第三百九十四章小型篝火晚会
熊孩子们自己烤兔子,张狼在一旁作指导。
自然不能让熊孩子们吃只放盐巴的烤兔。
张狼到地窖里端出一盆大油。
大油,估计七零后和八零后都有印象,大油又称猪油、荤油,是用猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。
炼制大油要用猪板油,就是猪身体两侧的脂肪。
炼制大油的步骤,第一步:将板油切成小块,锅里放一些水,大概一小碗水就够了,然后加热;第二步:加热,不断进行翻炒,板油开始变卷、变色;第三步:继续翻炒,火不要太大;第四步:当板油炸至金黄色时,放入适量的花椒和盐;第五步:炸到板油体积缩小,颜色改为焦黄,且炸出的油变得有些稠了,就可以了;最后把油渣子捞出,大油放凉了就变成白色凝固体了,随时随用了。
值得一提的是油渣子,这个可是好东西,对于孩子们来说,八十年代能吃到油渣子都是一件幸福的事。
用大油炒菜那叫一个香!
只可惜后世二十一世纪之后,大油基本上消失不见,很少有人再专门去炼大油吃了。
一个是有更加方便的豆油,而一个后世猪饲料喂出来的速成猪提炼的大油也不对味了。
野兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。
用通俗一点的话说就是没有肥肉,没有肥肉也就意味着野兔肉很柴。
尤其是春天的野兔,经过一个冬天的消耗,野兔身体内的脂肪已经消耗到了最低点。
张狼拿出来的野兔都是从野猪沟弄来的,虽然比其他的野兔肥一点,可是野兔的特性决定了这些野兔肉依然很柴。
如果就这么放到火上烤的话,那味道,虽然不能说是不能下咽,但是味道绝对好不到哪里去!
虽然熊孩子们不在意,可是张狼不想这么糊弄孩子们。
野兔肉还有一个称号那就是“百味肉”,意思就是会吸收其他食物的味道,用鸡肉和野兔一块炖,炖出来的兔肉就是鸡肉味,和猪肉炖就是猪肉味。
张狼指导着熊孩子们在野兔的肚子里塞上一块大油,然后塞上八角、茴香叶、花椒等调味料,然后把肚子封起来,才驾到火上开始烤。
一边烤一边往野兔身上刷融化的大油,让兔肉充分吸收大油的香气和油脂,这样烤出来野兔既不柴,而且兔肉里面混合了猪肉的香味,那味道,张狼在旁边指挥都忍不住咽了好几次口水。
吵吵闹闹中终于熊孩子们吃饱喝足了,临走张狼把地窖里的野鸡、野兔弄出来,让他们一人带几只回家。
他喜欢孩子是不假,可是他真没有那么多功夫伺候这些熊孩子们。
二百多个熊孩子凑一块,比二百只鸭子凑一块还吵,就刚才吃饭的功夫就打了好几次架,有七八个熊孩子被打哭了。
虽然他小时候也是这么过来了,全村和他年龄差不多大的,没几个没被他揍哭过的,孩子们之间打闹不伤感情,哭完第二天可能又凑一块玩去了。
张狼倒是不在意,打架的时候它还在一旁帮着喊加油来着。
但是他家的小妹还没出满月,家里需要安静,因此张狼干脆直接把野鸡野兔给他们,让他们回家自己弄着吃去。
送走熊孩子们。张狼开始收拾残局。
先把火堆用水浇灭,然后就是熊孩子制造的垃圾归拢起来扔进门口的垃圾桶里。
说到垃圾桶,也是张狼的一项强制措施,每家门口都有一个大垃圾桶,生活垃圾不能随意丢弃,都要扔到垃圾桶里,然后由村里安排专人集中处理。
之所以说是强制措施,是指这项规定在制定的时候,除了庞大海没有一个支持的,是张狼利用自己的一言决断权强硬制定出来的
