77. 豆沙蛋黄青团 (1更)爹娘能同意吗?……
清晨,第一缕阳光破开了雾蒙蒙的天空时,洒金桥上已经开始热闹了起来。
洒金桥的名字由来,正是因为它是临安县城最早能照耀到阳光的地方。
晨曦投在桥上,如同细细密密的一层金箔,洒金的名字由此得来。
洒金桥下虽然不如桥上更热闹,但是来来往往的纤夫却是最喜欢在此处歇脚的。
位置大,宽敞,夏天一热坐在桥下吹着风吃着西瓜,怎一个爽字了得
于是桥下的生意并不比桥上差,尤其是成小兰这边,她摆摊一个月,甚至还有了一批回头客,一大早就过来瞅一眼。
“小娘子今天卖什么”
成小兰笑着打开了面前的几个木桶,那人低头一看,哟呵了一声。
“稀奇小娘子今天居然直接卖饭”
成小兰笑眯眯地摆出了招牌大碗炒饭。
送泡菜、送萝卜干、免费喝汤
还有这样的好事
那食客摇头笑道“小娘子赚钱吗”
成小兰点头赚得赚得
怎么不赚,米才多少钱一斤,一斤米就能做出好几份的炒饭来一份炒饭有蛋有肉,她卖十文,利润至少都在四文以上
至于那萝卜干和泡菜都是自家的白菜萝卜做的,本也费不了几个钱,再来那汤,一锅里面也就放些菜叶和鸡蛋,都是几乎没什么成本的东西,咋个就不赚钱了
那食客已经连续好几天光顾成小兰的摊位了,炒饭虽好,但是大早上吃也觉得有些太早,正有些犹豫,洒金桥下忽然涌来了一群纤夫。
这群纤夫都是拉货船的,一天到晚都恨不得吃馒头嗦面,听说这边一大早就有卖炒饭送汤的,闻着味儿就赶来了。再一听说小菜免费,二话不说就纷纷掏钱。
那食客被几个五大三粗的壮汉寄到一边,顿时有些急了。
成小兰也没想到大早上就有纤夫,一听才知道他们就是早上才会出发,等到了巳时,商船客船在河面上你挤我我挤你,就是纤夫也没用。
她了然,也觉得人家辛苦,朝碗里盛饭的动作也毫不吝啬,直把那粗陶大碗压得严严实实还冒出了尖尖才作罢。
那纤夫笑道“你这个女娃娃,实在。”
别家也有卖炒饭的,但是别家有点鸡蛋花子就算了不起了,但是这家居然还有猪油香再一扒拉,好家伙里面还有肥肉片一口下去,米饭混合着油脂的香气和嫩黄的鸡蛋在舌尖迸发,他们好像都管不住自己的手,扒拉着碗停不下来
好吃好吃,真他娘的好吃
比那边八文不送汤的好吃多了
小菜又辣又爽口,酸萝卜腌的恰到好处,甜中带辣,辣中带酸,咬的嘎嘣脆,别提多下饭了
这到底是咋做的
自家腌的酸萝卜不是淡了就是酸了,这边的吃一口直接能再吃一大碗米饭
他们严重怀疑这小娘子卖的不是炒饭,是酸萝卜
送酸萝卜的目的就是再让他们买一碗饭
那最先来的食客看着一群壮汉和猪崽一样地扒饭吃,急得抓耳挠腮“先来后到啊我先来的小娘子,给我一份”
他好想知道这炒饭到底有多好吃,害怕成小兰卖完了,于是赶紧挤到前面。好在小兰今天备得量大,还有他的份,那人捧着碗走到一边也开始扒拉。
啧啧啧
果然是人多吃饭香啊
这炒饭就要扒拉着吃才爽快什么早上不适合,都是无稽之谈吃了这一碗,他今天能多搬两块砖
好吃好吃
爽快爽快
成小兰刚一开业,就收获了一笔,把潘大姐直接是给看呆了。
心中不羡慕是不可能的,但是对方还算朴实,笑着摇头“幸好小兰一般只摆摊一上午,你要是摆一天,我可就算彻底没生意了。”
