第46章 46全鱼宴
第46章46全鱼宴
之前只是听说而已,这会儿可是亲眼看见了,台面上大大小小的盘子都是好几个,而且全是荤菜,就没有素的。
谁家干活会吃这么好啊,烧菜的时候,多放点猪油就算是很不错了,肉都不一定能见着,多吃点饭,不饿肚子就行。
基本上家家户户都是这样的,毕竟,每个月能吃上两回肉的家庭,村里也是少见的很。
其中鱼很多,小孩子不明白,大人却都知道,鱼肉其实很好吃,酒楼的鱼很贵的,但是想要把鱼做的很好吃,却不容易。
鱼肉自身没有油脂,想要把鱼烧得好吃,就需要用很多油,单单只是这一点,就足够很多人放弃吃鱼肉了。
昨天下午,林禾端的那一碗鱼汤,当时周围好多人都闻着味儿了,加上还有李瑜李皓口头宣传,都知道林禾煮的鱼汤很好吃。
所以这会儿,秀玲看到台面上大盘小盆的,好几种鱼,她非但没有嫌弃,反而还特别的惊讶。
这要是弄出来,得用多少油啊!
嫂子也太大方了吧!
扪心自问,秀玲觉得自己做不到,哪怕是自己吃,她也舍不得啊。
也难怪她反应会那么大了。
“也没多少,对了秀玲,你提着个水桶干嘛?”
秀玲忙把水桶放下,又换了只手抱孩子:“是黄鳝,长辉堂哥又捉了好几条黄鳝,让我一并带回来了。”
“又捉到了?”林禾有些惊讶,不过看了一眼已经准备好的东西:“先放着吧,明天中午再弄了吃,对了,是活的吧?”
用水桶装着,听声音好像还有水,应该是活的。
秀玲点点头:“是活的,还不少呢,嫂子,安儿的饭在哪儿,我给他喂饭。”
李瑜加了一把柴火,连忙把李安的罐罐饭端到饭桌上,又拿了调羹和一个空碗。
给三弟喂饭,李瑜也是老手了,麻溜的把陶罐里的饭倒进碗里,还是温热的,吃着正好。
秀玲自然也是照顾过孩子的,毕竟当哥哥姐姐的,照顾弟弟妹妹,或是当弟弟妹妹的,照顾侄儿侄女,都是很正常的事情。
这会儿给李安喂饭,也是得心应手。
李皓已经跑到灶台前了,伸长了脖子张望:“娘,这是鱼吗?这样好吃吗?我还想吃昨天那样的鱼汤。”
“边儿去,小心油溅到脸上。”
林禾跟赶苍蝇似的,至于李皓说的鱼汤?
呵呵,没听到!
被娘亲嫌弃了,李皓也不伤心,一溜烟儿又跑到案台上,看着那些处理好的鱼,咋咋呼呼的叫唤。
小面鱼第一遍出锅后,锅里的油重新烧热,再把所有炸了一遍的小鱼儿,全部倒进去,二次过油,就会变得非常酥脆。
捞起来的小鱼放在竹筛上面,下面还用一个大海碗接着,滴落的油待会儿还可以炒菜呢。
“李皓过来。”
拿了个小碗,装了一把小鱼:“这个端过去,跟大哥和秀玲婶子一块儿吃,都尝尝味道。”
早就眼巴巴看着的李皓,飞快就跑过来了:“谢谢娘!”
说着捻起一条小鱼,很烫,连忙吹吹,那猴急的模样,看得林禾眉头直皱,正要提醒他,就见他手一伸,小鱼喂到林禾面前了。
“娘,你先吃。”
林禾一愣,随即一笑:“好,我先尝尝。”
弯腰吃了儿子的孝敬,林禾满意的点头:“嗯,味道不错,好吃,你们也都尝尝。”
确实很不错,很酥,稍微冷却后,更加香酥。
唯一让林禾不满的,大概就是,这是用猪油炸出来的,吃起来没那么爽口,口感比较厚重。
不过对于常年少肉少油的人来说,这种口感吃起来,想必应该更受欢迎才是。
这不,李皓端着剩下的小鱼,给烧火的大哥分了几条,给李安喂饭的秀玲也分了几条,剩下几条就是他自己的了,三人都是一样多。
三人尝了之后,都是连连夸赞,直说好吃。
只有淡淡的咸味,但是吃起来又酥又脆,连鱼骨头都是酥脆的,越嚼越香!
