物倒是没有甚严格要求,只在那收获里面挑就行。
你若收获颇丰,尽可取一二猎物供给土地爷。
若是收获贫脊,猎只兔子供个兔腿或者兔尾巴,乃至一把兔毛也不嫌弃;猎只雉鸡供个鸡头或鸡爪子,吝啬些的拔几根彩翎上供也说得过去。
不过谁要是敢逃避上供,等你出了事儿,那可就有说头儿了。
正所谓:带伤不入户,横死不进村。
你平日里不敬土地爷,出了事儿土地爷也不保你。
这种事情可真不是说说而已,乃是有着无数血的教训才逐渐积累起来的行事忌讳。
二狗在孝敬土地爷方面,放在周围十里八乡的那绝对是蝎子拉粑粑——独一份儿。
他但凡猎了野物,大半都会孝敬给土地爷,当然最后帮助土地爷处置供品是他的师傅和师娘这种事情,就不足为外人道了。
却说二狗离开村长家之后,那村长陈宗福与浑家婆子却是有一番言语。
那婆子见二狗远去了,原本一张笑脸儿立时化作阴沉之色,呸道:“不得死的狗崽子!怎的生发至此!当真是老天瞎了眼,竟让我家从方没了下场!我呸!当老妇稀罕你家的东西么!”
说着她正要把拿到手的獐子肉狠狠摔在地上,稍微踌躇挣扎了几许,到底没能舍得。
那陈宗福待得自家妇人安稳了情绪后,才道:“你这话不要往外乱说!三儿的事儿怨不得旁人,却是俺们过于狂傲了。
我本赠他兵家秘书一卷,诱他贪练,谁想这厮不但无事,竟自生发的不可收拾。
现在连七叔都对他另眼相看,看来这厮已然成了气候,当不能得罪于他。”
那婆子道:“那狗崽子活着,三儿却死了。老婆子咽不下这口气!”
陈宗福怒道:“咽不下也得咽!这厮是开了天门的,只要不死,早晚要一飞冲天,往后说不得大哥儿(大儿子)、二哥儿还得借他的势头哩!如何能得罪他?!”
那婆子冷哼一声,却不再说话。
陈宗福却道:“你且装十斤小米来,我得去土地庙一行。七叔得此佳徒,又添了丰厚进项,我正好去贺一贺,蹭顿酒食吃。”
婆子闻言,更不争辩,自去米缸里淘了些细黄米,装了布袋给了丈夫,便送他出了门。
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