第206章 莲花血鸭
“当然有了,不管是鸡鸭,这做法多了去了。”
安竹一说起这个,立刻报上菜名:“叫花鸡、香酥鸡、辣子鸡丁、白切鸡、椒麻鸡、花雕鸡、五圆蒸鸡等等等等。”
“还有鸭子。”安竹一边掰手指头一边道:“脆皮烤鸭、麻辣鸭、仔姜炒鸭、老鸭汤、莲花血鸭……”
“等会。”
周武光听着这些菜名,就已经花了,这鸡鸭的做法不少,但她说的这些,还真不多,他问:“既然要做招牌菜,自然就要做人家没有的,比如说,五圆蒸鸡,比如说莲花血鸭,脆皮烤鸭。”
“这鸭子怎么把皮烤脆呢?”周武自认当厨师这么多年,还真不知道脆皮烤鸭怎么做。
鸭子一烤,这皮太容易焦了。
“要不,我们就学这三样菜吧。”安竹趁着现在有时间,特意先做了莲花血鸭,正好现杀的鸭子,她将血留了出来,道:“周叔,要做好这道莲花血鸭呢,最主要的就是这点血了,血一定不要凝固了。”
安竹提醒着,这会不是饭点,厨房里,也就她和周武两个人,她每做一步,都教的极为的仔细,道:“鸭子要切的碎一些,小小的碎丁块,但也不要剁成鸭肉酱了。”
安竹示范了一下,道:“周叔,你看,就切成这么碎就行了。”
“这也太碎了。”周武看着这切碎的鸭子,和平日里做的鸭子不一样,他做厨师这么多年,就没切过这么碎的鸭子。
“就是要这么小,做出来的味道才好呢。”
安竹把配料切好,炒起来的时候,并不难,她道:“起锅的时候,把新鲜的鸭血倒进去,就能出锅了。”
最后洒上一把翠绿的葱花,香喷喷的莲花血鸭就出锅了,她道:“周叔,快尝尝。”
“让我也尝尝呗。”
钱多多知道他们在试新菜,早就闻着香味馋嘴了,这会正在厨房外来回踱步呢,闻着厨房里的香味飘出来,他恨不得贴到了厨房门上,一边吸着鼻子一边道:“周叔,安竹,我这嘴啊,最挑了,味道好不好,我一尝就能尝出来。”
“而且,我去府城的酒楼吃过好几回饭呢,能不能比得过府城的酒楼,我肯定能尝得出来。”
“你看啊,我们要去府城,这先得看看自家做的菜怎么样,心底也好有底不是。”
钱多多绞尽脑汁的说着,这香味直往鼻子里钻,将他的馋虫,全部都给勾了出来,他踮着脚尖,趴在门上,那模样,那身形,全部都映在了门上。
安竹和周武两个人都快笑岔了,她拿了一个小饭碗,盛了一碗,放旁边。
周武打开门,钱多多胖胖的身子直接就倒了进来,可想而知,门承受了多大的重量。
“哎呦,这做的什么呀,太香了。”钱多多也不管自己刚刚差点摔地上去了,他的眼睛,全部都在灶台上呢!
灶台上的菜,他还从来没见过。
“这是什么菜?”钱多多努力吸着鼻子,一双眼睛粘在了菜上面,他不太分得出来是什么做的。
“鸭子。”周武的回答,让钱多多瞪圆了眼珠子,钱多多刚想动手,安竹就将刚盛出来的小碗给他:“钱少爷,这个是你的。”
“我试试。”
钱多多一边拿筷子,一边问:“这鸭子切的这么小,还有这颜色好像和普通的鸭子做出来也不一样。”
他夹了满满的一筷子,鸭肉肥而不腻,又香又鲜,这小小的鸭骨头都似能吞下去一般,他道:“这鸭子拌米饭肯定好吃。”
钱多多一筷子一筷的下去,很快就见底了。
周武尝过之后,眼底也是十分的惊艳道:“小竹,拿这道菜当招牌菜,肯定行,不过,这鸭子得很多啊。”
“周叔放心,我们村里到时候都养鸭子,肯定供得了货。”安竹想到竹园里的鸭场和鸡场,喂了源源不断的银子之后,这竹园也是一点点的解锁了,如今她正犯愁该怎么把鸭子和鸡光明正大的拿出来呢。
“那就好。”周武点头,道:“说起来,你们村子里的水养人养东西,你们村子里的鱼,都比别的地方更鲜美。”
酒楼里的鱼,都是由安竹供的,有几回安竹这边没送来,就是市场上买的鱼,这做出来的味道,像他和钱少爷这舌头灵敏的人,就能尝出来,味道没那么鲜美了。
“我们村子里山清水秀的,你看那河清澈见底,里面的鱼啊,肯定好。”安竹镇定的回答着,反正她竹园里的鱼多的很,她特意放了很多到河里,如今村民对于河里的鱼,已经是见怪不怪了。
“对。”周武也是这么想的。
回到医馆里,安竹正撞见陆寒从外头回来,她蹙着眉问:“你这伤还没好,你出门了?”