“皓儿,你去跟大奶奶说一声,说秀玲婶婶帮忙照顾弟弟,今晚就在我们家吃饭了。”
已经打算回家秀玲连忙站起来:“不用不用,皓儿别去,嫂子,我这就准备回去了呢。”
“回去干啥,我还想要你帮忙照顾安儿呢,你看家里放安儿的椅子都还在田里,我要做饭,瑜儿要烧火,皓儿还抱不动他来着。”
林禾说着朝李皓示意,让他快点去,别愣着。
李皓一溜烟就跑了,见秀玲抱着李安满脸纠结,道:“你看一下嘛,我可不是骗你,真指望你帮忙抱一会儿孩子来着。”
林禾伸手一划,示意秀玲看看桌上,东西摆的到处都是,根本没功夫抱孩子。
而且现在天色已经暗下来了,再等会儿,李长辉他们就要回来了,她还要忙着烧菜呢。
秀玲这次只稍加迟疑,就重新坐了下来:“那好吧,本来我也没帮忙,就跑来蹭饭,也太不好意思了。”
“这算什么蹭饭,要不是你家长生,辉哥还要多忙几天呢,何况牛也是你们家的。”
林禾把锅里多余的油舀起来,只留下少许,把鲫鱼全部倒进去。
趁着煎鱼的功夫,林禾找了干净的大盆,把煮好的饭全部盛起来,放在灶台上,灶台现在都是热的,饭放在上面也不会凉。
鲫鱼煎到两面金黄,加水,扔两片生姜,一点点胡椒粉,可以去腥味。
煮开后盛到旁边煮饭的锅里,这边继续煮鱼汤,旁边锅洗干净了,准备做红烧鱼。
得,今晚除了一碗中午剩的野鸡汤,一份炒竹笋,另外三个菜全是鱼来着。
等红烧鱼起锅的时候,李皓已经回来了,还是跟李长辉李长生一起,看到自己媳妇儿在这儿,李长生乐得跟什么似的。
林禾让李长辉自己舀水洗手,还说让他们晚上可以喝点酒。
又炒了一个竹笋,中午剩下的鸡汤热了,浓白鲜香的的鲫鱼汤也好了。
想了想,鲫鱼汤只盛了一半,剩下一半盛在另一个干净的大海碗里,准备等李长生和秀玲回去的时候,让他们给大伯和大伯母带回去。
帮忙干活的是李长生,耕田的牛却是大伯全家共有的,可以说是省了李长辉很多事,一碗鱼汤而已,算是一点心意,答谢大伯母他们的帮助。
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之前只是听说而已,这会儿可是亲眼看见了,台面上大大小小的盘子都是好几个,而且全是荤菜,就没有素的。
谁家干活会吃这么好啊,烧菜的时候,多放点猪油就算是很不错了,肉都不一定能见着,多吃点饭,不饿肚子就行。
基本上家家户户都是这样的,毕竟,每个月能吃上两回肉的家庭,村里也是少见的很。
其中鱼很多,小孩子不明白,大人却都知道,鱼肉其实很好吃,酒楼的鱼很贵的,但是想要把鱼做的很好吃,却不容易。
鱼肉自身没有油脂,想要把鱼烧得好吃,就需要用很多油,单单只是这一点,就足够很多人放弃吃鱼肉了。
昨天下午,林禾端的那一碗鱼汤,当时周围好多人都闻着味儿了,加上还有李瑜李皓口头宣传,都知道林禾煮的鱼汤很好吃。
所以这会儿,秀玲看到台面上大盘小盆的,好几种鱼,她非但没有嫌弃,反而还特别的惊讶。
这要是弄出来,得用多少油啊!
嫂子也太大方了吧!
扪心自问,秀玲觉得自己做不到,哪怕是自己吃,她也舍不得啊。
也难怪她反应会那么大了。
“也没多少,对了秀玲,你提着个水桶干嘛?”
秀玲忙把水桶放下,又换了只手抱孩子:“是黄鳝,长辉堂哥又捉了好几条黄鳝,让我一并带回来了。”
“又捉到了?”林禾有些惊讶,不过看了一眼已经准备好的东西:“先放着吧,明天中午再弄了吃,对了,是活的吧?”
用水桶装着,听声音好像还有水,应该是活的。
秀玲点点头:“是活的,还不少呢,嫂子,安儿的饭在哪儿,我给他喂饭。”
李瑜加了一把柴火,连忙把李安的罐罐饭端到饭桌上,又拿了调羹和一个空碗。
给三弟喂饭,李瑜也是老手了,麻溜的把陶罐里的饭倒进碗里,还是温热的,吃着正好。
秀玲自然也是照顾过孩子的,毕竟当哥哥姐姐的,照顾弟弟妹妹,或是当弟弟妹妹的,照顾侄儿侄女,都是很正常的事情。
这会儿给李安喂饭,也是得心应手。
李皓已经跑到灶台前了,伸长了脖子张望:“娘,这是鱼吗?这样好吃吗?我还想吃昨天那样的鱼汤。”
“边儿去,小心油溅到脸上。”
林禾跟赶苍蝇似的,至于李皓说的鱼汤?