这是玩笑话,却也是实话,成小兰顿了顿,心中忽然生出了一丝别的想法,只是她当下没说什么,笑了笑继续去给这些人打饭。
在这吃了之后还觉得意犹未尽,有人提出要打包带走。小兰从没想过可以这样,也没准备可以打包的餐具,那人微微有些遗憾。
“下次我自己带碗来小娘子不知道,我们这些跟船的,就得跑上一天,有时候饿的一顿都吃不上,小娘子手艺好,我们以后常来”
成小兰笑着送走了人,临走时还给他们送了几个自己的包子,因为她今天不是卖包子的,所以备的不多,那纤夫却受宠若惊,连声道谢。
等她忙完一抬头,却猛然发现谢安不知何时已经过来了,正在对面默默地看着她。等成小兰看过来时,他却已经收回了眼神,仿佛什么也没有发生。
刚才那个眼神只是她的错觉罢了。
成小兰犹豫了一下,昨天在竹林的“生意”她自然还记着,只是现在好像有点太早。
那群纤夫只是个意外,大多数食客早上还是喜欢吃包子炊饼喝馄饨汤,纤夫走后,小兰这边生意沉静了下来,潘大姐开始忙活。成小兰也不在意,慢悠悠地坐下,看着面前的木桶发呆。
这木桶外面有桶套子,也是四弟给她做的,有了这个,木桶里面的饭菜都可以保温半天,就算是中午也不会凉,所以她一点儿也不急。
只不过长久这么下去也不行,她每天只摆摊半天,只能做些现成的来卖,要是能在摊位这边开火,说不定还有更多的花样
她想的出神,在摊位面前一动不动,连对面那道幽幽的眼神看她好几次也完全没有察觉
小兰的生意好。
林巧儿那边也不差。
自从上次开始卖头条糕,二楼现在已经完全被改造成了可以歇脚的小茶馆,所以蜜味观售卖的点心也不再局限于酥饼干饼之类,一些需要蒸制的小点心立刻就被林巧儿安排地妥妥当当。
清明吃青团。
也算是清明时节必不可少的小点心。
青团是用艾草和糯米制作的小点心,永芳斋在前两日的时候已经将招牌挂了出去,林巧儿倒是不急,限量供应给老顾客,因为如今蜜味观就她一个人,大批量的贩卖她也做不到。
况且,蜜味观的青团她尝过,因为要大量贩卖,很多都是前一天赶制,青团皮不够柔软,馅料也十分的单一,林巧儿取长补短,用两天时间门把蜜味观这一批青团研制了出来。
艾草要先研磨取汁,用艾草汁和面,糯米粉的量也很有讲究,出来的青团皮才能不粘牙但是也足够的柔软。至于馅料,林巧儿更是用了十足十的心思,传统的馅料多是单调的红豆沙,炒熟之后一包了事,而林巧儿在红豆沙的基础上包了一颗咸蛋黄。
咸蛋黄也是大姐先腌好的咸鸭蛋,只取蛋黄,清洗风干,略有些硬度的蛋黄包入豆沙馅,这一枚小小的青团顿时就多了好几种丰富的口感。
咬一口,软乎乎的青团皮有艾草的香味也有糯米的香甜,接着,红豆沙的清甜占据上风,绵密的口感中和了糯米的粘牙,而当红豆的甜腻在口腔里略微迟滞之后,咸蛋黄的奇特滋味便又被发挥地淋漓尽致了。
林巧儿做出一份青团之后,让全家人都先尝过了一个。
成婆子一口气吃了好几个,也没想到这种小玩意也能吃出不一样的新鲜感来。
林巧儿见大功告成之后又给县令府送了一份,刚刚出锅的青团冷热吃均可,在精致的小笼屉里面只摆了四个,下面铺上了一层粽叶,刷过一层薄薄的油,以防粘手,也是个点缀。
刘莹月很是喜欢这青团,没过多会儿又让小丫鬟过来买了另外几份准备送人,二楼的小娘子也多是喜欢极了,四个一笼的分量也不大,作为饭后茶点刚好。