在农村生活垃圾的处理都很随意,山前屋后随便挖个坑埋了,或者往河里一倒,他们祖辈就是这么过来的,都认为张狼这是小题大做。有那个钱还不如多给乡亲们发点福利呢。
“既然你喜欢孩子,怎么不抓紧和菲菲要个孩子?”张父从后院过来帮着一块打扫卫生。
“爹,不是说过吗,我们要等咱们村建成的时候再要孩子!师傅给我们算过,村子刚建成,阵法运转起来,村子的气运最旺,那个时候要的孩子最聪明,最健康,将来的成就也高!”张狼继续拿师傅当挡箭牌。
其实也不算挡箭牌,张狼说的是真的。
作为神仙想要后代可不是那么容易,只有在村子气运最活跃最旺盛的时候才容易受孕,对唐菲菲的伤害才最低。
“唉!随你们吧!反正现在我们有小妹,你们愿意啥时候要就啥时候要!”张父乐呵呵的说道。
都说皇帝疼长子,百姓爱幺儿,这话一点没错。
张父现在见天乐呵呵的,只有一有空就抱着小妹在屋里晃悠,疖子什么的也抢着洗。
看的张狼都妒忌了,他小时候,还有大妹、小树、小河小时候老爹可没这么抱过他们,更不用说给他们洗疖子了。
“唉!这场大雪下的,也不知道那些戏班子还能不能来?”提到小妹,张父又想起一件烦心事来。
当初定好的戏班子,可是谁也没想到都翻过年来了,居然会来一场暴风雪,路都给封了,戏班子差不多也黄了。
张父当初许的钱虽然不少,可是这样的天气,这样的路况,谁会为了一点钱连命都不要了?
“没事,爹!没有戏班子就没有戏班子呗!咱们自己唱,咱们村还是有几个人唱二人转唱的挺不错的!”张狼只能安慰张父。
“唉!也只能这样了!”张父叹口气,还是有些不甘心的说道。
“爹!您得这么想,万事没有十全十美的,咱们能做到十全九美就挺好了,真要是十全十美了,反而会影响小妹今后的福运!”
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自然不能让熊孩子们吃只放盐巴的烤兔。
张狼到地窖里端出一盆大油。
大油,估计七零后和八零后都有印象,大油又称猪油、荤油,是用猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。
炼制大油要用猪板油,就是猪身体两侧的脂肪。
炼制大油的步骤,第一步:将板油切成小块,锅里放一些水,大概一小碗水就够了,然后加热;第二步:加热,不断进行翻炒,板油开始变卷、变色;第三步:继续翻炒,火不要太大;第四步:当板油炸至金黄色时,放入适量的花椒和盐;第五步:炸到板油体积缩小,颜色改为焦黄,且炸出的油变得有些稠了,就可以了;最后把油渣子捞出,大油放凉了就变成白色凝固体了,随时随用了。
值得一提的是油渣子,这个可是好东西,对于孩子们来说,八十年代能吃到油渣子都是一件幸福的事。
用大油炒菜那叫一个香!
只可惜后世二十一世纪之后,大油基本上消失不见,很少有人再专门去炼大油吃了。
一个是有更加方便的豆油,而一个后世猪饲料喂出来的速成猪提炼的大油也不对味了。
野兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。
用通俗一点的话说就是没有肥肉,没有肥肉也就意味着野兔肉很柴。
尤其是春天的野兔,经过一个冬天的消耗,野兔身体内的脂肪已经消耗到了最低点。
张狼拿出来的野兔都是从野猪沟弄来的,虽然比其他的野兔肥一点,可是野兔的特性决定了这些野兔肉依然很柴。
如果就这么放到火上烤的话,那味道,虽然不能说是不能下咽,但是味道绝对好不到哪里去!