呵呵,没听到!
被娘亲嫌弃了,李皓也不伤心,一溜烟儿又跑到案台上,看着那些处理好的鱼,咋咋呼呼的叫唤。
小面鱼第一遍出锅后,锅里的油重新烧热,再把所有炸了一遍的小鱼儿,全部倒进去,二次过油,就会变得非常酥脆。
捞起来的小鱼放在竹筛上面,下面还用一个大海碗接着,滴落的油待会儿还可以炒菜呢。
“李皓过来。”
拿了个小碗,装了一把小鱼:“这个端过去,跟大哥和秀玲婶子一块儿吃,都尝尝味道。”
早就眼巴巴看着的李皓,飞快就跑过来了:“谢谢娘!”
说着捻起一条小鱼,很烫,连忙吹吹,那猴急的模样,看得林禾眉头直皱,正要提醒他,就见他手一伸,小鱼喂到林禾面前了。
“娘,你先吃。”
林禾一愣,随即一笑:“好,我先尝尝。”
弯腰吃了儿子的孝敬,林禾满意的点头:“嗯,味道不错,好吃,你们也都尝尝。”
确实很不错,很酥,稍微冷却后,更加香酥。
唯一让林禾不满的,大概就是,这是用猪油炸出来的,吃起来没那么爽口,口感比较厚重。
不过对于常年少肉少油的人来说,这种口感吃起来,想必应该更受欢迎才是。
这不,李皓端着剩下的小鱼,给烧火的大哥分了几条,给李安喂饭的秀玲也分了几条,剩下几条就是他自己的了,三人都是一样多。
三人尝了之后,都是连连夸赞,直说好吃。
只有淡淡的咸味,但是吃起来又酥又脆,连鱼骨头都是酥脆的,越嚼越香!
“皓儿,你去跟大奶奶说一声,说秀玲婶婶帮忙照顾弟弟,今晚就在我们家吃饭了。”
已经打算回家秀玲连忙站起来:“不用不用,皓儿别去,嫂子,我这就准备回去了呢。”
“回去干啥,我还想要你帮忙照顾安儿呢,你看家里放安儿的椅子都还在田里,我要做饭,瑜儿要烧火,皓儿还抱不动他来着。”
林禾说着朝李皓示意,让他快点去,别愣着。
李皓一溜烟就跑了,见秀玲抱着李安满脸纠结,道:“你看一下嘛,我可不是骗你,真指望你帮忙抱一会儿孩子来着。”
林禾伸手一划,示意秀玲看看桌上,东西摆的到处都是,根本没功夫抱孩子。
而且现在天色已经暗下来了,再等会儿,李长辉他们就要回来了,她还要忙着烧菜呢。
秀玲这次只稍加迟疑,就重新坐了下来:“那好吧,本来我也没帮忙,就跑来蹭饭,也太不好意思了。”
“这算什么蹭饭,要不是你家长生,辉哥还要多忙几天呢,何况牛也是你们家的。”
林禾把锅里多余的油舀起来,只留下少许,把鲫鱼全部倒进去。
趁着煎鱼的功夫,林禾找了干净的大盆,把煮好的饭全部盛起来,放在灶台上,灶台现在都是热的,饭放在上面也不会凉。
鲫鱼煎到两面金黄,加水,扔两片生姜,一点点胡椒粉,可以去腥味。
煮开后盛到旁边煮饭的锅里,这边继续煮鱼汤,旁边锅洗干净了,准备做红烧鱼。
得,今晚除了一碗中午剩的野鸡汤,一份炒竹笋,另外三个菜全是鱼来着。
等红烧鱼起锅的时候,李皓已经回来了,还是跟李长辉李长生一起,看到自己媳妇儿在这儿,李长生乐得跟什么似的。
林禾让李长辉自己舀水洗手,还说让他们晚上可以喝点酒。
又炒了一个竹笋,中午剩下的鸡汤热了,浓白鲜香的的鲫鱼汤也好了。
想了想,鲫鱼汤只盛了一半,剩下一半盛在另一个干净的大海碗里,准备等李长生和秀玲回去的时候,让他们给大伯和大伯母带回去。
帮忙干活的是李长生,耕田的牛却是大伯全家共有的,可以说是省了李长辉很多事,一碗鱼汤而已,算是一点心意,答谢大伯母他们的帮助。
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