只是还有些美中不足。
有小娘子给林巧儿建议道“娘子这铺子里茶水还略少,既然都有牛乳和点心,何不一并做些香饮子来卖”
林巧儿对香饮子不陌生。
第一次进城,成正业就带她去喝过。
甘豆汤、豆蔻水、香苏糖、橙水、莲实汤应有尽有。林巧儿想了想,笑道“好说,既然姑娘有要求,我尽快安排上就是。”
那姑娘也笑了“小娘子聪慧,其实这牛乳的喝法也有很多,不知娘子听没听说过牛乳茶,这种饮子起源于塞北,那边的人极其喜欢。”
牛乳茶
林巧儿当真没喝过,但她好学,于是立马应下回头琢磨和研究一下,那边几位姑娘便也笑着应下。
等人走后,林巧儿当真琢磨起来。
牛甜醇厚,却是不算解渴,吃了甜腻的点心之后的确需要配上清茶解腻,她本来也打算等今年的新茶下来之后安排一些,但是现在忽然被人打开了新的思路对呀
点心铺和香饮子不是绝配
为何街边小贩卖得她卖不得
林巧儿眼睛一亮,冬天卖暖饮,她配上小火炉,夏天卖冰饮,她配上冰鉴和扇车,还愁生意不好说不定水果都能在她这有施展拳脚的天地
她说干就干,立马取出纸笔开始盘算,将自己喝过的、听过的香饮子全都写了下来,从明天开始一样一样的试
午时刚过,成小兰也收摊回来了。
她看林巧儿兴致勃勃地写着什么,好奇地凑了过去,林巧儿见着她也十分高兴,和她说了一番自己的打算。
成小兰听懂之后也十分支持,并指了指后厨,示意要给她帮忙。
林巧儿笑“不着急大姐,今天的青团我都做好了,限量供应,你去忙你的吧。”
成小兰一听这话也放心了,笑着点了点头,提着篮子就去了自己的小厨房。
没错,她今天早上的炒饭就是在林巧儿给她准备的“秘密小灶台”做的。
毕竟在家炒那么大锅米饭娘肯定要怀疑,这个小厨房和林巧儿的厨房是分开的,味道也不会窜。
林巧儿注意到她的好心情,视线也落在了大姐手上的篮子里。
全是新鲜的蔬菜和猪肉,只是看上去也不够明天要卖的,她好奇地跟了进去,就看见大姐把猪肉取出来,开始切肉、剁肉馅了。
“大姐这是要包饺子”林巧儿看了一会儿看明白了,成小兰顿了顿,点了点头。
林巧儿有些疑惑“明天要卖饺子吗可是这些不够吧。”
成小兰有些不好意思地解释是给特殊的客人。
林巧儿睁大了眼。
特殊的客人大姐现在都接特别的订单了
她觉得自己实在是太粗心大意了,这阵子连大姐的异样都没发现,于是她站在一边开始细细观察。
猪肉就一条,最多也就四个人的饺子馅,看大姐准备的饺子皮好像也不多,这让林巧儿不由想起了昨晚成正业说的话
“谢安上头有一个七十岁的祖母,年岁大了身体不好,常年卧床,下面还有个十岁的小妹,那小妹情况更差,小时候发热烧坏了脑袋,十岁了和四五岁的心智差不多,家里根本没法长时间门离开人。这也决定了他只能以打猎为生,最多就去县城里卖一卖野味和山货。”
林巧儿当时听完了就有些唏嘘。
“难怪,这也是他没成家的原因吧”
成正业点头“老人倒也罢了,主要是他妹妹,年纪小,他还在筹钱给自家妹妹治病,根本没有媒人登门。”
林巧儿彻底懂了“这的确啊这样的条件”
两人同时沉默,即便他们猜得是对的,大姐也愿意,爹娘能同意吗,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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晨曦投在桥上,如同细细密密的一层金箔,洒金的名字由此得来。