虽然熊孩子们不在意,可是张狼不想这么糊弄孩子们。
野兔肉还有一个称号那就是“百味肉”,意思就是会吸收其他食物的味道,用鸡肉和野兔一块炖,炖出来的兔肉就是鸡肉味,和猪肉炖就是猪肉味。
张狼指导着熊孩子们在野兔的肚子里塞上一块大油,然后塞上八角、茴香叶、花椒等调味料,然后把肚子封起来,才驾到火上开始烤。
一边烤一边往野兔身上刷融化的大油,让兔肉充分吸收大油的香气和油脂,这样烤出来野兔既不柴,而且兔肉里面混合了猪肉的香味,那味道,张狼在旁边指挥都忍不住咽了好几次口水。
吵吵闹闹中终于熊孩子们吃饱喝足了,临走张狼把地窖里的野鸡、野兔弄出来,让他们一人带几只回家。
他喜欢孩子是不假,可是他真没有那么多功夫伺候这些熊孩子们。
二百多个熊孩子凑一块,比二百只鸭子凑一块还吵,就刚才吃饭的功夫就打了好几次架,有七八个熊孩子被打哭了。
虽然他小时候也是这么过来了,全村和他年龄差不多大的,没几个没被他揍哭过的,孩子们之间打闹不伤感情,哭完第二天可能又凑一块玩去了。
张狼倒是不在意,打架的时候它还在一旁帮着喊加油来着。
但是他家的小妹还没出满月,家里需要安静,因此张狼干脆直接把野鸡野兔给他们,让他们回家自己弄着吃去。
送走熊孩子们。张狼开始收拾残局。
先把火堆用水浇灭,然后就是熊孩子制造的垃圾归拢起来扔进门口的垃圾桶里。
说到垃圾桶,也是张狼的一项强制措施,每家门口都有一个大垃圾桶,生活垃圾不能随意丢弃,都要扔到垃圾桶里,然后由村里安排专人集中处理。
之所以说是强制措施,是指这项规定在制定的时候,除了庞大海没有一个支持的,是张狼利用自己的一言决断权强硬制定出来的
在农村生活垃圾的处理都很随意,山前屋后随便挖个坑埋了,或者往河里一倒,他们祖辈就是这么过来的,都认为张狼这是小题大做。有那个钱还不如多给乡亲们发点福利呢。
“既然你喜欢孩子,怎么不抓紧和菲菲要个孩子?”张父从后院过来帮着一块打扫卫生。
“爹,不是说过吗,我们要等咱们村建成的时候再要孩子!师傅给我们算过,村子刚建成,阵法运转起来,村子的气运最旺,那个时候要的孩子最聪明,最健康,将来的成就也高!”张狼继续拿师傅当挡箭牌。
其实也不算挡箭牌,张狼说的是真的。
作为神仙想要后代可不是那么容易,只有在村子气运最活跃最旺盛的时候才容易受孕,对唐菲菲的伤害才最低。
“唉!随你们吧!反正现在我们有小妹,你们愿意啥时候要就啥时候要!”张父乐呵呵的说道。
都说皇帝疼长子,百姓爱幺儿,这话一点没错。
张父现在见天乐呵呵的,只有一有空就抱着小妹在屋里晃悠,疖子什么的也抢着洗。
看的张狼都妒忌了,他小时候,还有大妹、小树、小河小时候老爹可没这么抱过他们,更不用说给他们洗疖子了。
“唉!这场大雪下的,也不知道那些戏班子还能不能来?”提到小妹,张父又想起一件烦心事来。
当初定好的戏班子,可是谁也没想到都翻过年来了,居然会来一场暴风雪,路都给封了,戏班子差不多也黄了。
张父当初许的钱虽然不少,可是这样的天气,这样的路况,谁会为了一点钱连命都不要了?
“没事,爹!没有戏班子就没有戏班子呗!咱们自己唱,咱们村还是有几个人唱二人转唱的挺不错的!”张狼只能安慰张父。
“唉!也只能这样了!”张父叹口气,还是有些不甘心的说道。
“爹!您得这么想,万事没有十全十美的,咱们能做到十全九美就挺好了,真要是十全十美了,反而会影响小妹今后的福运!”
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