“没有,我来接你。”陆寒飞快的解释。
安竹嘴角抽了抽,明显不信,她道:“你以为我是傻子?”明明陆寒刚刚回来。
“我,我坐久了,走动走动,就在附近走了走。”陆寒突然一副难受的样子,道:“哎呦,我好像伤口有点疼。”
“让你不听话,到处走。”安竹忙扶着他进屋,她关心的问:“是不是崩到伤口了?我来看看。”
安竹担心的说着。
陆寒一副虚弱的样子,道:“小竹儿,我想吃你炖的汤。”
“行,我给你炖。”安竹直接将他的衣服扒下来,伤口确实崩裂了,明显能看到血渗了出来,她道:“陆寒,你到底是去干什么了?这伤口都成这样了,你还想要不要好了?”
“寒哥,我刚刚已经查到了,想要绑架夫人的人就是……”朱四一边往里走,一边汇报着,刚进屋,就看到安竹扒着陆寒的衣服,他飞快的转身道:“我,我什么也没看见。”
“你出去查绑架我的人了?”安竹抿着唇,将衣服重新放了回去问。
陆寒悄悄看着她,她这模样,一看就是生气了,他疼道:“我伤口疼,要不,你帮我再换个药?”
“绑架我的人,又不着急,再说了,还有朱四哥,用得着你去逞能吗?”安竹气嘟嘟的看着他,他到底知道不知道他昨天的伤口有多深?
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安竹一说起这个,立刻报上菜名:“叫花鸡、香酥鸡、辣子鸡丁、白切鸡、椒麻鸡、花雕鸡、五圆蒸鸡等等等等。”
“还有鸭子。”安竹一边掰手指头一边道:“脆皮烤鸭、麻辣鸭、仔姜炒鸭、老鸭汤、莲花血鸭……”
“等会。”
周武光听着这些菜名,就已经花了,这鸡鸭的做法不少,但她说的这些,还真不多,他问:“既然要做招牌菜,自然就要做人家没有的,比如说,五圆蒸鸡,比如说莲花血鸭,脆皮烤鸭。”
“这鸭子怎么把皮烤脆呢?”周武自认当厨师这么多年,还真不知道脆皮烤鸭怎么做。
鸭子一烤,这皮太容易焦了。
“要不,我们就学这三样菜吧。”安竹趁着现在有时间,特意先做了莲花血鸭,正好现杀的鸭子,她将血留了出来,道:“周叔,要做好这道莲花血鸭呢,最主要的就是这点血了,血一定不要凝固了。”
安竹提醒着,这会不是饭点,厨房里,也就她和周武两个人,她每做一步,都教的极为的仔细,道:“鸭子要切的碎一些,小小的碎丁块,但也不要剁成鸭肉酱了。”
安竹示范了一下,道:“周叔,你看,就切成这么碎就行了。”
“这也太碎了。”周武看着这切碎的鸭子,和平日里做的鸭子不一样,他做厨师这么多年,就没切过这么碎的鸭子。
“就是要这么小,做出来的味道才好呢。”
安竹把配料切好,炒起来的时候,并不难,她道:“起锅的时候,把新鲜的鸭血倒进去,就能出锅了。”
最后洒上一把翠绿的葱花,香喷喷的莲花血鸭就出锅了,她道:“周叔,快尝尝。”
“让我也尝尝呗。”
钱多多知道他们在试新菜,早就闻着香味馋嘴了,这会正在厨房外来回踱步呢,闻着厨房里的香味飘出来,他恨不得贴到了厨房门上,一边吸着鼻子一边道:“周叔,安竹,我这嘴啊,最挑了,味道好不好,我一尝就能尝出来。”
“而且,我去府城的酒楼吃过好几回饭呢,能不能比得过府城的酒楼,我肯定能尝得出来。”
“你看啊,我们要去府城,这先得看看自家做的菜怎么样,心底也好有底不是。”
钱多多绞尽脑汁的说着,这香味直往鼻子里钻,将他的馋虫,全部都给勾了出来,他踮着脚尖,趴在门上,那模样,那身形,全部都映在了门上。
安竹和周武两个人都快笑岔了,她拿了一个小饭碗,盛了一碗,放旁边。
周武打开门,钱多多胖胖的身子直接就倒了进来,可想而知,门承受了多大的重量。
“哎呦,这做的什么呀,太香了。”钱多多也不管自己刚刚差点摔地上去了,他的眼睛,全部都在灶台上呢!