洒金桥下虽然不如桥上更热闹,但是来来往往的纤夫却是最喜欢在此处歇脚的。
位置大,宽敞,夏天一热坐在桥下吹着风吃着西瓜,怎一个爽字了得
于是桥下的生意并不比桥上差,尤其是成小兰这边,她摆摊一个月,甚至还有了一批回头客,一大早就过来瞅一眼。
“小娘子今天卖什么”
成小兰笑着打开了面前的几个木桶,那人低头一看,哟呵了一声。
“稀奇小娘子今天居然直接卖饭”
成小兰笑眯眯地摆出了招牌大碗炒饭。
送泡菜、送萝卜干、免费喝汤
还有这样的好事
那食客摇头笑道“小娘子赚钱吗”
成小兰点头赚得赚得
怎么不赚,米才多少钱一斤,一斤米就能做出好几份的炒饭来一份炒饭有蛋有肉,她卖十文,利润至少都在四文以上
至于那萝卜干和泡菜都是自家的白菜萝卜做的,本也费不了几个钱,再来那汤,一锅里面也就放些菜叶和鸡蛋,都是几乎没什么成本的东西,咋个就不赚钱了
那食客已经连续好几天光顾成小兰的摊位了,炒饭虽好,但是大早上吃也觉得有些太早,正有些犹豫,洒金桥下忽然涌来了一群纤夫。
这群纤夫都是拉货船的,一天到晚都恨不得吃馒头嗦面,听说这边一大早就有卖炒饭送汤的,闻着味儿就赶来了。再一听说小菜免费,二话不说就纷纷掏钱。
那食客被几个五大三粗的壮汉寄到一边,顿时有些急了。
成小兰也没想到大早上就有纤夫,一听才知道他们就是早上才会出发,等到了巳时,商船客船在河面上你挤我我挤你,就是纤夫也没用。
她了然,也觉得人家辛苦,朝碗里盛饭的动作也毫不吝啬,直把那粗陶大碗压得严严实实还冒出了尖尖才作罢。
那纤夫笑道“你这个女娃娃,实在。”
别家也有卖炒饭的,但是别家有点鸡蛋花子就算了不起了,但是这家居然还有猪油香再一扒拉,好家伙里面还有肥肉片一口下去,米饭混合着油脂的香气和嫩黄的鸡蛋在舌尖迸发,他们好像都管不住自己的手,扒拉着碗停不下来
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小菜又辣又爽口,酸萝卜腌的恰到好处,甜中带辣,辣中带酸,咬的嘎嘣脆,别提多下饭了
这到底是咋做的
自家腌的酸萝卜不是淡了就是酸了,这边的吃一口直接能再吃一大碗米饭
他们严重怀疑这小娘子卖的不是炒饭,是酸萝卜
送酸萝卜的目的就是再让他们买一碗饭
那最先来的食客看着一群壮汉和猪崽一样地扒饭吃,急得抓耳挠腮“先来后到啊我先来的小娘子,给我一份”
他好想知道这炒饭到底有多好吃,害怕成小兰卖完了,于是赶紧挤到前面。好在小兰今天备得量大,还有他的份,那人捧着碗走到一边也开始扒拉。
啧啧啧
果然是人多吃饭香啊
这炒饭就要扒拉着吃才爽快什么早上不适合,都是无稽之谈吃了这一碗,他今天能多搬两块砖
好吃好吃
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成小兰刚一开业,就收获了一笔,把潘大姐直接是给看呆了。
心中不羡慕是不可能的,但是对方还算朴实,笑着摇头“幸好小兰一般只摆摊一上午,你要是摆一天,我可就算彻底没生意了。”