灶台上的菜,他还从来没见过。
“这是什么菜?”钱多多努力吸着鼻子,一双眼睛粘在了菜上面,他不太分得出来是什么做的。
“鸭子。”周武的回答,让钱多多瞪圆了眼珠子,钱多多刚想动手,安竹就将刚盛出来的小碗给他:“钱少爷,这个是你的。”
“我试试。”
钱多多一边拿筷子,一边问:“这鸭子切的这么小,还有这颜色好像和普通的鸭子做出来也不一样。”
他夹了满满的一筷子,鸭肉肥而不腻,又香又鲜,这小小的鸭骨头都似能吞下去一般,他道:“这鸭子拌米饭肯定好吃。”
钱多多一筷子一筷的下去,很快就见底了。
周武尝过之后,眼底也是十分的惊艳道:“小竹,拿这道菜当招牌菜,肯定行,不过,这鸭子得很多啊。”
“周叔放心,我们村里到时候都养鸭子,肯定供得了货。”安竹想到竹园里的鸭场和鸡场,喂了源源不断的银子之后,这竹园也是一点点的解锁了,如今她正犯愁该怎么把鸭子和鸡光明正大的拿出来呢。
“那就好。”周武点头,道:“说起来,你们村子里的水养人养东西,你们村子里的鱼,都比别的地方更鲜美。”
酒楼里的鱼,都是由安竹供的,有几回安竹这边没送来,就是市场上买的鱼,这做出来的味道,像他和钱少爷这舌头灵敏的人,就能尝出来,味道没那么鲜美了。
“我们村子里山清水秀的,你看那河清澈见底,里面的鱼啊,肯定好。”安竹镇定的回答着,反正她竹园里的鱼多的很,她特意放了很多到河里,如今村民对于河里的鱼,已经是见怪不怪了。
“对。”周武也是这么想的。
回到医馆里,安竹正撞见陆寒从外头回来,她蹙着眉问:“你这伤还没好,你出门了?”
“没有,我来接你。”陆寒飞快的解释。
安竹嘴角抽了抽,明显不信,她道:“你以为我是傻子?”明明陆寒刚刚回来。
“我,我坐久了,走动走动,就在附近走了走。”陆寒突然一副难受的样子,道:“哎呦,我好像伤口有点疼。”
“让你不听话,到处走。”安竹忙扶着他进屋,她关心的问:“是不是崩到伤口了?我来看看。”
安竹担心的说着。
陆寒一副虚弱的样子,道:“小竹儿,我想吃你炖的汤。”
“行,我给你炖。”安竹直接将他的衣服扒下来,伤口确实崩裂了,明显能看到血渗了出来,她道:“陆寒,你到底是去干什么了?这伤口都成这样了,你还想要不要好了?”
“寒哥,我刚刚已经查到了,想要绑架夫人的人就是……”朱四一边往里走,一边汇报着,刚进屋,就看到安竹扒着陆寒的衣服,他飞快的转身道:“我,我什么也没看见。”
“你出去查绑架我的人了?”安竹抿着唇,将衣服重新放了回去问。
陆寒悄悄看着她,她这模样,一看就是生气了,他疼道:“我伤口疼,要不,你帮我再换个药?”
“绑架我的人,又不着急,再说了,还有朱四哥,用得着你去逞能吗?”安竹气嘟嘟的看着他,他到底知道不知道他昨天的伤口有多深?
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