这是玩笑话,却也是实话,成小兰顿了顿,心中忽然生出了一丝别的想法,只是她当下没说什么,笑了笑继续去给这些人打饭。
在这吃了之后还觉得意犹未尽,有人提出要打包带走。小兰从没想过可以这样,也没准备可以打包的餐具,那人微微有些遗憾。
“下次我自己带碗来小娘子不知道,我们这些跟船的,就得跑上一天,有时候饿的一顿都吃不上,小娘子手艺好,我们以后常来”
成小兰笑着送走了人,临走时还给他们送了几个自己的包子,因为她今天不是卖包子的,所以备的不多,那纤夫却受宠若惊,连声道谢。
等她忙完一抬头,却猛然发现谢安不知何时已经过来了,正在对面默默地看着她。等成小兰看过来时,他却已经收回了眼神,仿佛什么也没有发生。
刚才那个眼神只是她的错觉罢了。
成小兰犹豫了一下,昨天在竹林的“生意”她自然还记着,只是现在好像有点太早。
那群纤夫只是个意外,大多数食客早上还是喜欢吃包子炊饼喝馄饨汤,纤夫走后,小兰这边生意沉静了下来,潘大姐开始忙活。成小兰也不在意,慢悠悠地坐下,看着面前的木桶发呆。
这木桶外面有桶套子,也是四弟给她做的,有了这个,木桶里面的饭菜都可以保温半天,就算是中午也不会凉,所以她一点儿也不急。
只不过长久这么下去也不行,她每天只摆摊半天,只能做些现成的来卖,要是能在摊位这边开火,说不定还有更多的花样
她想的出神,在摊位面前一动不动,连对面那道幽幽的眼神看她好几次也完全没有察觉
小兰的生意好。
林巧儿那边也不差。
自从上次开始卖头条糕,二楼现在已经完全被改造成了可以歇脚的小茶馆,所以蜜味观售卖的点心也不再局限于酥饼干饼之类,一些需要蒸制的小点心立刻就被林巧儿安排地妥妥当当。
清明吃青团。
也算是清明时节必不可少的小点心。
青团是用艾草和糯米制作的小点心,永芳斋在前两日的时候已经将招牌挂了出去,林巧儿倒是不急,限量供应给老顾客,因为如今蜜味观就她一个人,大批量的贩卖她也做不到。
况且,蜜味观的青团她尝过,因为要大量贩卖,很多都是前一天赶制,青团皮不够柔软,馅料也十分的单一,林巧儿取长补短,用两天时间门把蜜味观这一批青团研制了出来。
艾草要先研磨取汁,用艾草汁和面,糯米粉的量也很有讲究,出来的青团皮才能不粘牙但是也足够的柔软。至于馅料,林巧儿更是用了十足十的心思,传统的馅料多是单调的红豆沙,炒熟之后一包了事,而林巧儿在红豆沙的基础上包了一颗咸蛋黄。
咸蛋黄也是大姐先腌好的咸鸭蛋,只取蛋黄,清洗风干,略有些硬度的蛋黄包入豆沙馅,这一枚小小的青团顿时就多了好几种丰富的口感。
咬一口,软乎乎的青团皮有艾草的香味也有糯米的香甜,接着,红豆沙的清甜占据上风,绵密的口感中和了糯米的粘牙,而当红豆的甜腻在口腔里略微迟滞之后,咸蛋黄的奇特滋味便又被发挥地淋漓尽致了。
林巧儿做出一份青团之后,让全家人都先尝过了一个。
成婆子一口气吃了好几个,也没想到这种小玩意也能吃出不一样的新鲜感来。
林巧儿见大功告成之后又给县令府送了一份,刚刚出锅的青团冷热吃均可,在精致的小笼屉里面只摆了四个,下面铺上了一层粽叶,刷过一层薄薄的油,以防粘手,也是个点缀。
刘莹月很是喜欢这青团,没过多会儿又让小丫鬟过来买了另外几份准备送人,二楼的小娘子也多是喜欢极了,四个一笼的分量也不大,作为饭后茶点刚好。
只是还有些美中不足。
有小娘子给林巧儿建议道“娘子这铺子里茶水还略少,既然都有牛乳和点心,何不一并做些香饮子来卖”
林巧儿对香饮子不陌生。
第一次进城,成正业就带她去喝过。
甘豆汤、豆蔻水、香苏糖、橙水、莲实汤应有尽有。林巧儿想了想,笑道“好说,既然姑娘有要求,我尽快安排上就是。”
那姑娘也笑了“小娘子聪慧,其实这牛乳的喝法也有很多,不知娘子听没听说过牛乳茶,这种饮子起源于塞北,那边的人极其喜欢。”
牛乳茶
林巧儿当真没喝过,但她好学,于是立马应下回头琢磨和研究一下,那边几位姑娘便也笑着应下。
等人走后,林巧儿当真琢磨起来。
牛甜醇厚,却是不算解渴,吃了甜腻的点心之后的确需要配上清茶解腻,她本来也打算等今年的新茶下来之后安排一些,但是现在忽然被人打开了新的思路对呀
点心铺和香饮子不是绝配
为何街边小贩卖得她卖不得
林巧儿眼睛一亮,冬天卖暖饮,她配上小火炉,夏天卖冰饮,她配上冰鉴和扇车,还愁生意不好说不定水果都能在她这有施展拳脚的天地
她说干就干,立马取出纸笔开始盘算,将自己喝过的、听过的香饮子全都写了下来,从明天开始一样一样的试
午时刚过,成小兰也收摊回来了。
她看林巧儿兴致勃勃地写着什么,好奇地凑了过去,林巧儿见着她也十分高兴,和她说了一番自己的打算。
成小兰听懂之后也十分支持,并指了指后厨,示意要给她帮忙。
林巧儿笑“不着急大姐,今天的青团我都做好了,限量供应,你去忙你的吧。”
成小兰一听这话也放心了,笑着点了点头,提着篮子就去了自己的小厨房。
没错,她今天早上的炒饭就是在林巧儿给她准备的“秘密小灶台”做的。
毕竟在家炒那么大锅米饭娘肯定要怀疑,这个小厨房和林巧儿的厨房是分开的,味道也不会窜。
林巧儿注意到她的好心情,视线也落在了大姐手上的篮子里。
全是新鲜的蔬菜和猪肉,只是看上去也不够明天要卖的,她好奇地跟了进去,就看见大姐把猪肉取出来,开始切肉、剁肉馅了。
“大姐这是要包饺子”林巧儿看了一会儿看明白了,成小兰顿了顿,点了点头。
林巧儿有些疑惑“明天要卖饺子吗可是这些不够吧。”
成小兰有些不好意思地解释是给特殊的客人。
林巧儿睁大了眼。
特殊的客人大姐现在都接特别的订单了
她觉得自己实在是太粗心大意了,这阵子连大姐的异样都没发现,于是她站在一边开始细细观察。
猪肉就一条,最多也就四个人的饺子馅,看大姐准备的饺子皮好像也不多,这让林巧儿不由想起了昨晚成正业说的话
“谢安上头有一个七十岁的祖母,年岁大了身体不好,常年卧床,下面还有个十岁的小妹,那小妹情况更差,小时候发热烧坏了脑袋,十岁了和四五岁的心智差不多,家里根本没法长时间门离开人。这也决定了他只能以打猎为生,最多就去县城里卖一卖野味和山货。”
林巧儿当时听完了就有些唏嘘。
“难怪,这也是他没成家的原因吧”
成正业点头“老人倒也罢了,主要是他妹妹,年纪小,他还在筹钱给自家妹妹治病,根本没有媒人登门。”
林巧儿彻底懂了“这的确啊这样的条件”
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